小曲清香白酒的国家标准是什么,小曲清香酒有哪些牌子

小曲清香白酒的国家标准是什么

小曲清香白酒的国家标准如下:1、 甲醇。国家标准规定, 小曲清香白酒的国家标准是GB/T10781.2-2006,该国家标准规定了小曲清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以高粱等粮谷为原料,经传统固态法发酵蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈色呈味物质,具有乳酸乙酯为主,其他醇类为辅的配制酒。

扩展资料:

甲醇是一种有麻醉性的无色液体,密度0.791克/100毫升,沸点64.7度。

工业上使用的含铅(一般用玉米)、薯干以及野生植物中的果胶。果胶在微生物作用下会转变成甲烷、丁烯等有机化合物,因此它也被称为“木质素”。

甲醇对人体有害,主要体现在皮肤上:其毒性较大,可引起头痛、头晕、视力模糊。

参考资料来源:

百度百科-小曲清香型白酒

小曲清香白酒国家标准如下:

1、GB2757—2011露酒卫生标准

2.GB7718-2011饮料酒质量要求第8部分《预包装食品标签通则》

1.甲醇含量指标;

2.原辅材料标示要求;

3.生产过程控制;

4.试验方法;

5.环境污染防治要求。

6.试验结果于2006年10月20日开始实施。

7.试验方案与技术条件。

8.试验报告的真实性和有效期,自2007年以来。

9.操作规程及试剂使用情况。

1.原料;

2.水源;

3.糖化发酵剂;

4.工艺参数要求;

5.接种设备;

6.储罐容器。

7.贮酒工具。

8.检测仪器及装置。

9.从业人员管理。

小曲清香酒有哪些牌子

小曲清香型白酒有很多品牌,有宝丰酒、龙兴酒、江口醇等等。这些品牌的小曲清香酒在市场中占据很大的份额。下面就和中国白酒网小编一起来看看小曲清香酒有哪些牌子吧！

汾阳王酒是山西省杏花村的传统名产。汾阳市杏花村特产大麦、豌豆制成的纯小麦大曲为糖化发酵剂酿制而成,属清香型白酒。其工艺特点为:清蒸清糟配料,固态地缸分离发酵,清蒸流酒。

小曲清香的代表有红星二锅头、牛栏山、北京二锅头、金门高粱酒等。小曲清香的典型风格是具有清雅、绵甜、醇厚柔和的特点。

江津老白干酒是天津滨海新区酿酒厂生产的一种小曲白酒,以当地生产的优质稻米为主料,并加人陈年肥肉酝浸,精心勾兑而成的。它具有“浓而不艳、甘润爽口”的特点,深受广大消费者喜爱。江津老白干酒色泽微黄透明、芳香浓郁、醇厚绵软、回味悠长、饮后尤香。

衡水老白干是河北衡水的老白干旗下产品,也是中国国家地理标志的产品之一,它属于小曲香型酒,酒液无色透明、芳香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。

以上就是对小曲清香酒的一些介绍,希望可以帮助到大家了解,作为参考。