鉴别白酒真假的6种方法,手把手教,简单实用易分辨
日常生活中,为避免买到仿真酒, 现在市场上仿真酒很多,而且是越来越多的。为了能够避免买到仿真酒,大家在购买白酒的时候一定要擦亮眼睛,不要被商家的宣传和虚报所迷惑。那么我们在日常生活中应该如何鉴别白酒真假呢?下面中国白酒网小编给大家分享6种方法,简单实用易分辨！
第一种方法:看瓶盖上的防伪标记,这个是目前最为常见的一种方式。我们可以把酒瓶拿在手中倒过来摇晃,观察里面产生的泡沫情况,如果是真白酒的话它的泡沫比较丰富均匀,消失的速度也比较慢,而假白酒则相反。因为有些造假者会用一些劣质的塑料桶来装白酒,这样就容易出现漏气的情况发生,这种情况下就需要通过专业的设备进行检查了。
第二种方法:手搓法。我们可以在碗中滴几滴食用油,然后再滴入少量白酒在掌心当中,然后双手快速摩擦发热后闻一下掌心的味道。如果散发出清香味或者有浓郁的粮食的味道就是真白酒,而勾兑过的酒是不会有这样的效果的,因为勾兑的白酒在制作的过程中添加了很多化学物质,所以闻起来很刺鼻。
第三种方法:火烧法。我们也可以将一小杯白酒放到桌子上面,然后加入一点点白开水,然后往里面倒入少许白酒,接着等十分钟之后就可以开始燃烧了,如果说火焰没有变化的话说明这是一款真正的纯粮酿造酒,反之则是勾兑出来的假冒酒精酒,这种方法也是非常简单的一种方法。
第四种方法:品尝法。我们还可以喝一口酒,然后再吃两口菜,然后再喝上一杯酸奶。如果我们的舌头感觉不到辣味,而且还有苦涩的感觉那就说明这是好一点的纯粮酿造白酒,因为假冒的白酒一般都是由各种工业酒精加上其他的一些东西调制好的,这种情况下喝进去很容易对身体健康造成危害。
第五种方法:空杯留香法。取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如若气味清香,并且夹杂着淡淡的甜味,并且香味持续的时间长,那就是真正的粮食酿造酒。
第六种方法:拉线法。我们还可以把白酒倒在一个干净透明的玻璃器皿当中,然后把白酒慢慢的放进一个细长的盘子里,这样就能看出白酒的品质如何了。其实对于白酒来说,有很多的类型都可以选择。但是要注意,并不是所有类型都适合作为普通的饮品使用,所以我们平时在生活中要尽量减少去购买那些价格昂贵的白酒,这样才能更好地享受白酒带来的美好生活。
如何辨别白酒的真假鉴别
辨别白酒真假鉴别的方法
一、看(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a在拿到一瓶白酒后,把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点。\x0d\x0a一般来说,优质白酒应具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断白酒品质好坏的一个重要指标。\x0d\x0a二、拈(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒,为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子,在酒中的长期互相交融渗透形成的,所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。\x0d\x0a三、溢(辩别啤酒方法)。\x0d\x0a将啤酒倒入干净的酒杯里面,就会发生啤酒溢出酒杯一成,主要原因就是啤酒中含有健康金属因子硒、锌、铁,这些物质结合体使啤酒的结构富有张力。\x0d\x0a四、搓(主要是用来鉴别白酒)。\x0d\x0a取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
五、品(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a品酒的过程中,好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。\x0d\x0a六、闻(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔,最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气,这种香气让人有馨香飘逸的感觉。\x0d\x0a七、酒香明显无酒臭(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a八、酒香明显无酒臭(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a在您品酒的过程当中如果遇上真正的好酒,2小时后虽有微醺但不上头,没有口干的感觉,没有一点酒气酒臭味,小便也无异味。\x0d\x0a九、烧(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a将适量白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香,这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前,要经过严格工艺处理,如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等是正常现象,不用担心。
