粮食酒和酒精酒的区别有哪些？这些你需要知道

粮食酒和酒精酒的区别有哪些？这些你需要知道

白酒作为我们日常生活中常见的酒水，不论是朋友聚会，还是商务宴请等众多场合，都少不了它，它几乎成为了生活中必不可少的存在。市面上的白酒也非常多，看到的较多的就是粮食酒，很多做酒做宣传也会说纯粮酿造，可事实并非如此，也会有酒精酒的存在。那粮食酒和酒精酒的区别有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!

原料：粮食酒(茅台风味)的原料是高粱和小麦，其中小麦以“酒曲”的形式出现。以下是粮食酒与酒精酒的三种区别介绍。

酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

工艺：一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。相对而言，酒精酒的生产周期非常短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。酒精酒的生产不仅受时间的影响小，可以快速生产;受原料影响也非常小，只要有酒精就可以大批量生产。

口感：经常喝酒的人都会知道，粮食酒入口，能够明显体会到酸甜苦辣涩多种滋味，口感醇厚，有独特的粮食发酵的香味。酒体顺喉而下，犹如一条火线，瞬间激发五脏六腑，非常舒坦。反观酒精酒，喝少了没味道，经不起咂摸。入口干辣，没有其他滋味。喝多了，口干舌燥，味道也不好。

看到这里，相信大家对粮食酒和酒精酒的区别有了大致的了解，它们不仅酿酒原料不同，其生产工艺，酿造出的口感都具有很大的差别。所以下次买酒之前，一定要了解这些之后再去挑选美酒，不要买错了!