冬季饮酒怎么温酒？温酒有什么好处

冬季饮酒怎么温酒？温酒有什么好处

时间很快，这就到了一年一度的冬季，在寒冷的季节，饮饮酒也成了常见的一件事。与美食一样，喝酒也讲究个时令，在冬季饮酒这件事上，我国自古就有“青梅煮酒”这种典故，王家卫在电影《东邪西毒》也有句台词这么说：“酒越饮越暖，水越饮越寒。”那冬季饮酒怎么温酒呢，温酒有什么好处呢?下面我们就一起来看看吧!

日常饮酒中有三种方法可以温酒。一种是把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温，这样温出来的酒，味道更纯美;另一种是把酒装入耐热器皿，置于火上升温；再一种就是把酒液注入热饮料中升温。

温酒时以酒液30-40度为佳，如果温酒温度过高，酒内芳香酯会遇热挥发，酒香变淡。为了防止中毒，温酒不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅，严重危害人体健康。

即便冬季比较适合饮酒，但也讲究侍酒有方，把酒用热水温一下再喝就是古人传下来的方法。冬季温酒喝一是不会因为冷酒伤至五脏六腑，二是有利于酒中有害物质的挥发，三是能激发酒中香气。

由此可见，温酒也讲究方法，酒液不能在锡壶中加热，温度在30-40度左右，这样温出来的酒口感较佳。但要注意的是，冬季饮酒每次也要适度，并且每次要间隔适当的时间，这样才会不影响身体健康。