坤沙酒都有哪些?坤沙酒是怎么样酿造的?

「好酱网解答」坤沙酒都有哪些？坤沙酒是怎么样酿造的？

随着人们对酱香型白酒的了解越来越深,人们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到了升华, 在白酒市场上,坤沙酒可以说是代表了酱香型白酒的最高水平。但是随着人们对酱香型白酒的了解越来越多,人们对于白酒的一些消费习惯和消费理念也在不断变化中得到了升华。接下来好酱网小编就来给大家解答一下坤沙酒都有哪些以及坤沙酒是怎么酿造出来的吧!

茅台王子酒

说到酱香白酒的口感如何,首先得从工艺上来说起:

(1)坤沙酱酒:严格按照传统的贵州茅台镇工艺进行生产。一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经30道工序及165个环节的锤炼方能完成生产。

(2)碎砂酱酒:将高粱全部打磨成粉状;然后将其与曲混合在一起进行制备发酵剂。将原料粉碎后加入高温大曲药(一种特有的糖化发酵剂),经过堆积、入窖和发酵一系列过程制作而成的。

(3)翻沙酱酒:用碾压后的熟石头按一定的比例粉碎成粉末,之后放进甑内进行蒸煮,其出酒率可达到60%左右。翻沙酒酱味较淡。

遵仁台茅雅品

遵仁台是一款优质的大曲酱香型白酒,其选材严谨,采用传统古法酿造技艺,其基酒必须陈年老酒勾调,而且具有纯正自然的味道。其色泽微黄清澈透明无杂质;入口醇厚柔绵细腻,回甘持久,空杯留香持久,具有酱香突出、优雅舒适、尾净味长的特点。

三.习酒珍品

作为茅台的“子品牌”,习酒旗下的产品都是比较知名的品牌,并且这些品牌的白酒也是受到消费者的喜爱。而且这些产品的品质也都非常不错,深受消费者欢迎。

国康1935

这款酒属于酱香型白酒中的低端产品了。其原材料为当地红缨籽糯高梁,并搭配以赤水河水源进行发酵,所以才形成了它独具特色的风味。在酿制过程中没有添加任何化学物质,是真正的天然产物。

以上就是好酱网给各位推荐的几款坤沙酒吧?希望可以帮助大家了解更多的酱香白酒知识哦~

坤沙酒有哪些值得推荐

坤沙酒有哪些值得推荐?在如今这个时代,很多人对于酱香型白酒都比较喜爱。但是很多朋友可能不知道什么是坤沙酒,下面小编给大家介绍下其中的几个系列。

首先,坤沙是按照茅台酒传统工艺酿制而成的,也就是常说的正宗酱香型白酒。坤沙酒的特点就是酱味醇厚、回味悠长、酒香浓郁、口感细腻,而且价格也不高,一般来说,坤沙酱酒都是采用大曲坤沙工艺来酿制的,所以坤沙酒的知名度也非常的高。当然,除了大品牌之外,也有小品牌的,像一些二三线的小品牌也可以生产,例如:国康1935等都是不错的选择,品质有保证且性价比极高的。

其次就是碎砂了,这种方法酿出来的酒虽然没有坤沙那样的严格要求和标准,但也是因为成本较高导致口碑很差。碎沙酒生产周期短,出酒率高,品质较低,而且口感较为单一,缺点也很明显,那就是酒体中含有过多的邪杂味以及糠味。因此碎沙酒的价格也会相对较贵一点,不过品质上却不会太好,因为它的制作工艺更加繁琐。

然后则是翻沙酒、窜沙酒了,这类酱香型白酒通常用坤沙丢弃的糟醅加入食用酒精蒸馏后得到的,虽然成本低廉,但质量还是不怎么好的。因此,如果大家要想品尝到优质的坤沙酒,可以尝试一下这些小众的品牌。比如说赖世家传承蓝、珍藏15和汉董大师酒就是一款不错的坤沙酱酒。这几款酒都有着独特的特点,在口感方面也表现出了其卓越的品质。