“中国健康白酒论坛”

伴随着官方食品安全委员会印发的《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》的实施，中国酒业的安全与健康再次被提升到“国家高度”，并成为立业、利民的重中之重。随着中国经济的持续向好和综合国力的不断提升，白酒产业快速发展了10年。

2011年，中国白酒产业发展迅猛，量价齐升，成为抗击通胀的力量中极具代表性的中国符号。随着全球经济一体化速度的加快，白酒、白兰地、威士忌等进口酒在中国的份额进一步加大，他们一些先进商业的运作思想、文化、模式正在冲击着白酒经营活动，侵蚀着白酒的市场份额；同时人们的消费观念逐步向感性与理性相结合的消费模式转变，年轻一代的消费习惯也进一步发生了变化，消费者更为注重酒的营养价值及其文化诉求，对酒类生产企业也提出了更高的要求。

我们发现，部分骨干白酒企业在做好酒水招商精耕和品牌营销的同时，加大与行业专家的科技创新课题研究，从重视研究白酒的健康微量元素，到关注白酒饮后的健康价值，引导健康消费，以取得与消费者的共鸣与共识；智业机构专家也开始与企业进行互动，探讨如何逐步创新发展传统的白酒文化，重视健康酒文化传播话题，而这一切，在本次论坛中都将得到体现，得到进一步的诠释与升华！

本次论坛特别邀请到全国盛名白酒营销专家曾祖训、《新食品》杂志社总编向宁、绵阳丰谷酒业有限公司总经理马斌、泸州老窖股份有限公司总经理张良、广东省酒类专卖局局长朱思旭、河北衡水老白干酒业有限公司总经理王占刚、江苏今世缘酒业有限公司副总经理吴建峰、《东方酒业》杂志社总编杨志琴、四川大学生态食品工程学教授张文学分别就“如何生产高品质的健康白酒”、“白酒健康主张”、“健康白酒消费新时代”、“健康白酒的产业链战略”、“加强健康白酒文化建设、促进中国白酒可持续发展”、“打造健康白酒
创新饮酒文化”、“国际酒业健康趋势与中国白酒的未来出路”、“健康酒文化的传播策略”及“加强白酒食品安全体系建设”分别发表了各自的观点。论坛上各位专家、代表各抒己见、气氛热烈。四川省食品工业协会党组成员、组织书记杨俊主持了本次会议。