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酱酒很火热,引起了一股酱酒潮,在这股潮流下有的酒在乎品质,也有不少酒浑水摸鱼。今天我们盘点一下有哪些口碑不错的酱酒,欢迎大家补充。
飞天茅台
飞天茅台是酱酒行业的标杆,以高粱、小麦等为原料,近200种不同年份的基酒勾调而成。其酒体丰满、口感醇厚、幽雅细腻、香而不艳、回味悠长、空杯留香持久,深受酒友追捧。
君品习酒
君品习酒秉承传统固态发酵,端午制曲、重阳下沙,二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,30道工序,165个工艺环节,每一步都由大师把关,每一滴都历经五年以上酿存,每一瓶都装满了赤诚匠心。
青花郎
青花郎主体基酒贮存至少7年以上,比例不低于80%,再加洞藏20年以上陈年酒及不同风格的调味酒,经大师团队反复勾调,形成色泽微黄,醇厚幽香,回味甘甜,空杯留香持久的风味特征。
国台龙酒
国台龙酒是国台酒中高端的,又被称为国台三十年,是由“汉帝茅台”酿造者、国台酒业副总经理徐强大师从万吨老酒中甄选优质老酒,小批量精心勾调而成,色如琥珀,酱香突出,老熟香味舒适,是一款不可多得的年份老酒,因此龙酒也有了“国台龙酒滴滴稀有”之誉。
珍酒珍三十
珍酒高端年份酒珍三十精选8年陶坛储存的老酒为基础,30年以上陈香调味酒调味,勾调完成后返回陶坛储存2年以上再进行出厂销售。这款酒在酱味调教上偏向于茅系的风格,闻香细腻优雅。倒酒入杯,浅饮一口,入口醇厚、连绵、幽雅,酱香浓郁强烈,尾味较长,尾段还有一丝回甜。
钓鱼台珐琅彩
钓鱼台珍品壹號珐琅彩酒,兼具高颜值和高品质,选料严格把控,挑选优质的糯高粱和小麦。其酿造工艺是由茅台原厂长李应发的高徒曾传政把关,按照传统酱香“12987”酿造工艺,从生产、贮存到出厂历经5年以上,酿造出酒体丰满,细腻优雅回味长久的美酒。
潭酒紫气东来
紫气东来,是潭酒的高端产品,由8年基酒(70%)、15年老酒(25%)、18年老酒(4.5%)、25年老酒(0.25%)、30年老酒(0.25%)勾调而成。酒体微黄透明,酱香、陈香突出,口味醇厚,协调,细腻,回味悠长,空杯留香手持久,风格典型。
摘要珍品
摘要酒以陶坛储存15年的优质基酒为主体,加以15-30年的珍稀老酒进行调味,用近乎苛刻的品质标准潜心勾调,前后共有100多种不同风格的酒体参与,使得摘要酒香气幽雅而舒适、酒体醇厚而丰满。
武陵上酱
至今还流传着武陵酒“三胜茅台”的光荣事迹。武陵酒在1989年在第五届评酒会上,与茅台、泸州老窖等一起荣获中国名酒称号并获得国家质量金奖,从此结束了湖南省没有“中国名酒”的历史。武陵上酱作为15年以上的原浆酒,品质上乘。酒体上冷酱风格一绝,与其他酱酒追求平和口感不同,武陵酒更加注重口感上的清冽、清冷,入口绵甜、柔和、纯正、爽适、味长。
安酒经典
安酒(经典)入口团而不化,口感圆润,无辛辣感,焦苦味舒适却不露头,兼有一丝淡淡的木陈香,让酒多了一丝老练厚重和复杂感。轻轻搅动舌尖,酱香、焦香、甜香、蜜香、酸香充斥口腔,诸味协调,不露头,不欠缺,丝丝入扣。
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