度绽放异彩,,董酒

据了解，本届酒博会由国家商务部、贵州省人民主办，省商务厅、贵阳市人民承办，已有新西兰、法国等10多个国家的50多家酒类企业和国内400余家企业报名参展，确定展位700多个，并有14个省（市、区）集体参会，再创酒类博览会空前盛况。

绿色生态健康理念
董酒的展厅设计独特、创意迥异其趣，传递生态酿酒的独特魅力。董酒的展厅外观看上去并没有让人有气势恢宏、冠冕堂皇的感觉，但是凭借简洁流畅、古色古香、返朴归真的形象，完美的展示了450平米董酒展厅的独到之处，并向大众展现“生态贵州、绿色环境、健康董酒”的酿酒理念。
董酒展厅在设计上并没有大量运用现代装饰手法，而是利用中国传统的田园设计风格，彰显了董酒坚持传承中国传统文化、秉承中国数千年酿酒文化脉络；大量运用本草、竹子、绿植等作装饰，尽显董酒的工艺特点，坚持以古法国密工艺酿酒，在制曲过程中加入130多种纯天然本草精华，酿造出有别于酱香型、浓香型等白酒的董香型白酒。
而且，董酒展厅违背常规设计理念，多用绿色、本草的本色调作为展厅的自然色调，突显董酒利用贵州得天独厚的本地绿色资源和不可复制的优越生态环境酿酒，进一步宣导董酒发展生态主导型工业、把生态文明理念贯穿于生产经营中，以达到在生态贵州利用本地绿色环境酿造出健康董酒。

三大主题彰显名酒风范
在董酒展厅现场，我们可以看到这里的每一处，不管是董酒的本草展示台、还是被列为国家秘密技术的生产酿酒技法，或是董酒的历程印证，又或是仿真的董酒生态环境沙盘，都无不展示着董酒拥有不可复制的优越生态环境。董酒产于贵州遵义，地处北纬27°，酒水招商北靠盛名天险“娄山关”；西临赤水河；东、南两面乌江环绕，受大娄山山脉和江河湖泊的气候调节，这里冬暖夏凉、温和湿润，最适宜酿酒微生物的生长繁殖，酿酒环境不可复制，为生产出高品质、自然、健康的酒品提供了物理上的自然保障。同时，这样的环境也适宜中草药和茶等绿色本草的生长，并为董酒的酿造提供了原材料优势。
除了良好的生态环境基础条件外，酿得佳酿琼浆更需发展内力。董酒传承中国数千年酿酒工艺并融汇中医理论文化，形成了自己的一套独特的酿酒工艺和配方。它采用优质高粱为原料，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串香”。这独特的、精湛的酿造工艺和配方造就董酒在白酒行业里典型的独特风格：酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。在董酒的酿酒工艺展示区，众多客户和消费者对董酒酿酒工艺既感到神秘，又觉得新奇，迫不及待地利用董酒准备的道具进行现场演绎，模仿董酒的真实酿酒现场情景。在展会现场，董酒公司还特意从遵义厂部拉来8个奥运缶，在董酒展厅进行了精彩的击缶表演。

而独特的董香也备受广大消费者所追捧，以国密工艺和百草入曲，酝酿出董酒“酯香、醇香、百草香”交错，酒香层次分明，前香芬芳、浓郁；中香由酯香和槽香交织；底窖香在最后；前香与后香交“香”辉映的独特董香型。众多的消费者围绕于勾酒品鉴区，先是仔细观察勾酒师的手法和顺序，然后跃跃欲试，学着勾酒师的勾兑步骤自行DIY董酒。
本届酒博会中董酒的不俗展示，突出展现了董酒的独特优势，并将向更深层次进行挖掘，其巨大的价值潜力将成为中国白酒业关注的聚光点，继而突出贵州白酒特点、弘扬中华酒文化，推动白酒产业加快发展。