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收藏老酒也有风险,这些一定要知道!

2023-12-16 07:15:04    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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收藏老酒也有风险,这些一定要知道!

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近年来,老酒收藏市场不断升温,吸引众多投资者、新老藏友们进入,尽管有些人认识还不是很深。有资深藏家提醒,对当前“老酒”收藏热潮要冷静对待,谨慎进入。


老酒收藏市场持续升温,不同层面的火热都昭示着这一现象:老酒藏界开始有了一年一度的老酒交流会、各大电商平台开始增设[老酒]类目、电视媒体对老酒收藏的关注度空前高涨、如痴如醉的收藏爱好者与日俱增、老酒概念逐渐深入人心。这似乎在预示着,全民收藏老酒的时代已经到来。


然而,您可知道,老酒收藏存在巨大风险?今天为您讲一讲收藏老酒,不可不知的风险。


风险一:复刻风险

老酒市场并未完全成熟,尚未形成科学有效的鉴定体系,更没有固定的供应链。买到仿真酒,成为收藏老酒的头号风险。


风险二:跑酒风险

很多人并不懂得老酒保存的专业知识,对老酒的保存环境、包封方法均存在一定的误解。如此一来保存不当,势必随着时间推移发生跑酒情况,价值随之降低。


跑酒,指的是因为保存不当或酒瓶本身密封问题,而造成挥发或渗漏。对于存世动辄二三十年的老酒来说,跑酒是再正常不过的事情。然而,一瓶跑酒的酒,与一瓶品相好的酒,收藏价格却相去甚远。


风险三:品质风险

白酒保存时间过久,酒成分发生了变化,从而会失去原有的风味。同样一箱酒中的两瓶酒,酒质都会有所不同。通常情况下认为,老酒口感的适饮期,应该在15-30年,酱香型酒时间可以更长。有些老酒由于保存条件不好,从而产生异味、杂味、变得寡淡,即使酒是真的,酒品质也发生了变化。


目前,最可怕的是大量的垃圾酒存在。本世纪初,市场充斥着各大品牌、各系列的低端酒,这些酒大都是酒精勾兑,在当年卖价十分低廉,这些低端酒保留到现在,被行内称为“垃圾酒”。垃圾酒历经多年存放,其中的酯类香精物质容易发生水解,无法产生令人愉悦的陈味。


如何规避老酒风险?


见招拆招,给您以下几条建议:

1、收藏老酒,必须做好包封处理

2、收藏老酒,保存环境十分重要

经常有人说,他们将买来的酒埋在地底下,吸取“日月精华”。在此呼吁大家,这样的做法万万不可!不要放在潮湿的环境、不要和有异味的物品放在一起、不要埋在土里!请大家牢记老酒存放环境五要素!


3、酒瓶设计存在重大缺陷的产品,不要收藏

以饱受诟病的老四特酒(十五年陈酿)为例,这款产于十几年前的酒被老酒界公认为存在产品设计缺陷,经常是历经多年存放,瓶中滴酒不剩。因此,酒瓶材质有问题、封口有问题的酒,要慎重收藏。4、不要收藏酒厂的低端系列酒

本世纪初的低端系列酒往往为酒精勾兑,即使收藏再多年,也没有什么增值潜力。


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