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为了新的市场机遇、适应新需求,衡水老白干组成浓香型白酒小组进行研制和开发新产品。追求产品的差异化和极致品质,成了衡水老白干人一致认同的跳出白酒竞争低谷的独一出路。根据衡水老白干厂技术部部长,工程师,酿酒师讲述,当时参与评酒时候,将酒含在嘴里,用舌头分别在上百种酒中细细品、慢慢尝,一天下来,不知道品了多少酒样。在打造产品的同时,首屈一指感受要有历史积淀、品质卓越和文化内涵。最后选定“五择泉”牌老白干系列白酒为主导产品。
2004年,衡水老白干向市场推出“五择泉”牌老白干系列白酒在市场上掀起不小风浪。在此基础上,衡水老白干人不断创新理念、机制和战略,终于使这个历史悠久的老名酒企业迎来了大发展,成为中国名酒的一面旗帜。
研究和分析衡水老白干时,衡水老白干差异化崛起,回归名酒阵营,在某种程度上深刻影响和改变了中国白酒行业的格局。
销售市场上,衡水老白干销售突破百亿元大关,成为中国白酒行业企业;生产规模上,衡水老白干已拥有具有酿造白酒得天独厚的自然环境。23000多平方米的占地面积,成为中国白酒行业规模最大、现代化程度最高、配套最为齐全的白酒生产基地之一。为品质、赢得竞争优势打下了坚实的基础。
就是在这样的不懈努力下,广泛学习新理念,新的管理模式,衡水老白干进入飞速发展时期。
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