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贵州老牌八大名酒,除了茅台还剩多少?

2023-12-11 12:08:59    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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贵州是名副其实的名酒之乡,贵州茅台酒五个字已名扬四方。但贵州白酒光环,不仅仅来自于茅台,上世纪七八十年代,贵州名酒辈出,闻名。


第二届名酒会结束后,贵州也开展过一次名酒评选,并选出8款名酒,在当时红极一时,被誉为“贵州老八大名酒”。


如今几经沉浮,曾经的贵州老八大,除了茅台你还知道多少?


茅台酒

茅台是当下白酒行业的老大哥,在贵州乃至都有着非常高的度,曾被称为“国酒茅台”,如今茅台已成为贵州的一张名片。


茅台可谓白酒界的“常青树”。早在上世纪五六十年代,茅台酒便以闻名,并在五次名酒评选会上均上榜国家名酒。


相较上世纪,如今的茅台更是如日中天,2023年茅台营收超1275亿,成为白酒行业破千亿的企业,在白酒行业茅台一家独大,一飞冲天,成为领头羊般的存在。


在产品上,飞天茅台酒已经成为超级大单品,稳稳地奠定了其高端白酒的根基,官方指导价1499元,市场价要2600元以上。酒友戏称“买茅台的人不喝,喝茅台的人不买”,如今的茅台不仅仅是白酒,还是市场上的硬通货。


董 酒

上世纪八九十年代,董酒曾与茅台齐名,共同代表着贵州白酒。


董酒是老八大名酒之一,在第二至第五届评酒会上四次蝉联“国家名酒”称号,荣获国家金质奖章,贵州省仅有的两大国家名酒之一。独特的生产工艺和配方在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门列为“国家机密”,因此也叫国密级白酒。


如今的茅台一飞冲天,稳坐宝座,而曾经的“董老大”却一地鸡毛。近些年来,董酒似乎没有发布过自己的经营状况,营收几何外界不得而知。


即便2023年贵州企业100强的入围门槛为年营收21.5亿、制造业企业100强入围门槛为4.6亿元,董酒也未能入选。或许,董酒并没有参与贵州省百强企业的申报评选。曾经的“董老二”,如今早已退居白酒三线。


但董酒近年来在老酒市场表现亮眼,2023年初,老酒价格经历了一波猛涨,尤以老董酒为,如今虽然经历了一波回落,董酒依旧是收藏界的翘楚。


鸭溪窖酒

鸭溪窖酒是黔酒浓香代表,有着自己的独特风格与特色,工艺上虽属于浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点,素来有“酒中美人”的美称。


上世纪七八十年代,鸭溪窖酒凭借着独特的工艺与口感,在贵州白酒中脱颖而出,稳坐贵酒前三,曾拿下过诸多海内外奖项,曾一度走向国外。


1989年5月 鸭溪窖酒荣获普罗夫迪夫国际金奖

然而鸭溪窖酒的荣光如昙花一现,一代名酒的没落有时仅在一夕之间。90年代,孔府家酒、秦池等“广告酒”风靡,广告成为了白酒打开度直接有力的方式,这给缺乏营销的鸭溪窖酒带来了不小的冲击。


同时90年代也是一个白酒萧条时代,众多酒厂陷入仿真酒风波,行业动荡不安,鸭溪窖酒也难逃“仿真酒”事件影响,与其他名酒一同衰落,甚至一度停产多年。曾经遍布的贵州名酒鸭溪窖酒就此陨落,不知下落。


如今鸭溪窖酒几经换代,再难回当年。如今倒是经常在酒类主播直播间中见到。


平坝窖酒

平坝窖酒也是贵州老牌名酒之一,年纪稍大的酒友应该都有印象。1961年,在贵州省评酒会上,被评为贵州省名酒第二名。1962年,又被评为贵州省名酒第三名;1962年以来蝉联五届贵州名酒称号;1963年正式列为贵州省名酒。


白酒专家周恒刚先生盛赞平坝酒为“酒国精英、黔中神品、平坝奇葩”。平坝窖酒虽然是中药入曲,但是没有董酒那种浓厚的药香,醇正的平坝窖酒只是入口的尾部微带淡淡的药香,更准确一些应该是淡淡的青草花草香,酯香舒适,是贵州老牌名酒兼香之 王。


盛虚有时,世事多变,21世纪到来后,平坝窖酒的光辉逐渐暗淡,各种新品牌白酒的崛起与冲击、各种营销理念的盛行与挑战,更是让平坝窖酒步履艰难。


安 酒

如今的安酒,主要生产酱香型白酒,其实早在上世纪时期时,安酒以浓香出名。1953年酒厂恢复生产,周茅改名为安茅,此时的安酒工艺依旧以酱酒工艺为主。


直到70年代,安酒开始引入浓香型白酒工艺,吸取浓香优势,兼收并蓄,酒质获得了极大的提高,名声四起。八十年代安酒发展到达巅 峰,产品常年供不应求,成为炙手可热的抢手货。


但可惜90年代,安酒决策失误使其经营受到影响。在当时,发往北京、天津、河南、河北、山东等主要销售地区的1万吨安酒,由集团下属分厂、作坊参与勾兑包装。结果就是一时间场面失控,酒质参差不齐,大量“假安酒”走向市场,好不容易积攒的口碑,瞬间稀碎。


匀 酒

匀酒,酒龄不长的人估摸着都没听过这名字,甚至很多老酒客,也都忘记还有这么一个酒了,但它却是名副其实的贵州老八大之一。


1950年,在原有的“张氏酒坊”基础上,国营都匀市酒厂正式成立,成为新中国成立后贵州和四川地区的一家地方国营酒厂。匀酒厂生产的“匀茅”备受欢迎,连续四届荣获“贵州名酒”称号,1992年还斩获东京国际名酒鉴赏会金奖。


2001年初,匀酒厂改制,成立贵州都匀贵王匀酒(集团)有限责任公司,由于此时以五粮液为代表的浓香酒是主流,匀酒公司开始大力发展浓香酒,不过遭到滑铁卢,终在2004年停产。如今匀酒也随大流做了重新做回了酱酒。


泉 酒

泉酒是贵州老八大名酒中一个完全消失了的白酒。它产自贵州黔南布依族苗族自治州福泉县酒厂,以优质的泉水为酿造原料,经过独特的酿造工艺,呈现出香醇、绵柔的口感。


目前市面上对泉酒的记录非常少,甚至很多人都不知道这款酒曾经存在过,并曾是贵州老八大名酒之一。但一些曾喝过此酒的人表示,泉酒品质颇高,味道并不比其他贵州八大差,但因为经营不善导致酒厂倒闭,如今已没什么人记得了。


金沙窖酒

金沙窖酒产于贵州金沙县,是贵州除茅台酒外的一个大曲酱香型白酒,早在60年代被誉为贵州“二茅台”。1963年获得贵州省八大名酒称号,曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名 牌产品及贵州群众喜爱的产品杜鹃杯等奖。


该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料,以当地产香麦、大米配以中药制小曲,以小麦及麸皮与中草 药踩香曲,小曲糖化,香曲下窑。具有清澈透明,酯香浓郁,甜香醇和,回味无穷的特点。


金沙窖酒是金沙酒业前身,如今在贵州地区依旧混得风生水起,近年来凭借酱酒热更是刷足了存在感。其高端产品金沙摘要凭借着品质,有着非常高的口碑。


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