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习水：以白酒首位产业打造县域经济核心增长极金秋九月，穿行于赤水河畔，习水县习酒镇、土城镇、同民镇一带，酒香四溢，厂区林立，项目建设正酣。9月4日，在贵州茅台酒股份有限公司“十四五”酱香酒习水同民坝一期、贵州中赤酒业万吨酱酒、习酒“十四五”一期1.8万吨技改、茅台柑子坪1.2万吨技改等白酒重大项目施工现场，只见运输车辆来回穿梭，吊臂挥舞、机器轰鸣、车辆穿梭，工人们在各自岗位上有序作业……现场呈现出一派忙碌景象。近年来，习水县充分发挥赤水河流域酱香白酒原产地和主产区优势，通过兼并重组、关停取缔、扶优扶强等方式，将白酒企业数量从22家精减到15家，其中“万吨级”酒企8家，呈现出大而精的特色。围绕优化“一干两支流”(一干指赤水河，两支流指桐梓河、同民河)白酒发展空间格局，习水构建“品牌强大、品质优良、集群发展”的白酒产业发展体系，打造习水白酒产业三大产区(东部产区、西部产区、中部产区)，全力支持服务习酒、茅台201厂2个百亿级企业做大做强，继续培育壮大安酒、心悠然、洞酿洞藏3个十亿级企业，重点培育习湖、承天门等亿元级企业，就地转产、整合产能、优化重组一批中小微企业，巩固提升“2+3+N”白酒产业梯次发展格局。数据显示，2024年，习水白酒产能突破17万千升，产量突破15万千升，实现白酒销售收入306.9亿元。2024年上半年，习水县财政总收入达56.07亿元，工业经济保持平稳增长，规模以上工业增加值增长8.1%。其中，白酒首位产业贡献突出，财税收入完成42.46亿元，占比为80.1%，白酒首位产业成为习水打造县域核心增长极的作用愈发突出明显。高粱红、酱酒香、链条长。当前，随着习水白酒产业的加速腾飞，习水产区已具备原粮种植、白酒酿造、灌装生产、包材制造四大功能业态，产业链相对完备。“去年我们营业额突破了3亿元，公司目前有10多条生产线400多人同时在线生产。”习水中飞包装公司行政经理吴娇说。制版、覆膜、贴胶、烫金、组装……在习水中飞包装有限公司生产车间，一批批设计精美的酒盒走下生产线，运往各大白酒企业。习水中飞包装有限公司是首批入驻习水县温水白酒配套产业园区的包材企业。除了这家公司，还有14家包材企业投产，2024年，园区产值超13亿元。白酒产业是链接一二三产、综合性强、关联度高的产业，具有融合发展的先天优势。习水坚持以白酒产业固链、补链、延链、强链为主导，同步推进传统煤矿、电力企业转型升级和页岩气开发利用，加速发展新型建材产业，加快白酒废弃物、煤电废弃物综合循环利用，发展壮大白酒智能装备制造产业，加快建设全国重要的白酒生产基地、全国酱酒配套基地、全省白酒酿造智能装备研发和生产基地、黔北重要的能矿基地，推动新型工业化实现大突破。接下来，习水县将继续把白酒产业作为主导产业、首位产业，推动新型工业化、新型城镇化、农业现代化、旅游产业化“四个轮子”一起转，助力县域经济高质量发展。

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茅台酒哪款酒值得收藏，5款值得收藏的茅台酒推荐茅台酒作为中国白酒的代表，一直以来备受收藏家的喜爱。茅台酒有很多不同年份的出品，每个年份的酒都有着不同的风味和特点。但是，哪款茅台酒更值得收藏呢?下面将为您介绍几款非常值得收藏的茅台酒。2006年茅台酒茅台酒2006年出品，是一款经典的酒。这款酒以其独特的口感和风味成为了许多收藏家的心头好。作为茅台酒历史上的一件珍品，它具有很高的收藏价值。2006年的茅台酒具有优雅、浓郁、纯净的口感，带有微妙的香气和深厚的烟草味。此外，这款酒还具有很好的陈年能力，据称，放置越久，酒的口感和香气就会越好。2014年茅台酒2014年茅台酒是一款非常值得收藏的酒。它具有浓郁、醇厚的口感和独特的香气。这款酒采用了新的加工工艺，使得它的口感更加柔和，酒体更加丰满。此外，这款酒可以陈放多年，酒体会随着时间的推移而更加浓郁，同时口感也会变得更加细腻。2013年茅台酒2013年茅台酒也是一款非常值得收藏的茅台酒。它采用了传统的酿造工艺，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。这款酒具有非常浓郁的口感，带有深厚的烟草香气和苦味。此外，这款酒还有着良好的陈年能力，越放置越能体现出其独特的酒体和香味。2008年茅台酒2008年的茅台酒也是一款值得收藏的珍品。这款酒具有浓郁的口感和丰富的香气，带有淡淡的茶香和花香。相比于其他年份的酒，2008年的茅台酒更加柔和、醇厚，同时更加适合酒友们品尝。此外，这款酒的陈年能力也非常强，可以放置数年不变质，并且口感和香气会随着时间的推移变得更加浓郁。2012年茅台酒2012年的茅台酒也是值得收藏的。这款酒采用了传统的酿造工艺，具有非常好的口感和香气。它带有微妙的花香和果香，并且具有非常好的口感和平衡度。与其他年份的酒相比，这款酒更加适合广大消费者品尝。同时，这款酒也具有很好的陈年能力，放置数年后会越来越好。虽然茅台酒的每个年份都有着不同的价值和特点，具有非常好的收藏价值。但是，以上推荐的几款茅台酒都具有非常好的口感、香气和陈年能力，是非常值得收藏的。当然，不同的人对于茅台酒的口感和香气有不同的偏好，因此选择哪款酒还需根据个人口味来决定。

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关于酒的知识分享：

都说十年王子赛茅台，是真的吗?假的，都不是一个等级的。从工艺上讲，茅台酒是浑沙酒，品质最好。即是用完整的高粱酿的酒。严格按照“12987”工艺进行生产，生产周期长达一年，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。茅台王子酒是碎沙酒，即用粉碎的高粱酿出的酒。生产周期短，不需要严格的“回沙”工艺，出酒率高，成本较低，品质一般。入口柔和不苦,略发甜,香味比较大但留香非常短暂。虽说王子酒也是越存越香，但还不至于存10年就赛过茅台了哈。就如人的基因，一开始就决定了的!贵州茅台作为国内白酒行业的领军品牌，自然不同凡响，备受众人瞩目，也是热点话题，即使飞天茅台的价格高达几千元一瓶，依然供不应求，可想而知，它在人们心中的重要性。据说王子酒在2017年就已经改为坤沙工艺了，从它的配料表上可以看出与53度茅台不同之处，王子酒采用优质高粱、小麦、水为原料，而茅台酒是以本地7.5平方公里生产的优质糯高粱、小麦、水为原料。工艺上的区别：王子酒采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。茅台酒采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。王子酒具有酱香典雅(意思是酱香不突出)、酒体丰满、醇和协调，回味长、空杯留香久的特点。茅台酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。即便王子酒和茅台酒采取同样的工艺，但原料(高粱上的区别)不同、茅台采用的是科学独特的传统工艺(科学独特的传统工艺就是茅台酒的秘密武器)，王子则没有，王子酒的基础酒贮存时间三年左右，而茅台酒贮存基酒需要五年时间。王子酒的酱香是典雅，茅台酒酱香是突出，从这两款酒的出生时就决定了它们的品质地位，差了好几个档次，王子永远是王子，想登基是不可能的。有人说十年王子能够媲美飞天茅台，理由是茅台王子酒是茅台旗下嫡系产品，经过十年的陈化，老熟，酒体在瓶内产生了翻天覆地的变化，而新飞天茅台没有经过陈化、老熟的过程，所以很多人认为十年王子可以赛过飞天茅台的。有的人认为茅台王子酒和茅台酒本来的底子差距就很大，哪怕保存二十年的王子酒，酒体虽然会有很大的提升但也弥补不了这种差距。有茅台这颗大树，它的下面怎么会长出好苗呢?十年前的王子酒怎么也卖不了现在新飞天的价格，从口感上来说，茅台酒酱香浓郁，突出，王子酒酱香单薄，茅台酒苦味一闪而过，王子酒不但苦中有涩，而且回味特别短，新茅台酒喝过之后半天之内打嗝都会有酱香味，特别舒服，王子酒确没有这种感觉。王子酒虽然是纯粮酒，品质不错，但要和高大上的茅台相比差距还是很远的。每个人的经济基础不同，口感不同，不要老想着和茅台相比，茅台毕竟是白酒界的王者，并非是每个人的口粮酒，适合自己的就是好的，知道自己的社会地位，喝哪一种酒才能彰显自己的身份，喝哪一种酒才能体会到人生的酸甜苦辣就行了。价格不重要，重要的是适合自己。