饮酒溯源,出彩酿制工艺

枝江楚之韵42度浓香型白酒，以优质高粱、大米、糯米、小麦为原料，采用传统工艺精心酿造而成。酒体清澈透明，芳香浓郁，入口绵甜爽净，回味悠长，空杯留香持久有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、舒筋活络、滋补强身等功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹胀满、肢体倦怠、精神萎靡、气血不足、、营养不良等症。山楂含有丰富的维生素c，能增强机体免疫力，抑制黑色素的形成，经常食用可以使皮肤白嫩，黑斑消退。

“我们都是有故事的人，有朋友，人生比戏更精彩。来吧，咱们聚聚。我们都是重感情的人，知心，知己，枝江酒。”

孙红雷代言枝江酒（图/网络）

今天是鄂酒系列第四篇：枝江大曲。

2008-2009年，随着电视剧《潜伏》的热播，孙红雷成了炙手可热的硬汉演员。

趁着这波热度，枝江大曲签下孙红雷为最新代言人。意图在20亿年销量（枝江大曲曾创造了年销20亿拿下年度销售冠军的辉煌历史）的基础上，更上一层楼。

意料之中，在“明星+热播剧”双重效应下，枝江大曲的受欢迎度达到了空前的高度（上一次这么操作的还是两年前的口子窖），将其他白酒品牌远远甩在了身后，就连茅台也难以望其项背。

枝江王真选9（图/网络）

枝江大曲走进大众视线是一次高明的营销策划，也是一场积蓄已久的水到渠成。

虽然走的是大众与亲民路路线，枝江大曲的历史却可以追溯到二百余年前，丝毫不比走高端路线的名酒差。

饮酒溯源

三峡之末，荆江之首，地处长江中游北岸，江汉平原西缘的枝江，因枝江酒酒而让更多人熟知。同样，产自于枝江的枝江酒，也凭借此地优越的地理环境和悠久的酿酒历史等因素而影响至今。

枝江大曲酒始创于1817年间(清朝嘉庆年间)的“谦泰吉”糟坊，迄今已有200多年的历史。

枝江因地处江汉平原最西端，“长江自此分枝”而得名。明清时代枝江酿酒业兴盛。其时，枝江的地理优势转化为商贸经济优势，特别是沿江通都大邑和重要集镇，多以工商贸易为主。当时的江口镇已发展成商贸集场，手工业特别兴盛，酿酒业也极为繁荣，“所制烧春酒，味佳且有名”。“烧春酒”便是枝江大曲的前身。

老枝江（图/网络）

1949年，谦泰吉改名“维生公”糟坊，以示维护共产党领导的公有制经济之意。1951年更名国营江口酒厂。1952年转为地方国营企业，更名枝江酒厂。

出彩酿制工艺

枝江酒是传统固态发酵白酒，其酿制过程取江汉平原糯米、小麦、大米、高粱、玉米五种粮食为原料，传统“人工踩曲”培养而成的酒曲共同发酵而成。

枝江大曲的“曲”，有神秘的配方。据专家检测，这种“曲”在发酵中能催化酒中上百种芳香成份，形成与众不同的酒质品味。

五星枝江（图/网络）

枝江大曲煮酒的场面极为壮观：一年四季雾气云涌、热浪腾腾的蒸酒车间，酿酒师傅们先用一个个蔑沙撮把细粮酒料蒸熟，取出摊凉，加曲粉糖化，然后下土窖发酵。

一段时间后将熟沙装甄蒸馏，再加曲子，又入窑池，再发酵，取出入甄再蒸。八九次反复后，但见翻腾的热气下，便有明亮香浓的酒泉飞泻出来。身临其境，自然会有“酒不醉人人自醉”之感。

枝江大曲绵甜爽净、香味协调、酒体丰满、口感独特，是湖北省枝江市特产。

2006年06月20日，原国家质检总局批准对“枝江酒”实施地理标志产品保护。

枝江酒·楚之韵（图/网络）

作为时至今日依然活跃在湖北老百姓饭桌上的白酒品牌，枝江大曲有口皆碑。甚至在省外的市场也很畅销。这一切都源于过硬的品质。

枝江大曲酒值得推荐的有：枝江大曲系列，古酒系列，金王系列，钻王系列，真年份酒系列，缘荞系列。价格从几十元到上百元、千元不等。

喜欢的酒友根据个人情况选择合适的价位就好。