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贵州低价西凤酒的历史,2023年西凤酒厂发展史

2023-07-24 21:01:47    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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西凤酒是最古老的历史名酒之一。
凤翔古称永州,位于古老的周元,是中华民族祖先的聚居地之一。
也是古代农业大师后稷教导百姓耕种粮墙的地方。

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它一直是促进农业和酿酒的有利地方,也是古代文化的中心地区之一。


唐一锋年间的一个春三月,吏部侍郎裴行健护送波斯王子到凤翔县城西亭子头附近的村庄,发现柳林镇存放的陈年老酒香气熏得五里外的亭子头上蜜蜂和蝴蝶都醉了。
他即兴作诗赞曰:“亭头送客,蜂蝶醉不舞,国泰三阳开,柳林酒美”。
从此,柳林酒被列为朝廷贡品,有“甘泉甜酒,鲜醇”之誉。


到了现代,柳林酒改为西凤酒。
在手工作坊的生产条件下,西凤酒的产量非常有限,老百姓不得不佩服。
尤其是在三座大山的深度压迫下。
西凤酒已经濒临绝望。
解放后,陕西西凤酒厂的建成,赋予了西凤酒新的生命。
特别是近年来,随着企业规模的扩大和现代科学技术在酿造工艺上的广泛运用,西凤酒产量突飞猛进,质量不断提高,品种不断增加。
四次被评为国家名酒,两次获得世界级金奖,成为人们宴请宾客、馈赠朋友的最佳产品。
如今,西凤酒这朵古老的名酒之花,在改革开放的新时期更加熠熠生辉。
1956年,国家在柳林镇投资建立“陕西省西凤酒厂”。
此后,西凤酒发展迅速,生产规模不断扩大,产量与日俱增,品质和风格更加突出。
1952年、1963年、1984年,西凤酒三次荣获国家名酒,两次荣获国家金奖。
1984年,西凤酒荣获轻工业部白酒质量大赛金杯奖。


西凤酒具有“凤型”酒的独特风格。
清而不淡,浓而不亮,酸、甜、苦、辣、香,各味和谐,不突出。
它结合了清香型和浓香型的优点,香气和口感一样,头尾一致,属于复合香型大曲酒。
西凤酒的特点是酒液无色澄清透明,入口清新甘甜、细腻香甜、醇厚丰满,果香浓郁,尾韵悠长,深受喜欢喝烈性酒的人喜爱。


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