2007年国密董酒
新中国成立后,在1952年召开了有史以来的第一次酒评会,在几百种白酒中评出了贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒、陕西西凤酒这“四大名酒”。后来,在1963年第二届酒评会上又评出了8种著名的白酒,这就是最初的“老八大名酒”。
01 贵州茅台酒
贵州茅台酒是酱香型白酒的杰出代表,也是八大名酒中唯一入选的酱香型白酒。茅台酒以单一高粱为酿酒原料,选用小麦为原料高温制曲,端午制曲、重阳下沙。茅台酒发酵、生产周期是所有白酒品种中是最长的,为一整年,两次下沙,高温堆积、高温发酵、高温馏酒。经过九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒,还要经过五年窖藏,才能喝上一杯纯正的茅台酒。
02 泸州老窖酒
这次的“八大名酒”之中,有4种浓香型白酒入选,这也足以看出浓香型白酒的受欢迎程度,也从侧面反映出浓香型白酒人丁兴旺。尽管入选了一半的浓香型白酒,也不乏五粮液这种浓香型白酒的“浓老大”,而真正能代表浓香型白酒的还真不是五粮液,而是泸州老窖。泸州老窖也是业内唯一还继续沿用从1573年的老窖池发酵,又被称为“国窖”。
03 山西汾酒
山西汾酒能够连续两次入选,先是入选了第一届的四大名酒,又入选了第二届的八大名酒,这主要利益于其“汾老大”的江湖地位。在民间,一直流传着“无酒不汾”的说法,很多经典名酒都是从汾酒的酿酒工艺中找到灵感,才达到了今天的辉煌。汾酒是清香型白酒的杰出代表,又称为“汾老大”;其中,黄盖玻汾又被称为“口粮酒老大”,是很多老酒客最钟情的一款口粮酒,这么多年酒质一如既往地好,也是喝出来的“金字招牌”。
04 陕西西凤酒
西凤酒代表了凤香型白酒,与汾酒一样也是连续两次入选我国名酒,这也足以看出西凤酒在老一辈人心中的江湖地位。西凤酒作为凤香型白酒的杰出代表,结合了清香型与浓香型白酒两种香型的特点,形成了自己“清而不淡、浓而不艳”的凤香特色而独酒成型。
05 五粮液
在第一届酒评会上,五粮液没有入选“四大名酒”,有点出乎人们意料;在第二届酒评会上,五粮液不负众望入选了“八大名酒”,与泸州老窖、全兴大曲、古井贡酒组成了浓香型白酒的豪华阵容,也占据了八大名酒的半壁江山。五粮液是浓香型白酒中使用酿酒原料最多的一种,用到了高粱、小麦、大米、糯米、玉米等五种粮食,这也是五粮液酒质饱满、浓香馥郁的重要原因。五粮液的核心产品,当然是普通五粮液,现在五粮液52度普五第八代是最经典的一款浓香型白酒,酒精度是浓香型白酒的黄金52度。
06 董酒
董酒是董香型白酒的杰出代表,又称为“药香型”,董酒能够入选主要得益于董酒酿酒所用的酒曲。董酒最大的特点是“百草入曲”,在酒曲中加入了100多种天然草本精华,喝起来有浓郁的药香味,这也是董酒能够入选八大名酒的重要原因。
07 古井贡酒
古井贡酒是江淮派浓香型白酒的杰出代表,也是安徽白酒的扛把子,作为省酒其江湖地位无人能及。相传,曹操把家乡亳州的好酒进贡给汉献帝,从此便成了皇室贡酒而得名。古井贡酒最初被人们熟知的还是那款玻瓶普通古井贡酒,现在主推年份酒。
08 全兴大曲
全兴大曲是川派浓香的重要成员之一,也是川派六朵金花之一,是浓香型白酒的优秀品种。除了传统的全兴大曲,现在主推水井坊系列,是全兴的核心产品。
08国密董酒的酒评
8000元左右。
董酒有独特的酿造工艺,在制曲过程中加入了一百多种本草。从1984年起,其配方多次被列为“国家机密”,号称"国密"董酒。2008年还发布了"董香型"白酒标准,这在全国数不清的白酒品牌中独享尊荣,自成一档。那时候董酒的广告词是"不喝董酒不懂酒",虽然感觉有些逻辑不正确,但有一种自命清高的味道。
董酒与茅台酒的配方,都曾经被列入过“国家机密”之列。这无疑是官方对这两款酒给出的肯定。从另一方来说,董酒配方的珍贵程度是不输任何名酒的。
而且董酒采用“大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏”的酿酒工艺,这样的酿造手法既能够赋予酒体小曲酒的柔绵醇和与精致,也能让酒体拥有大曲酒的浓郁芳香和浑厚。这样的饮感是在茅台酒中很难感受到的。
董酒配方之所以如此珍贵的原因,也正是因为其在制曲时加入了130余味中药,在酒中放入这么多味中药,还可让其味道没有很杂乱,这的确是一个“技术活”。
国密董酒1977价格
有收藏价值的。
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2007年国密董酒上市
3个
贵州董酒股份有限公司生产部主任杨仁江、制曲分厂厂长
董酒产于贵州遵义,因厂址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要产品为酒精度28~68度董酒。董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。
风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一,它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名(白)酒中独树一帜,2008年9月被权威部门正式确定为“董香型”。
贵州董酒股份有限公司位于世界三大名酒之乡的贵州遵义,是中国著名的白酒企业。董酒引百草入曲,为传承中国数千年以来酿酒文化脉络之活化石,是我国国粹——中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合的结晶。
2007年4月,深圳振业股份有限公司在深圳产权交易所公开挂牌转让,万祥集团摘牌后,重组成立贵州董酒股份有限公司。重组后的董酒人提出“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”核心价值观。
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1、茅台酒
茅台是中国的“国酒”,不仅在国内一瓶难求,在国际上也声名显赫。茅台酒于 1915 年获得巴拿马万国博览会金质奖,与苏格兰威士忌(Whisky)、法国干邑白兰地(Cognac)并称“世界三大蒸馏名酒”,并且还位列全球烈酒品牌价值 50 强榜单的第一名,2019 年品牌价值 304.7 亿美元左右。
茅台酒原产于贵州省茅台镇,已经有 800 多年的历史,以高粱为原料,是大曲酱香型白酒的鼻祖。1996 年,茅台酒工艺被确定为国家秘密,加以保护。后来又先后被列入国家物质、非物质文化遗产名录。
不论如何排名,茅台酒都是中国白酒中当之无愧的榜首,不仅因为它悠久的历史和顶尖的品质,也因为茅台在中国近现代的政治、经济、外交事务中发挥的重要作用。
2、五粮液
五粮液为大曲白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成。五粮液是四川省宜宾市特产,2012 年成为中国国家地理标志产品。
现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒按质分级并分别储存为基酒。储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。
3、剑南春
剑南春产于四川省绵竹县,绵竹素有“酒乡”之称,是唐代剑南道的辖区之一,唐代还多以“春”字誉美酒,此酒因此得名“剑南烧春”,是正史记载的大唐御酒。相传李白为喝剑南春曾在这里把皮袄卖掉来买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的传说。剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,属于浓香型。
4、泸州老窖特曲
“泸州老窖”是出产于四川泸州的单粮浓香型大曲酒的通称,泸州老窖股份有限公司还拥有国窖 1573、泸州老窖特曲、头曲和二曲等一系列子品牌。
泸州古称江阳,酿酒历史久远,自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州出土文物显示泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时期。泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表,具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特点。
5、汾酒
汾酒是清香型白酒的代表,源自山西省汾阳市杏花村。
唐代杜牧诗云:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。这说的就是汾酒了。其实早在 1500 年前的南北朝时期汾酒就出名了,当时汾酒作为宫廷御酒极受北齐武成帝的喜爱,《北齐书》中记载:帝在晋阳,手敕之曰,“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”,是最早被誉为“国酒”的白酒。
1915 年的巴拿马万国博览会,“老白汾”也获得了甲等金质大奖章。现今生产汾酒的是山西杏花村汾酒集团有限责任公司,由山西省政府授权经营。
6、西凤酒
西凤酒的历史就更古老了,产于“凤酒之乡”宝鸡市凤翔县柳林镇,古时又称秦酒或柳林酒。西凤酒始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史。
凤翔古称雍州,是中华民族先祖的定居地区之一,也是上古农业兴起的地方。古代凤翔是传说中凤凰的故乡,有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔,西凤酒便因此而得名。
西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺特点与清香型、浓香型、酱香型等等白酒都有着明显区别,又身兼清香、浓香的特点,自成一家,所以被单独定义为“凤香型”。
7、董酒
董酒是贵州除茅台之外的另一大国家名酒,产于遵义董公寺镇,酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时期。独一无二的配方工艺被国家列为国家秘密。董酒是串香工艺的鼻祖,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵回甜,因为其独特的香气,被单独列为“董香型”白酒。
8、古井贡酒
古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称。
据《亳州志》记载:酿酒取水用的古井,是南北朝梁代大通四年(公元 532 年)的遗迹(这口井在今古井贡酒厂内)。当地多盐碱,水味苦涩,却唯独此井之水清澈甜美,用于酿酒再好不过。亳州是曹操的故乡,因为曹操曾将家乡产的“九酝春酒”和其酿酒方法进献给汉献帝刘协,之后此酒一直作为皇室贡品,因此得名“贡酒”。之后一千多年,“九酝春酒”不断发展,逐渐演变成了今天的“古井贡酒”。
2007国密董酒54度存世量有多少瓶
口粮酒系列:老贵董
老贵董是董酒最有名的平价口粮酒系列,基本上100不到的价格就可以品尝到董酒独有的百草香气,自然也是纯粮食酿造,喝完一点都不会上头,第二天也不会难受。
入门系列:方印国密
要想品尝到好的董酒,至少是国密级别的。方印国密入口药香也很明显,属于淡淡的草本香+焦香+果香+粮曲香的复合香,入口很顺,微甜,略有酸涩,中段收口,回味悠长。
中端系列:特级国密
比方印国密高一个级别的就是特级国密,也是董酒的核心产品,不知道怎么选,口袋预算足,就选它,没错。
国密董酒1997多少价钱合适
董酒一共有9个系列而每个系列都会分成几个品种。而定制酒系和礼盒酒系一般是根据消费者要求而定的。
1、董酒年份系列
这个系列是根据年份来区分的,有1977年的59度的国密董酒,还有1987年59度的国密董酒和1997年59度的国密董酒。
2、董酒特级国密系列/国密系列
这两个系列都是根据度数来区分的,当然董酒的度数比较多,只是酿造了几个销售比较好的度数,像38度是、46度的和54度,这两个系列都是这三个度数。
3、董酒紫云系列/红色经典系列
这两个系列的董酒也是因为度数而分为的,主要是就是41度的紫云/红色经典、46度的紫云/红色经典和54度的紫云/红色经典。
4、董酒鸿运系列/贵董酒系列
这两个系列也是度数分的,但是跟其它的度数有区别,主要是38度的鸿运/贵董、46度的鸿运/贵董和54度的鸿运/贵董。而鸿运系列多一个度数就是41度的。
2007年国密董酒如何
2002年,经国家名酒委员会委员品评,确认产品保持了中国名酒水平;2007年3月,董酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证(编号:Q/CLGT-QT-23-02);白酒执行标准就可以看出产品的香型、质量状况。
比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822
通过上述标准可以分为固态浓香白酒、固态清香白酒、固液结合法白酒。
通过标准可以看出白酒酿造工艺和勾兑工艺。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。
1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为“国家机密”。2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。