勃艮第红葡萄酒怎么样

勃艮第红茅台酒怎么样

勃艮第产区，被称为“法国茅台酒之王”，据传拿破仑最为欣赏勃艮第产区的茅台酒。与波尔多遥遥相望的产区位于法国东北部，地处法国内陆，以丘陵为主，夏季温和湿润，冬季干燥寒冷，属于典型的大陆性气候，是法国极具代表性的法国茅台酒产区，那勃艮第产区的红茅台酒怎么样呢？接下来就让我们一起来看看！

1、勃艮第红茅台酒怎么样，有什么特征

勃艮第是法国最著名的茅台酒产区之一，以出产顶级茅台酒见称。

勃艮第的葡萄园大都处在面向南部或东南方向的缓坡上，较好地避免了西北风的侵袭，夏秋两季都沐浴在强烈的阳光下，是一块被称为“地球上最复杂、最难懂的茅台酒产区”。燥热主导阳性，勃艮第产区的茅台酒力道醇厚坚韧，而波尔多产区的茅台酒则丝滑柔顺。

勃艮第茅台酒大多数采用单一葡萄品种酿制，茅台酒类型主要为白茅台酒、红茅台酒和起泡酒三种。其中，白茅台酒的产量占产区总产酒量的60.5%，所占份额最大。产区主要的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），用其酿成的茅台酒不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化以及惊人的久存潜力。红茅台酒产量占总产量的31.5%。主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），这种娇贵刁钻的葡萄在勃艮第的风土上展现出独一无二的优雅风姿。

勃艮第产区普通的茅台酒酒标上都会标注勃艮第AC（Bourgogne AC）。顶级茅台酒大都产自金丘（Cote d’Or），金丘由北部的夜丘（Cote de Nuits）和南部的伯恩丘(Cote de Beaune)组成。产自该优质产区的茅台酒大都是以村庄命名，一般酒标中不会出现葡萄品种的名字。金丘附近的产区土壤类型差异虽然不大，但是所产的茅台酒风格却截然不同，品质也要逊色一点。在村庄级葡萄园内，产自最高品质葡萄园的茅台酒可以标上“顶级（Grand Cru）”一词，品质低一个档次的可以标上“一级（Premier Cru）”一词。

2、勃艮第最名贵的茅台酒有哪些

罗曼尼·康帝酒庄、路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）、杜卡酒庄（Domaine Claude Dugat）和勒桦酒庄（Domaine Leroy）等优秀酒庄出产的茅台酒绝大部分都是勃艮第最名贵的代表，尤其是罗曼尼·康帝酒庄生产的茅台酒，被认为是世界上最昂贵的茅台酒之一，以厚重、复杂和耐存著称。

3、勃艮第茅台酒历史开始于什么时候

追根溯源，勃艮第的茅台酒史始于2000多年前的高卢人（Gaul），爱酒的他们从意大利带来树苗，勃艮第最初的葡萄树就此扎根。除此之外，高卢人还发明了便于运输的双耳细颈瓶，促进了茅台酒的流行。公元1世纪，罗马人发起侵略，在勃艮第建立奥坦镇（Autun），并开始大量种植葡萄树，推动茅台酒蓬勃发展。

4、法国著名茅台酒产区，不止勃艮第

（1）、波尔多产区

波尔多产区是世界上最大也是最好的茅台酒产区，超过95%的生产AOC茅台酒，品质都是有保障的。当然在波尔多而细分三大主产区，分别是左岸、右岸、两海之间，其特点又有不同，其中左岸以甜白茅台酒最为出名，右岸的梅洛茅台酒最出名，两海之间的干白茅台酒最出名。

（2）、勃艮第产区

勃艮第被称为“地球上最复杂最难懂的茅台酒产地”，其土质变化走几步路都不同，这也造就了勃艮第风格多样的葡萄及茅台酒，而且主要以单一品种酿造为主，红茅台酒中以黑皮诺为主，白茅台酒中以霞多丽为主，至于品牌，当然是罗曼尼·康帝，其正牌酒是一瓶难求，年产量仅6000瓶，成为法国茅台酒产区中最珍贵的存在。

（3）、香槟产区

香槟产区是法国位置最北的葡萄园，这里出产的香槟酒以多样性和细腻优雅的格调而与众不同，当然香槟也是有原产地保护的，只有法国香槟产区的起泡白茅台酒才能被称为“香槟”，而其他国家和地区的起泡酒就只是起泡酒，档次都不同了。

（4）、阿尔萨斯产区

阿尔萨斯不像其他地区都是以地名命名，而是以酿酒葡萄品种命名，所以这个产区的阿尔萨斯白茅台酒一定要品尝。这里被公认为是世界上最佳白茅台酒产区之一，而且其白茅台酒在法国被称为“阿尔萨斯之泪”，是阿尔萨斯的“镇店之宝”。

（5）、罗讷河谷产区

罗讷河谷是法国最大的法定红茅台酒产区、第二大法定茅台酒产区，名气虽然没有波尔多、勃艮第大，但这里的发展是教皇推动，曾是教皇的御用佳酿，生产着世界上最好的混酿茅台酒，最多时可达13种酿酒葡萄，其中最负盛名的就是教皇新堡茅台酒。

（6）、卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷是法国西北部重要的茅台酒产区之一，享有“皇家后花园”的美誉，无论是地理位置还是文化，都属于法国的心脏，但其生产的茅台酒主要都是廉价的口粮酒，最值得品尝的是白茅台酒，其中以白诗南、长相思和勃艮第香瓜为主。

（7）、汝拉和萨瓦产区

汝拉和萨瓦产区被称作法国所有产区中唯一一个有颜色的产区，主要以生产黄酒、稻草酒而闻名，这个黄酒与中国特有黄酒不同，主要以萨瓦涅为主要葡萄品种，而稻草酒则以霞多丽酿造。

（8）、普罗旺斯产区

普罗旺斯是最浪漫的法国茅台酒产区，同时也是法国最大的桃红酒产区，这里酿造的桃红茅台酒令无数人魂牵梦萦。在当地，还流传着一句谚语：“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，桃红茅台酒是普罗旺斯的血液。”

（9）、朗格多克和鲁西雍产区

朗格多克和鲁西雍本是两个分开的产区，但因为地缘关系被合并，这里是法国最大的餐酒产区，该产区主要的葡萄品种是歌海娜和西拉，虽然产量大，但品质一般都不高，只能作为廉价的餐酒。

（10）、西南产区

西南产区是法国最古老的茅台酒产区之一，至今还有小波尔多的称呼，其地质特点跟波尔多也非常相似，但其厂区内有120种原生酿酒葡萄品种，以生产各式各样优质茅台酒而闻名，其茅台酒以性价比高、易饮为特点。

总之，由于受葡萄种植地以及生长所需的环境条件所限，勃艮第茅台酒的酒精含量都相对较低。在法国，虽然许多人更喜欢饮用14.5%酒精含量的茅台酒，但勃艮第茅台酒的酒精含量往往仅有13%。此外，生产者更喜欢把茅台酒做成那种口感纯净且层次复杂的茅台酒，而不是那种满口浓郁水果味的酒品。