千年杏花酒业有限公司招聘,千年杏花酒业有限公司出品的白酒

千年杏花酒业有限公司

5月10日至17日。

丹东所辖东港市大孤山镇盛产杏梅，孤山的杏梅远近闻名，每年的七月份开始成熟，杏梅香甜可口。春季杏花盛开的时候，山上粉红色杏花一片，远处望去像花的海洋，美丽芳杳，每年杏花节吸引很多遊客，古老的大孤山充满了生机和活力，老百姓的日子也一天天好起耒，正在致富的道路上大踏步迈进。

千年杏花酒业有限公司招聘

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千年杏花酒业有限公司出品的白酒

该公司，是山西省的大型酿酒公司，成立于1989年，位于有中国汾酒之乡之称的山西省汾阳市杏花村镇。

该公司用粮食酿造的品牌“汾阳王”酒，畅销山西省内外。

“汾阳王”系列酒，是山西汾阳王酒业有限公司采用千年清香型大曲酒生产工艺， 以当地优质红高梁为原料，大麦、豌豆配方制曲 为糖化剂和发酵剂，地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存，精心勾兑而成，具有清香型白酒清雅纯正，绵甜爽净，酒体丰满，余 味悠长的典型风格。

在生产过程中，“汾阳王”酒逐步形成了商务用酒系列、十年陈酿系列、八年陈酿系列、五年陈酿系列以及二级品牌金驸马系列、梦回大唐系列等十余个系列，50余种产品，上市后得到了市场的充分认可。

山西千年杏花酒业有限公司

山西十大名酒品牌排行

1.竹叶青：它以口感柔和、味道甘甜、余香悠长而闻名，在国内外享有很高的知名度和口碑。2.源酒汇：秉承中国传统白酒的精髓，采用优质大麦酿造而成，品质优良，口感顺滑，深受消费者的喜爱。3.闹他小酒：结合了历史、时尚、亲民等多种因素，建立自己的市场氛围。

4.晋善晋美：以优质高粱为原料，采用陶罐、土窑藏酒技巧，结合现代科学方法，精心酿造，严格勾兑而成。

5.太原红高粱酒：以当地优质糯高粱酿造而成，具有清香纯正、醇香爽口、柔和甘甜、饮后留香的特点。

6.汾河王白酒：以诚信和质量赢得客户，铸就名牌产品，建立规范的市场秩序，打造名牌企业。

7.杏树花白酒：坚持以人为本、诚实守信的工作原则，赢得了全国各地消费者的青睐。

8.杏乡世家白酒：提取原酒精华，经过反复推敲，酿造而成的稀世珍宝，酒质纯净、香甜，饮用后回味悠长。

9.盛世汾酒：传承千年的酿造工艺，秉承千年中国文化，清香纯正，甘甜爽口，包装精美。

10.临泉贡酒：公司占地面积约60亩，拥有现代化的生产设备和工厂，是一家集白酒研发生产和销售为一体的传统酿酒企业。

千年杏花53度

根据近年的数据来看，山西杏花酒都酒业股份有限公司是一个不错的公司。基层员工和高层员工对于薪资方面的满意度都比较高。并且该公司加班等额外工作是有加班费补贴的。

　　山西杏花酒都酒业股份有限公司始建于1994年，其前身为汾阳杏花村镇杏君酒厂，2004年更名为汾阳市杏花村镇酒都酒业有限责任公司，2008年公司整体转让，法人代表李增俊同志接管该公司，2012年4月更名为山西杏花酒都酒业股份有限公司。

　　公司坐落于中华名酒村——杏花村，位于307国道旁，背靠千年古刹——太符观，距离汾酒集团、青银高速和汾阳火车站均不到一公里，交通便利，区位优势明显。

　　公司占地面积近5万平方米，建筑面积35000平方米，固定资产8000万元，注册资金1000万元。现有职工200人，中、高级技术管理人员37人。

　　公司生产经营范围主要为白酒酿造、配置、成装销售，采用传统的清香型大曲酿造工艺，年生产原浆酒2000余吨。拥有清香型白酒和保健配制自动化灌装流水线三条，日产量可达3000余件。在运用古法酿造的基础上，聘请高级技术管理人才对酿造全过程进行指导和严格控制，公司率先在白酒行业通过ISO9001:2008质量管理体系认证，并被指定为酒类质量放心单位，2012年山西省管理局授予“守合同重信用”企业，企业多年来被汾阳市评为先进单位。公司注册商标“七必坊”“佳杏”“金都村”，其中“七必坊”“佳杏”先后被省管理局认定为“山西省著名商标”。

　　2012年10月公司依托杏花得天厚的酿酒地理优势和源远流长的白酒文化，为适应市场需求扩建新厂，转型变轨，实行集团化规模扩张，以勃勃生机显示出强劲的发展势头。

　　公司成立专业的营销公司——山西七必坊酒业有限公司，致力于品牌的推广和运营，目前拥有合作商200多家，系列产品500余种，产品远销陕西、内蒙、河北、山东、广东等15个省市自治区。凭借稳定的质量，上乘的品味，优良的服务，获得客户和消费者的一致认可，这是对酒都人传承历史、发展创新、诚信经营、合作共赢的回报。

　　以李增俊同志为核心的公司领导班子，坚持“以德治厂，用心酿造;以德聚人，汇集精英;以德服人，诚信客户”的原则，秉承了杏花村前辈先贤“德造清香，驿传四海”的经营理念，带领公司员工实现规模发展、安全发展、持续发展，使公司不断壮大，根深叶茂，让更多人了解到——中国酒都杏花村，杏花村里酒都酒

千年杏花老酒52度价格

千年的倒是没有，好一些的有六七百元..也有一二百的..普通的是45度的较好些.

千年杏花酒业有限公司清花酒

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山西千年杏花酒业股份有限公司

1、粉碎

酿造汾酒的原料以前一直采用晋中地区所产的“一把抓”高粱，20世纪70年代以后，改用杂交高粱“晋杂4号”和“晋杂5号”等新品种。酿酒的第一道工序就是要把酿酒的主料-高粱原粮破碎成糁状，然后转交到下一道程序。高粱的粉碎度随生产工艺而变化，原料粉碎越细，越有利于蒸煮糊化，也有利于和微生物、酶的接触。但由于大曲酿造一般发酵周期比较长，酶中所含淀粉浓度较高，若粉碎过细，会造成升温快、容易污染杂菌等缺点。故高粱粉碎要求为4、6、8瓣/粒，细粉保持在30%左右，整粒量、含壳量都要限制在一定比例以下。大曲的粉碎度：大用曲要求粉碎成大者如豌豆，小者如绿豆，能通过1.2 mm筛孔的细粉不超过55%；二用曲要求大者如绿豆，小者如小米，能通过1.2 mm筛孔的细粉不超过75%；夏季时粉碎要粗些，防止发酵升温太快，冬季则要细一些。

2、润糁

高粱经粉碎后叫“红糁”。红糁在清蒸前须先加热水拌和，这一道工序叫“高温润糁”。润糁的目的是使原料吸收一定的水分，以利于糊化。水量、水温根据季节不同灵活掌握，然后交下一道工序。高温润糁一般加入原料重量60%～70%的热水，不同季节需要加入不同温度的水。拌匀后，堆积润料20 h左右，这时堆料温度上升，夏季能达52 ℃左右。中间翻动2～3次，如糁皮干燥，应补加适量温水。润糁是酿酒生产的基础工作，一点不能马虎，要按照“四二合一再倒一”快速润糁的标准进行操作。即把和起的糁分成4堆，先合并成两小堆，再合并成一大堆，边倒堆边用扫帚扫尽疙瘩，闷堆10 min左右后再翻动一次，抖尽“胎气”。润糁的质量要求是：润透、不淋浆、无干糁、无异味、无疙瘩、手搓成面。汾酒生产小组的投料为1 100 kg，所以润糁水量要以投料量为基数进行计算，得出用水量的最佳范围。

3、清蒸糊化

糁料堆积一定时间后，需要进行清蒸糊化，糊化的目的是使淀粉细胞的皮膜因热的作用而破裂，使其内容物完全糊化或部分液化，以利于随后的糖化和发酵进行。这一步操作是很重要的，直接影响到出酒率的高低及酒的品质。蒸料使用活甑桶，在装入红糁前先将底锅的水煮沸，然后用铁锹或簸箕将红糁均匀地撒入甑桶内，待料“气圆”后，再泼新鲜冷水，即34kg以上的“闷头量”，促进糊化。蒸料时间从“气圆”算起要蒸足80 min，质量要求为熟而不黏、内无生心，有高粱糁香味，无异杂味。

4、冷散加曲

糊化后的红糁乘热由甑中取出，一边翻动一边加入原料总量30%的清水，闷堆10 min，然后经冷散机通风冷却，降至一定温度。在冷散过程中，通过曲料斗加入大曲，溜堆形成配好的入缸材料。一边溜堆，一边擦烂疙瘩，使大曲与红糁充分混合、温度均匀。入缸材料的温度根据次、季节、空气湿度和发酵室的地温、室温等条件灵活调节，既要温度均匀，又要使材料疏松利索，以利于发酵。入缸温度一般为15℃左右，夏季越低越好，应做到比自然温度低 1～2 ℃，入缸水分控制在50%左右。二入缸温度一般为20 ℃左右，要根据大流酒多少、酒醅酸度大小灵活调整，流酒多、酸度高的材料入温要高，反之要低。

5、地缸发酵

地缸发酵是汾酒酿造的古老传统。汾酒生产一直沿用传统清蒸发酵法，即“固态地缸分离发酵，清蒸二次清”。发酵的目的是使原料在一个适宜的环境下，在大曲中微生物的作用下，先转化成为糖，然后再由糖转化为大量的酒精类物质。由于酿造汾酒要使用含多种复杂微生物的大曲，糖化和发酵是在密闭状态下同时进行的，所以在发酵过程中的变化较为复杂，其机理尚未完全人工掌握，汾酒酿造还主要靠一些经验性的较模糊的指标或工艺把关。地缸被埋入地下，缸口和地表齐平。一次投料需要8只缸。每次准备入料的缸，首先需用清水洗净，然后用一定浓度的花椒水再冲洗杀菌一次；缸底无余水，撒入适量底曲；达到入缸温度的新料倒入发酵缸内后，倒满铺平，扫清缸周围地上的残余材料；然后盖上石板，将缸口用新入秕子或谷糠封严，密闭发酵。

6、蒸馏

发酵28天后，原料转化的质量达到要求了。缸中发酵好的物质被称为酒醅。此时，要把酒醅从缸中挖出，运至场，加入起疏松作用的谷糠，进行蒸馏。加入谷糠的作用是使酒醅在蒸馏工作中充分受热，提高出酒率，保证酒质，还可以吸收酒醅中的多余水分，有利于第二次发酵。酒醅搅拌好后，用竹或藤编的簸箕将酒醅轻撒薄铺，装入甑内进行蒸馏。蒸汽冷却后所得液体随接酒管流出，经掐去酒头、截去酒尾，中段流出的液体叫做头茬汾酒。汾酒蒸馏在初期的酒度高达80°以上，以后酒精度逐渐下降至48°左右。这叫做汾酒原酒，交库后经化验评定，然后分级贮存。余下的酒醅，再加入大曲，同大汾酒酿造工艺基本一样，回缸发酵一个月左右，出缸蒸馏截到的酒叫做二汾酒，再余下的酒醅即为酒糟，可以直接作为饲料或进行饲料深加工出售。蒸馏是汾酒生产的一道重要工序，自古就有“生香靠发酵，提香靠蒸馏”的传训。经过世代汾酒人的摸索，汾酒蒸馏总结出“轻、松、薄、匀、缓”的装甑操作法，并要遵循“蒸汽两小一大”、“材料两干一湿”、“缓汽蒸馏、大气追尾”的原则，控制流酒速度及温度，这样既少损失酒，又少跑香气，并能最大限度地排除有害杂质，可提高酒的质量和产量。