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杭州特产桂花酒是白酒吗,杭州桂花酿酒

2023-11-29 09:57:44    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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杭州特产桂花酒

.龙井茶:浙江杭州的特色茶叶,有着清香幽雅的香气和鲜爽的口感。


2.西湖莼菜:一种淡水蔬菜,味道清甜,口感爽脆,营养价值高。


3.咸鸭蛋:以盐腌制的鸭蛋,口感鲜美,是浙江地区的传统食品之一。


4.桂花糕:用糯米粉、桂花、糖等原料制作而成,外皮柔软,内馅香甜。


5.油糕:由油、面粉、糖等原料制成,口感松软,有着浓郁的油香味。


6.南浔酥饼:由面粉、芝麻、糖等原料制成,外皮酥脆,内馅香甜。


7.杭州小笼包:是一种以猪肉为馅、皮薄多汁的传统点心,口感鲜美。


8.乌龙饼干:以乌龙茶叶和面粉为主要原料,口感香脆,略带茶香。


9.东阳木雕糖:以竹叶青茶叶和白糖为原料,口感甜香,形状精美。


10.绍兴酒:是浙江绍兴地区的一种传统酒!类,口感醇香,适量饮用具有健康功效。


杭州特产桂花酒是白酒吗

糖桂花 桂花可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四种,以金桂、银桂为佳。杭州栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说,唐代时,杭州灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜,忽然听见滴答的雨声。


他开门一看,见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒,便上山拾了满满的一兜。


第二天,德明把此事告诉了师父,智一长者仔细一看,便道:“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”

于是,他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。


到了第二年中秋节,桂树不但长得又高又大,而且树上还开满了芳香四溢的各色桂花。


德明和尚便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四季桂。以后,诗人白居易写了“山寺月中寻挂号”的名句,从此,这段“月中落桂子”的佳话便流传至今。杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。每逢八月中秋前后,丹桂飘香,人们在这“金雪世界”里,不仅可以寻幽探胜,而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外,有经济价值。金桂、银桂香气浓郁,是加工调味品的天然原料。脆制过的桂花和白糖拌和在一起,即成了市场上常见的糖桂花。如果将桂花提取的香精,调在馅糖之中,就是桂花糖。至于桂花酒,早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒,宾八乡”的记载了。满觉陇自明代开始就是杭州桂花最盛的地方.今天,这一带的路旁坡地,崖前涧边,共种植桂花7000多株,树龄长的达200多年,成为杭州赏桂花最著名的景点.每到金秋花开时节,这里金桂飘香,道路两旁摆满了村民们临时搭建的茶座,游人在此品尝香甜可口的桂花栗子羹,一边打牌娱乐,可以排遣往日工作的劳顿。桂花是杭州市的市花.满觉陇是杭州产桂最集中的地方,每年金秋的西湖桂花节都在这里举行.文化搭台,经济唱戏,杭州的桂花已名闻中外.游"满陇桂雨",赏桂为主,如有余兴,前行至满陇深处,还可游览石屋,水乐,烟霞三洞.杭州人爱把满觉陇叫作桂花厅 ,其实桂花厅位于石屋洞旁,是"满陇桂雨"景观的一处主要建筑,入内小憩可品尝桂花糖 ,桂花藕粉等杭州名点,给游人倍添赏桂佳趣。


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杭州桂花酿酒

用料

元粒儿糯米6斤

洗净的干桂花50克

元粒苏州甜酒药1颗

水等量米的倍数

桂花米酒的做法

将米洗干净,泡发24小时

倒出泡米的水,(发酵后洗头最好+柠檬+斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰)米放入电饭锅

电饭锅选择煮饭挡,保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子,用勺子打散

准备甜酒药、50克的洗净干桂花和1000克的纯净水拌匀

米饭和体温一样时,拌入酒药搅拌均匀,按压实四周,中间扒一个小窝加盖儿

放在温暖的暖气傍边,24小时中间就可看到晶亮水珠样的米酒,再继续发酵8小时

放入等量或1.5倍的常温纯净水、烧开晾凉的白开水也行,拌匀

继续密封、放在温暖的地方发酵24小时

发好的米酒全部呈现温润的水果甜香,糯米饭轻飘在表面,将酒渣和浑酒过滤分离

装瓶密封陈化1个月,放在阴凉地方不动即可。到时就是20度左右醇厚的桂花米酒了

小贴士

1.可以用来配餐、或作美食辅料:米酒鸡、鸭、鱼、肉、酒香海味..... 2.纯粮食酿造,没有一点添加。注意过程的洁净,绝对不可沾油盐不洁之类。



杭州特产桂花酒是什么酒

《忆江南》唐·白居易

  江南忆,最忆是杭州:山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。何日更重游?

  《庐山桂》唐·白居易

  偃蹇月中桂,结根依青天。天风绕月起,吹子下人间。


  飘零委何处,乃落匡庐山。生为石上桂,叶如剪碧鲜。


  枝干日长大,根亥日牢坚。不归天上月,空老山中年。


  庐山去咸阳,道里三四千。无人为移植,得入上林园。


  不及红花树,长栽温室前。


  《月宫春》唐·毛文锡

  水晶宫里桂花开,神仙探几回。红芳金蕊绣重台,低倾玛瑙杯。


  玉兔银蟾争守护,嫦娥姹女戏相偎。遥听均天九奏,玉皇亲看来。


  《鸟鸣涧》唐·王维

  人闲桂花落,夜静春山空。月出惊山鸟,时鸣春涧中。


  《山中桂》唐·雍裕之

  八树拂丹霄,四时青不凋。秋风何处起,先袅最长条。


  《天竺寺八月十五日夜桂子》唐·皮日休

  玉棵珊珊下月轮,殿前拾得露华新。至今不会天中事,应是嫦娥掷与人。


  《灵隐寺》唐·宋之问

  鹫岭郁岧峣,龙宫锁寂寥。楼观沧海日,门对浙江潮。


  桂子月中落,天香云外飘。扪萝登塔远,刳木取泉遥。


  霜薄花更发,冰轻叶未凋。夙龄尚遐异,搜对涤烦嚣。


  待入天台路,看余度石桥。


  《凝露堂木犀》宋·杨万里

  梦骑白凤上青宫,径度银河入月宫。身在广寒香世界,觉来帘外木犀风。


  雪花四出剪鹅黄,金粟千麸糁露囊。看来看去能几大,如何着得许多香?


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西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一,距今已有1200多年的历史。其产于西湖龙井村周围群山,因此得名西湖龙井。龙井茶形扁挺直、色绿而匀,味鲜爽甘醇,香气浓郁,入口甘醇回甘,被誉为“色绿香高味醇”。龙井茶不仅可以饮用,也可以送人或收藏,是一种高档的礼品。


杭州丝绸

杭州丝绸是中国著名的传统工艺品,自唐代以来就以其精美的图案、柔软的质地、细腻的手工制作工艺而享誉中外。杭州丝绸的设计灵感来源于自然和人文,图案和色彩都充满了浓郁的地方文化特色。如果您想要购买真正的杭州丝绸,最好到一些靠谱的实体店购买。


塘栖枇杷

塘栖枇杷是中国优秀的品种之一,口感鲜美,肉质细腻,味甜多汁。同时,枇杷也具有多种药用价值,对于缓解咳嗽、清热解毒等有一定的功效。您可以选择购买新鲜的枇杷,也可以选择加工制作的枇杷干,带回家与家人分享。


张小泉剪刀

张小泉剪刀是中国著名的剪刀品牌,以其锋利、耐用的特点而广受好评。这种剪刀因其质量优良,成为杭州的一种地方特产。如果您是手工爱好者或者需要剪裁布料、剪纸等工作,可以考虑购买张小泉剪刀作为杭州的特产礼品。


天目笋干

天目笋干是杭州的传统特产之一,以其色泽金黄、味道鲜美、质地韧性好而闻名。它是用当地的竹笋经过精心处理和烘干而成,不仅可以当作零食食用,还可以加入炒菜或者煮汤中,增加菜肴的口感和味道。


余杭径山茶

余杭径山茶是中国绿茶中的一种,具有清香、滋味鲜爽、汤色绿亮等特点。径山茶是指产自余杭径山的茶叶,这里地势陡峭,气候湿润,茶树生长缓慢,使得茶叶的品质得到了很好的保证。如果您是茶叶爱好者,可以考虑购买径山茶作为特产礼品。


千岛银针

千岛银针是中国白茶中的名品,产于杭州市余杭区千岛湖一带。银针的茶芽只摘取开花前的茶芽,制作过程非常精细,包括晾晒、揉捻、干燥等多个步骤。银针茶汤清澈明亮,味道清新、甜润,具有清热解毒、降血压、抗氧化等多种功效。如果您想带回家一些茶叶作为礼品,千岛银针是不错的选择。


八、杭州西泠印泥

杭州西泠印泥是中国四大名泥之一,以其细腻、坚韧、不易干裂而闻名。它适合制作印章和篆刻作品,被广泛用于书法、绘画、文化艺术等领域。如果您是书法或绘画爱好者,可以考虑购买西泠印泥作为杭州的特产礼品。


九、塘栖熏鸭

塘栖熏鸭是杭州的传统名吃之一,以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。它是用当地的优质鸭肉经过腌制、烤制和熏制而成,口感鲜美,是一种非常适合作为特产礼品的美食。


十、桐庐番薯干

桐庐番薯干是一种以当地番薯为原料制作的零食。番薯干具有香甜可口、口感软糯、富含淀粉和膳食纤维等优点,不仅可以当作零食食用,还可以用来代替糖果和巧克力。如果您想要购买一些特色的零食作为礼品,桐庐番薯干是一个不错的选择。


杭州特产桂花酒价格

桂花本来就是有点苦涩的味道,只是闻起来很香而已,制作工艺不行,或者里面夹杂了树叶等什么的,肯定会有点苦的


杭州特产桂花酒有哪些

35到40天

桂花酒一般泡35天到40天可以捞渣。桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒,广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。


杭州桂花酒52度价格表

桂林三花酒52度陈酿好。


桂林三花洒52度是米香型白酒,其产地在广西桂林市三花股份有限公司的产品,三花酒取清纯的漓江水和优质大米酿成,既:禾稻花选用桂林独有的香草制酒曲(芳草花,漓水花,禾稻花芳草花三花香天下)得名三花酒。其生产工艺采用大米为原料,小曲发酵而成半固态发酵液态蒸馏陶瓷缸密封山洞储存的52度陈酿具有密香清雅,入口柔和,落口爽裂回甜,饮后留香的米香型白酒。


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