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在中国,白酒的地位不容小觑。而中国的贵州茅台酒作为高端白酒系列,让多数人为之心动。但碍于茅台酒的高昂价格迟迟不敢下手。那么今天小编为大家带来一家靠谱的高端复刻飞天茅台一手货源批发商家,他们家的高端复刻飞天茅台可谓是让人久久无法忘怀,具体如何我们一起来看看吧!
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2.酿造工艺:高温堆积发酵,趋利避害,充分激发高端复刻飞天茅台香味。高端复刻飞天茅台基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,使酒体更醇香味美。
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2005年茅台酒值多少钱?探究白酒市场的变迁
茅台酒作为中国茅台文化的代表,一直是国内高档白酒的代表之一。在过去的几十年里,茅台酒的市场价格一直在稳步上升。2005年茅台酒值多少钱?这是一个被广泛讨论的问题,尤其是对于众多的茅台酒爱好者来说,更是关注的焦点之一。接下来我们就一起来看看吧!
2005年茅台酒值多少钱?
2005年茅台酒由于产量有限,加上近年来茅台市场的火爆,2005年茅台酒价格也有所波动。近年来市场供需失衡,尤其是在2020年的影响下,2005年茅台酒价格迎来了大幅上涨。截至目前,2005年茅台酒价格稳中有升,大约从20000-25000元不等。近年来,随着中国经济的发展和物质水平的提高,茅台酒的价格也在上涨,其中2005年茅台酒被视为茅台酒中的上品,极具收藏价值。
茅台酒自古以来就是中国酒文化的代表,历史悠久,酒质优良。2005年茅台酒尤为珍贵,主要是2005年茅台酒产量比较低,酿造工艺更为精湛,也是茅台酒品牌发展史上的一个重要节点。凭借这些特点,2005年茅台酒在茅台酒收藏圈内一直广受欢迎,被视为最有价值的茅台酒收藏年份之一。
茅台酒的生产过程
1、原料准备:茅台酒的主要原料包括高粱、小麦和水。高粱是主要的发酵原料,而小麦用于辅助发酵和调节口感。酿造开始前,需要对原料进行处理和清洗。
2、糖化转化:高粱经过糖化处理,将淀粉转化为可发酵的糖。通常,高温糖化和低温糖化两种方法会交替使用,以获得更好的转化效果。
3、发酵:将糖化后的液体与曲菌混合,放入发酵窖中发酵。使用的曲菌是由茅台酒酿造工艺秘方中的独特菌种所组成,这些菌起到重要的发酵作用。发酵过程需要一定的时间,一般在几个月到一年左右。
4、蒸馏:发酵后的液体被送入蒸馏锅中进行蒸馏。茅台酒采用传统的“单仓蒸馏”工艺,通过高温蒸馏将酒液分离成酒精和其他物质。蒸馏过程中,酒精蒸发后在冷凝器中被冷却并收集。
5、存储陈酿:蒸馏后的酒液会进入大缸或陶坛进行存储。茅台酒的陈酿过程非常重要,通常需要经历长时间的陈放和调配,以使酒液更加柔和、口感更加丰富。
从上文中可以了解到,2005年茅台酒被认为具有一定的收藏价值,所以市场价格也可能相对较高。但是茅台酒的市场价值会随着时间的推移而变化,投资收藏需要谨慎考虑并充分了解市场情况。
年轻人结婚,如果不喝白酒了
只有一半不到的年轻人,还愿意继续摆酒席,这个数字,对于很多押宝婚宴用酒的企业来说,意味着什么?
去库存的大背景下,越来越多白酒企业开始在婚宴用酒领域发力,茅台、五粮液这种头部玩家自然不用多说,传统玩家剑南春、西凤、今世缘,后面又有洋河、国台、郎酒,甚至酒鬼酒都在用红坛进攻这个市场。
那么,作为疫情后的首个金九银十,各大白酒企业有没有迎来一个可以大干一场的市场机遇呢?
走访北京多家烟酒店及超市发现,在北京这座人口结构极为复杂、消费水平并不低的超一线城市,婚宴白酒市场并没有迎来预料中的报复性消费,甚至一些年轻人出现了可怕的去婚宴化的想法。
目前以北京为例,本地人与外地人的用酒差异,老一辈和新一代的用酒差异,都在影响着这个行业的走向。
但是,年轻人开始简化自己结婚程序,尤其是婚宴这一块的趋势,非常值得白酒企业提前关注。
新式婚姻观影响市场
对于婚礼中的主角,新人们如何看待白酒呢?
与多位新人沟通时注意到,这一届年轻人不喜欢办酒席了,豆瓣的结婚不办婚礼小组已有4300多名成员。不过,也有一部分年轻人,出于礼金和面子的原因,还是在双方父母的要求下办了婚礼。
此前有自媒体发布了一项关于年轻人理想婚礼的小调查,结果显示,在10分制下,当代年轻人举办婚礼的平均意愿值仅为4.81。而在年轻人婚礼上值得花费的项目中,酒席仅排行第8,可以看出大部分年轻人并不太认可这笔费用的支出。
最近在准备婚礼的安南说道,在双方父母的支持下,她和老公在北京找了一家中式小院,主要是邀请亲朋好友共同见证两个人的幸福,同时借这个机会,让大家团聚在一起happy,“我们邀约的宾客以同龄人居多,大家对于白酒的需求并不高,现场会布置一个小型酒水台,啤酒、清酒、洋酒、白酒等各类酒品都有,届时我们还安排了朋友在现场调酒。”
不过,很多人还是会以各种机会补办婚宴,这样才能顺气自然地将当年送出去的礼金收回来。
选择旅行结婚的小杨,拗不过家里长辈的意见,最终还是选择在北京的一家高星级酒店举办了婚礼,“虽然我和老公各种精打细算,婚礼还是花了三十多万,其中白酒确实是支出大头”,她说道,“因为男方父亲生意场上的朋友会过来,所以对白酒品牌有明确要求,最后用了钓鱼台国宾酒,单瓶六七百元”。
“如果我们自己做主的话,就买一两百元的酒,毕竟我们更愿意将面子花费,用在接下来的旅行中。”
事实上,2023年的白酒消费并不太景气。根据《2023中国白酒市场中期研究报告》,与2022年同期相比,80%的白酒经销商在2023年库存严重积压,一线和二线白酒均出现不同程度的价格倒挂现象。
“白酒行业处于L型横盘的阶段,但是和经济有很强的正相关关系,一旦经济回暖,白酒可能就会快速回暖。不过白酒市场喝好点、少喝点的主旋律不会变,后期还是集中在名酒这一领域。”白酒行业观察家陈沛认为。
中端白酒最受欢迎
通过与白酒经销商、酒店、超市等各方沟通了解,今年的金九银十, 白酒消费并没有预想中那么热 ,尤其是高端白酒在婚宴上出现了卷不动的迹象。
多家高档饭店的销售和白酒经销商告诉笔者,无论是从数量,还是品牌来看,今年婚宴用酒的情况与疫情前的盛况相差甚远,今年婚宴用酒集中于300-500元价格带。
“一般很多新人也用茅台、五粮液,但远不如疫情前的情况”,一家老牌海鲜餐厅顺峰的工作人员表示。
“酒店也有合作的白酒,但价格几乎没有折扣,这两年通过酒店购买婚宴白酒的客人少了,大部分新人都是自带”。
回龙观的一家烟酒店老板彭女士表示,“婚宴用酒与个人喜好强相关,今年国庆期间,我这边买婚酒的客户,主要选的是海之蓝、郎酒。”
上述顺峰工作人员指出,新人在选择白酒时,注重外观、寓意、品牌、产品力等因素,在婚礼上,大部分新人更注重喜庆和寓意。
红花郎、泸州老窖、钓鱼台、天安门、国台、国窖这些白酒,都是这两年婚宴上的常客,他们都有红色或者黄色包装的瓶子,这些品牌的知名度也能“撑门面”。
“而且一些与政府相关的客户也会低调一些,在用酒和餐标上都非常谨慎。从这些因素来看,300-500元的白酒在婚宴市场更受欢迎。”
证券机构的观点也佐证了上述说法。华鑫证券的研报指出,从价格带来看,受宴席场景驱动和整体消费力影响,“双节”价位带表现与全年基本一致,中高端价位带放量明显,高端批价表现为节前略下调、节后微涨,整体需求相对稳定。
国金证券则在研报中认为,宴席场景延续了今年以来一以贯之的强韧性与强复苏性,各个区域大体反馈宴席预订情况较好,但用酒档次、单桌用酒量与疫情前比,仍有待商榷。
“婚宴用酒一般对应的是300-500元价格带,基本上没有下移”,陈沛表示,对郑州这种新一线城市来说,婚宴白酒价格下移到200-300元左右。
“地方特色酒”呈两极分化
随着白酒市场 竞争加剧, 不少白酒企业都将北京市场视为 品牌势能高地。而北京作为人口结构复杂的城市,无论是老北京人,还是新北京人,在婚宴的白酒选择上,对于地方白酒存在一定的差异性 , 而这种差异化 , 在每个省份都有存在 。
其一,因老北京的情怀,二锅头在北京婚宴市场上占据了半壁江山。
上述顺峰的工作人员表示,婚宴中使用黄壳子牛栏山二锅头(黄龙)的客户不在少数,这些客户主要是北京人。
彭女士对比也表示赞同,北京人买婚酒时,一般会选择二锅头,“牛栏山(二锅头)十年,就是红色瓷瓶那款,价格实在优惠,包装也喜庆。”
其二,其他地方特色白酒在北京的婚宴行情,两极分化严重。
与其他白酒场景所不同的是,消费者在选择白酒时,寓意是他们首先要考虑的因素。这导致一些白酒品牌受到了“谐音梗”的影响。最近准备婚宴的安南表示,不会考虑用汾(分)酒;国庆期间刚举办婚礼的王先生则首先排除了剑南春(贱男春)。
不过,这些当地特色酒却受到了当地人的追捧。上述顺峰工作人员表示,“像山西的顾客,都是喝汾酒,可以说百分百使用汾酒。”
白酒资深爱好者李宇则说道,“剑南春专门供喜宴,春字比较应景,除了茅台五粮液,应该就是剑南春了”,流传在老乙醇人的排名,茅五剑,也印证了这一点。
多位酒店的销售表示,接待的客户中,如果新人中有外地人,选择当地酒的可能性会大一些,毕竟前来参加婚礼的宾客,对白酒品牌有一定的认知,更能显出礼节来。
新北京人邵康,和妻子都来自山东青州,举办婚礼时就是使用了当地特色酒云门陈酿,“号称小茅台,价格也不便宜,但是外地人并不了解。”
“我们河南人使用的当地酒,彩陶坊多一些,像地利、人和都不错”,一家大型连锁超市的工作人员表示。
毫无疑问,在婚宴白酒市场中,品牌集中度越高,消费者对品牌的认可越高。而北京婚宴市场中,对于地方特色酒的态度,也折射出区域酒企业如何在稳步扎根本省的情况下向外扩张,尤其是在当前名酒持续下沉的冲击下,是一道难题。
各方使出“浑身解数”卖酒
笔者从洋河了解到, 婚宴市场是白酒消费非常重要的一个细分场景,传统节假日会相对集中,各市场 则 根据实际情况制订相应 的 政策。
事实上,为抓住金九银十集中举办婚礼的重要节点,白酒企业和各类销售渠道采取了很多积极的措施。
国台酒业方面告诉笔者,国台酒业早早布局中秋国庆市场,通过各种“宠粉”及宴席活动,例如推出开盖有奖活动、9•19国台超级国粉日、针对不同的宴席市场制定了相应的突破方案等等,让国粉在中秋、国庆双节用酒高峰到来之前,安心省心购酒。
“今年1-8月份,国台国标开展宴席共2万多场、近34万桌,宴席数量大幅度增长,产品整体保持高动销率。”
结合白酒企业的政策来看,无论是实体店,还是线上渠道,买得越多,优惠越多。
第一,白酒企业对于购买婚酒的消费者,推出了相关活动。
彭女士表示,国庆期间,天之蓝、梦之蓝系列每桌会返90元标准的饮料钱,海之蓝则是每瓶都有扫盖红包,扫描盖内的二维码领取红包,价格在10元、8元不等,金剑南的活动是6个瓶盖换取1瓶原酒。
上述超市的工作人员告诉笔者,如果一次性买得多,有的白酒品牌能便宜十几块钱,具体看白酒厂家的政策。
此外,一些白酒企业还将婚宴用酒细分出订婚、婚礼与回门等场景,以在婚宴中抢夺消费者的视线。例如,水井坊根据上述三种场景,对应推出了水井坊•井台、水井坊•珍藏系列(龙凤)、水井坊•臻酿八号;酒鬼酒则是将红坛产品深度绑定婚宴场景;红花郎在相关产品宣传中,也体现其在婚宴场景的见证。
第二,经销商在合规的打折权利范围内,对于大客户给予优惠。
一家主要销售汾酒的老板告诉笔者,如果婚宴在20桌,售价358元一瓶的汾酒•1915巴拿马,一箱(6瓶)可以给到1850元;售价188元一瓶的老白汾封坛15年,则是可以拿到一箱960元的价格。
第三,一些酒店则将白酒与宴席搭着售卖。
多家高星级酒店的销售人员表示,如果定的宴席数量够多,酒水与餐标可以给到一个不错的折扣。一家专业做婚宴的酒店销售告诉笔者,一桌五六千元的喜宴,可以包含1瓶白酒、红酒,饮料畅饮。
第四,相对于线下渠道,线上渠道的促销力度更加明显,淘宝推出百亿补贴、京东则有美酒节等。
因为筹办婚礼、家里装修双重忙,王先生今年9月直接在京东上买的婚酒,“当时京东酒节推出了满300减40的活动,低于我在超市里看到的价格。”
值得一提的是,京东酒业发布的“919”京东美酒超级品类日战报,其中白酒成交额同比增长180%,从品牌来看,剑南春、酒鬼酒、劲牌、郎酒、西凤等成交额同比增长均超过300%。
一位从事白酒直播带货行业3年的李先生谈及白酒线上化趋势明显的原因,他认为主要是越来越多的酒企采用直营模式,省去许多中间环节,叠加线上平台补贴等。
价格,无疑正在成为整个市场,最后调节供需关系的砝码,无论婚宴市场,还是商务市场,任何场景都仅仅去去库存的一种手段,白酒企业如今真正要看清的市场本质是什么?
也许是产品本身是否能够继续吸引足够的用户去消耗。