怎么样鉴别酒的纯度,怎么分辨白酒的好坏

白酒纯度标准是多少？酒的纯度越高，酒的品质越好，价格也越贵。一般来说，白酒的标准是gb/t20821-2011《食品安全国家标准酱香型白酒生产工艺要求及质量要要求》。酱香型白酒的酿造工艺主要分为两种，一种是固态法，另一种是液态法。固态法的酿造工艺流程比较复杂，需要大量的人力物力，成本较高。液态法的酿造工艺相对简单，只需要少量的水就可以了。但是由于液态法的酒精度数较高，所以价格也比固态法高出不少。

怎么样鉴别酒的纯度？

第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。

第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。

第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。

第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

酒精最纯度数是多少？

优质回答1：

市售的无水酒精一般只能达到99.5%纯度，工业乙醇的浓度为95%，没有百分百的纯酒精。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。

计算式：酒精容量=（纯酒精容量数/酒精水溶液总容量数）×100%，酒精度数=酒精容量×100。

酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。

优质回答2：

以现在的科技来说，98%的酒精就是纯酒精了，毕竟酒精和水能以任意比例混合，再者如果空气的湿度大的话，酒精的纯度会下降的很快。

怎么分辨白酒的好坏？

优质回答1：

上下晃动白酒瓶，优质的白酒气泡多，消散慢，而劣质白酒气泡少，消散非常快，像这个白酒品质应该说只能是中等气泡略多，消散还是比较快的，通过气泡这一点能够辨别出来，酒质越好气泡就会越多哦。

，我们可以观察一下白酒里面是否有沉淀物，可以把白酒倒反过来看是否有沉淀物慢慢的掉落，优质白酒是不会有沉淀物的，如果里边有沉淀物，那么这样的白酒比较差，这样的白酒就不要购买了。

优质回答2：

先从味道开始判断，打开瓶子如果是一股清香飘香的香味回味无穷可以断定为真的好酒，如果打开一股酒精味道很重可以断定为勾兑酒不能喝，品酒喝下去口齿留香可以说是比较好的酒，如果喝到嘴里感觉味道不是很正宗那就别喝了，真酒不会让你头不疼但是不会太难受，仿真酒让你第二天饭都吃不了。

优质回答3：

1 白酒的好坏可以通过嗅闻和品尝来区分。2 白酒的好坏跟糖分、酒精度数、酒质口感、卤烟等因素有关，好的白酒应该糖分适中、酒精度数平衡、酒质口感柔和细腻、卤烟突出。3 此外，还可以参考白酒的产地、酿造工艺和历史文化等方面来评判白酒是否好还是差。

白酒的酒精度怎么换算？

美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：

标准酒度×1.75=英制酒度

标准酒度×2=美制酒度

英制酒度×8÷7=美制酒度

七十度的白酒喝多少合适？

优质回答1：

能喝。白酒中的霸王醉就是70度，石花霸王醉清香纯正、细腻，完全是自然发酵的香气，没有任何人为添加因素，石花霸王醉酒体醇厚、丰满，酒度虽高达70度，在全国少见，但度高而不腻。白酒是酒的一种，通常指的就是高度酒，适量喝酒有助于身体健康，男性每天摄入酒精的量不宜超过20克，女性不宜超过10克。

研究发现，随着年龄的增长，身体就越容易吸收酒精，对酒精所产生的作用也更加敏感，饮酒量也应该随之减少。

优质回答2：

七十度白酒是纯度很高的酒，不管饮多少都有害身体，建议喝五十二度及以下的白酒

优质回答3：

这个因人而异。一般情况下，这么高度白酒，应该控制在二两以内。

优质回答4：

七十度白酒算的上是真正的烈性酒，一般情况喝1～2两合适