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酱香酒的坤沙碎沙是什么意思?不同酱香酒之间的差异
酱香酒的坤沙碎沙是什么意思，其实很简单。其中指向的主要是酱香型白酒中的一个酿制工艺以及原料的形态，为什么这么说呢。这两种都是市面常见的酱香型白酒的酿制工艺，一个面向的是中高端酱香，一个面向的是中低端酱香，两种之间的差异不是很大。
酱香型白酒的酿制工艺分为四种，一种是坤沙，一种是碎沙，一种是翻沙，还有一种是窜沙。其中只有坤沙工艺酿制的酱香酒才可以被称之为正宗酱香酒，高端酱香酒所用的酿制工艺都可以概括为坤沙工艺，其中只是存在着某些细微的差距，而正是这些差距照就了现在不同的高端酱香风味。
坤沙。其中的“坤”子其实是贵州本地话“捆”子音译过来的，意思也就是完整的意思。而“沙”也就是生产原料红高粱的意思，因为贵州本土产的红缨子”高粱有着粒小、皮厚、支链淀粉含量高等优点，能够经受得住酱香酒酿制过程中的多次蒸煮，所以正宗的酱香酒都是用此高粱作为原料，因此也就诞生了坤沙之说。
坤沙里面值得便是酱香酒在酿酒的过程中，原料会保持在大约80%的完整度上面，以此来促进原料更好的发酵。
而碎沙指的便是利用完全碾碎的原料来进行一个酿制，两者之间的酿制工艺差别不大，差异只是在于所用的原料上面。但是两者酿出来的酱香型白酒当中，碎沙酒的酒体比较单薄，没有坤沙酒那么醇厚。
酱酒圈子当中常说的“九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料”说的便是坤沙酒中的酿制工艺。而这个工艺也有一个非常明显的缺点，那就是出酒率低，所花费的时间、成本都比较高，所以一般坤沙酒的价格比较高昂。
而碎沙酒的酿制工艺则略微简单一点，所花费的时间成本也比较低，出酒率高，所以现在市面上很多酱香酒其实都是碎沙酒，只不过是调技术较为高超而已。
所以，酱香酒的坤沙碎沙是什么意思大家知道了吗，没知道没关系，去买点茅台镇正宗酱香型白酒回来品尝一下就懂了。
飞天茅台作为中国白酒的代表，以其独特的酒香和浓厚的文化底蕴深受人们的喜爱。近年来，一比一的飞天茅台逐渐出现，备受关注。这种复制品的质量值得一探究竟。
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还有价格，复制飞行价格高低，因为质量不同，但白酒质量味道包装材料相当完美，用于接待，俱乐部没有问题!
茅台酒不是简单的模仿，而是传统工艺的继承和创新。厂家不仅要确保白酒的味道和香气与真正的产品相媲美，还要注意包装设计、瓶盖工艺等细节的处理。这种卓越的态度使茅台酒在市场上逐渐树立了自己的品牌形象。
茅台作为酱香型白酒的鼻祖，也是中国国酒，无疑是节日送礼的最佳选择。然而，许多人遇到了价格问题。假如给上级送礼要几千元，自己的资金也紧张，那么只能买低端茅台。钱花了，礼物的最佳效果就达不到了。为了给我们自己少花钱做好事的空间，选择我们酒厂的复制茅台是最好的选择。我们的酒和正品茅台味道一样，送领导没问题，解决了在储蓄状态下尽可能少花钱做好事的问题。
在追求一比一复制天空茅台的道路上，货运渠道尤为重要。众所周知，复制品往往在市场上引起争议，因此稳定的货运渠道已成为保证质量和供应的关键。
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通过建立稳定的生产和供应链体系，一些经验丰富的供应商为客户提供了稳定的一比一飞行茅台供应。这些供应商不仅关注产品本身的质量，而且关注客户的需求和反馈，不断优化和改进产品。
还需要警惕一些不良的提货渠道，它们可能会以低价吸引客户，但不能保证产品的质量和稳定的供应。因此，在选择a货一比一茅台取货渠道时，一定要谨慎，选择信誉好、信誉好的供应商。我们是一家高信誉、诚信的企业，一比一地雕刻高档白酒。我们家的回头客概率达到100%。我们不仅提高了优质的一比一饮料，而且提供了优质的服务。这就是为什么我们家有很多回头客。我们的饮料支持全国邮寄到付款。如果产品有任何问题，可以联系我们退货换货。
年轻人结婚，如果不喝白酒了
只有一半不到的年轻人，还愿意继续摆酒席，这个数字，对于很多押宝婚宴用酒的企业来说，意味着什么?
去库存的大背景下，越来越多白酒企业开始在婚宴用酒领域发力，茅台、五粮液这种头部玩家自然不用多说，传统玩家剑南春、西凤、今世缘，后面又有洋河、国台、郎酒，甚至酒鬼酒都在用红坛进攻这个市场。
那么，作为疫情后的首个金九银十，各大白酒企业有没有迎来一个可以大干一场的市场机遇呢?
走访北京多家烟酒店及超市发现，在北京这座人口结构极为复杂、消费水平并不低的超一线城市，婚宴白酒市场并没有迎来预料中的报复性消费，甚至一些年轻人出现了可怕的去婚宴化的想法。
目前以北京为例，本地人与外地人的用酒差异，老一辈和新一代的用酒差异，都在影响着这个行业的走向。
但是，年轻人开始简化自己结婚程序，尤其是婚宴这一块的趋势，非常值得白酒企业提前关注。
新式婚姻观影响市场
对于婚礼中的主角，新人们如何看待白酒呢?
与多位新人沟通时注意到，这一届年轻人不喜欢办酒席了，豆瓣的结婚不办婚礼小组已有4300多名成员。不过，也有一部分年轻人，出于礼金和面子的原因，还是在双方父母的要求下办了婚礼。
此前有自媒体发布了一项关于年轻人理想婚礼的小调查，结果显示，在10分制下，当代年轻人举办婚礼的平均意愿值仅为4.81。而在年轻人婚礼上值得花费的项目中，酒席仅排行第8，可以看出大部分年轻人并不太认可这笔费用的支出。
最近在准备婚礼的安南说道，在双方父母的支持下，她和老公在北京找了一家中式小院，主要是邀请亲朋好友共同见证两个人的幸福，同时借这个机会，让大家团聚在一起happy，“我们邀约的宾客以同龄人居多，大家对于白酒的需求并不高，现场会布置一个小型酒水台，啤酒、清酒、洋酒、白酒等各类酒品都有，届时我们还安排了朋友在现场调酒。”
不过，很多人还是会以各种机会补办婚宴，这样才能顺气自然地将当年送出去的礼金收回来。
选择旅行结婚的小杨，拗不过家里长辈的意见，最终还是选择在北京的一家高星级酒店举办了婚礼，“虽然我和老公各种精打细算，婚礼还是花了三十多万，其中白酒确实是支出大头”，她说道，“因为男方父亲生意场上的朋友会过来，所以对白酒品牌有明确要求，最后用了钓鱼台国宾酒，单瓶六七百元”。
“如果我们自己做主的话，就买一两百元的酒，毕竟我们更愿意将面子花费，用在接下来的旅行中。”
事实上，2023年的白酒消费并不太景气。根据《2023中国白酒市场中期研究报告》，与2022年同期相比，80%的白酒经销商在2023年库存严重积压，一线和二线白酒均出现不同程度的价格倒挂现象。
“白酒行业处于L型横盘的阶段，但是和经济有很强的正相关关系，一旦经济回暖，白酒可能就会快速回暖。不过白酒市场喝好点、少喝点的主旋律不会变，后期还是集中在名酒这一领域。”白酒行业观察家陈沛认为。
中端白酒最受欢迎
通过与白酒经销商、酒店、超市等各方沟通了解，今年的金九银十， 白酒消费并没有预想中那么热 ，尤其是高端白酒在婚宴上出现了卷不动的迹象。
多家高档饭店的销售和白酒经销商告诉笔者，无论是从数量，还是品牌来看，今年婚宴用酒的情况与疫情前的盛况相差甚远，今年婚宴用酒集中于300-500元价格带。
“一般很多新人也用茅台、五粮液，但远不如疫情前的情况”，一家老牌海鲜餐厅顺峰的工作人员表示。
“酒店也有合作的白酒，但价格几乎没有折扣，这两年通过酒店购买婚宴白酒的客人少了，大部分新人都是自带”。
回龙观的一家烟酒店老板彭女士表示，“婚宴用酒与个人喜好强相关，今年国庆期间，我这边买婚酒的客户，主要选的是海之蓝、郎酒。”
上述顺峰工作人员指出，新人在选择白酒时，注重外观、寓意、品牌、产品力等因素，在婚礼上，大部分新人更注重喜庆和寓意。
红花郎、泸州老窖、钓鱼台、天安门、国台、国窖这些白酒，都是这两年婚宴上的常客，他们都有红色或者黄色包装的瓶子，这些品牌的知名度也能“撑门面”。
“而且一些与政府相关的客户也会低调一些，在用酒和餐标上都非常谨慎。从这些因素来看，300-500元的白酒在婚宴市场更受欢迎。”
证券机构的观点也佐证了上述说法。华鑫证券的研报指出，从价格带来看，受宴席场景驱动和整体消费力影响，“双节”价位带表现与全年基本一致，中高端价位带放量明显，高端批价表现为节前略下调、节后微涨，整体需求相对稳定。
国金证券则在研报中认为，宴席场景延续了今年以来一以贯之的强韧性与强复苏性，各个区域大体反馈宴席预订情况较好，但用酒档次、单桌用酒量与疫情前比，仍有待商榷。
“婚宴用酒一般对应的是300-500元价格带，基本上没有下移”，陈沛表示，对郑州这种新一线城市来说，婚宴白酒价格下移到200-300元左右。
“地方特色酒”呈两极分化
随着白酒市场 竞争加剧， 不少白酒企业都将北京市场视为 品牌势能高地。而北京作为人口结构复杂的城市，无论是老北京人，还是新北京人，在婚宴的白酒选择上，对于地方白酒存在一定的差异性 ， 而这种差异化 ， 在每个省份都有存在 。
其一，因老北京的情怀，二锅头在北京婚宴市场上占据了半壁江山。
上述顺峰的工作人员表示，婚宴中使用黄壳子牛栏山二锅头(黄龙)的客户不在少数，这些客户主要是北京人。
彭女士对比也表示赞同，北京人买婚酒时，一般会选择二锅头，“牛栏山(二锅头)十年，就是红色瓷瓶那款，价格实在优惠，包装也喜庆。”
其二，其他地方特色白酒在北京的婚宴行情，两极分化严重。
与其他白酒场景所不同的是，消费者在选择白酒时，寓意是他们首先要考虑的因素。这导致一些白酒品牌受到了“谐音梗”的影响。最近准备婚宴的安南表示，不会考虑用汾(分)酒;国庆期间刚举办婚礼的王先生则首先排除了剑南春(贱男春)。
不过，这些当地特色酒却受到了当地人的追捧。上述顺峰工作人员表示，“像山西的顾客，都是喝汾酒，可以说百分百使用汾酒。”
白酒资深爱好者李宇则说道，“剑南春专门供喜宴，春字比较应景，除了茅台五粮液，应该就是剑南春了”，流传在老乙醇人的排名，茅五剑，也印证了这一点。
多位酒店的销售表示，接待的客户中，如果新人中有外地人，选择当地酒的可能性会大一些，毕竟前来参加婚礼的宾客，对白酒品牌有一定的认知，更能显出礼节来。
新北京人邵康，和妻子都来自山东青州，举办婚礼时就是使用了当地特色酒云门陈酿，“号称小茅台，价格也不便宜，但是外地人并不了解。”
“我们河南人使用的当地酒，彩陶坊多一些，像地利、人和都不错”，一家大型连锁超市的工作人员表示。
毫无疑问，在婚宴白酒市场中，品牌集中度越高，消费者对品牌的认可越高。而北京婚宴市场中，对于地方特色酒的态度，也折射出区域酒企业如何在稳步扎根本省的情况下向外扩张，尤其是在当前名酒持续下沉的冲击下，是一道难题。
各方使出“浑身解数”卖酒
笔者从洋河了解到， 婚宴市场是白酒消费非常重要的一个细分场景，传统节假日会相对集中，各市场 则 根据实际情况制订相应 的 政策。
事实上，为抓住金九银十集中举办婚礼的重要节点，白酒企业和各类销售渠道采取了很多积极的措施。
国台酒业方面告诉笔者，国台酒业早早布局中秋国庆市场，通过各种“宠粉”及宴席活动，例如推出开盖有奖活动、9•19国台超级国粉日、针对不同的宴席市场制定了相应的突破方案等等，让国粉在中秋、国庆双节用酒高峰到来之前，安心省心购酒。
“今年1-8月份,国台国标开展宴席共2万多场、近34万桌，宴席数量大幅度增长，产品整体保持高动销率。”
结合白酒企业的政策来看，无论是实体店，还是线上渠道，买得越多，优惠越多。
第一，白酒企业对于购买婚酒的消费者，推出了相关活动。
彭女士表示，国庆期间，天之蓝、梦之蓝系列每桌会返90元标准的饮料钱，海之蓝则是每瓶都有扫盖红包，扫描盖内的二维码领取红包，价格在10元、8元不等，金剑南的活动是6个瓶盖换取1瓶原酒。
上述超市的工作人员告诉笔者，如果一次性买得多，有的白酒品牌能便宜十几块钱，具体看白酒厂家的政策。
此外，一些白酒企业还将婚宴用酒细分出订婚、婚礼与回门等场景，以在婚宴中抢夺消费者的视线。例如，水井坊根据上述三种场景，对应推出了水井坊•井台、水井坊•珍藏系列(龙凤)、水井坊•臻酿八号;酒鬼酒则是将红坛产品深度绑定婚宴场景;红花郎在相关产品宣传中，也体现其在婚宴场景的见证。
第二，经销商在合规的打折权利范围内，对于大客户给予优惠。
一家主要销售汾酒的老板告诉笔者，如果婚宴在20桌，售价358元一瓶的汾酒•1915巴拿马，一箱(6瓶)可以给到1850元;售价188元一瓶的老白汾封坛15年，则是可以拿到一箱960元的价格。
第三，一些酒店则将白酒与宴席搭着售卖。
多家高星级酒店的销售人员表示，如果定的宴席数量够多，酒水与餐标可以给到一个不错的折扣。一家专业做婚宴的酒店销售告诉笔者，一桌五六千元的喜宴，可以包含1瓶白酒、红酒，饮料畅饮。
第四，相对于线下渠道，线上渠道的促销力度更加明显，淘宝推出百亿补贴、京东则有美酒节等。
因为筹办婚礼、家里装修双重忙，王先生今年9月直接在京东上买的婚酒，“当时京东酒节推出了满300减40的活动，低于我在超市里看到的价格。”
值得一提的是，京东酒业发布的“919”京东美酒超级品类日战报，其中白酒成交额同比增长180%，从品牌来看，剑南春、酒鬼酒、劲牌、郎酒、西凤等成交额同比增长均超过300%。
一位从事白酒直播带货行业3年的李先生谈及白酒线上化趋势明显的原因，他认为主要是越来越多的酒企采用直营模式，省去许多中间环节，叠加线上平台补贴等。
价格，无疑正在成为整个市场，最后调节供需关系的砝码，无论婚宴市场，还是商务市场，任何场景都仅仅去去库存的一种手段，白酒企业如今真正要看清的市场本质是什么?
也许是产品本身是否能够继续吸引足够的用户去消耗。
