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酱香之祖——口子窖,“好喝不过明光”——明光酒

2023-11-26 14:01:25    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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老明光1949酒41度价格:52.5元/瓶。老明光1949酒是一款浓香型白酒,口感醇厚,回味悠长,入口绵甜,饮后余香不绝。酒体清澈透明,晶莹剔透,香味纯正,口甜爽净,酒体协调,入口顺滑,回味悠长,是一款不可多得的优质白酒。老明光1949酒的价格在当地属于中等偏上,性价比非常高。如果你你有机会去明光旅游,不妨尝尝这款酒。当然,如果你不喜欢喝酒,也可以选择其他的白酒,毕竟酒香不怕巷子深嘛。


安徽省,是中国的白酒产销大省。历年来,安徽白酒产量、消费水平、饮酒量等,均长久保持前10的位置。


酱香之祖——口子窖,“好喝不过明光”——明光酒

综合比较之下,也只有四川这等白酒大省,才能与其争相对抗。


而众徽酒所铸就固若金汤的市场格局,使得外省品牌寸步难入。这一点,从安徽曾经的称号“东不入皖西不入川”中,便能一窥昔日安徽众白酒的盛况!


但将目光回转至现在,如今的安徽白酒,在别人眼中,可能就只是个“笑话”。常常有人言道:安徽除了古井贡酒,哪还有好酒?

事实就是如此,昔日安徽白酒的盛况,早已十不存一,只有古井贡酒,还在全国市场举步维艰。


而促成这种局面的,也只能归类于“咎由自取”!


因为当时安徽省内酒企强势,为了争夺省内市场,各大品牌纷纷沉迷竞争。反而对于品牌的创新、发展的规划,落后于时代、落后于中国市场。


长久之下,徽酒品牌影响力下降,省内市场也被一众外省品牌如茅台、五粮液等白酒侵占。自身还落下个“无好酒”的称号!


并且这种局面,也导致了安徽3大“倒霉酒”,明明酒质不输大牌,却始终走不出当地!令人惋惜~

酱香之祖——口子窖

诞生于1949年的口子窖,凭着明清古法酿酒工艺,进一步衍生出“续渣混蒸老五甄”工艺。


并且在此基础上,研发出“人工老窖技术”,并在之后,开创“兼香酒”一派,成为兼香白酒的典型风味代表,名声大噪。


其酒“芳香浓郁、酱味十足”,二者结合方为兼。并且口子窖的香气中,还有着一丝芝麻香的风味,复合感很好。


但可惜的是,在那个内卷的时代中,持稳定发展态度的口子窖,面对其它品牌入侵,为了保住市场,只能自认倒霉无奈迎战,最终落后于时代,被它人摘了桃子,自身龟缩当地,难以出头。


“好喝不过明光”——明光酒

明光酒诞生于1949年,但却是由四家私人糟坊合并而成,因此其历史可追迹至1000多年前,是名副其实的老传承。


其酒特点为“纯手工酿造技艺”,是一代代传承下来的老手艺,保留着传统白酒特有的色、香、味!


原本的明光酒,在省内是二把手的存在,并且畅销20多个省市,在国内名气很盛。


但在90年代时,疲于竞争的明光酒,十分不幸运的恰逢广告行业冲击,最终逐渐走向落寞。如今归于古井贡酒旗下,如今再想走出省,只怕是来临之日遥遥无期!


大自然的“宠儿”——迎驾贡酒

迎驾贡酒坐落于“天然氧吧”的霍山佛子岭大别山,酒厂所在地,环境优越,森林覆盖足有76%以上,占据天然生态优势。


迎驾贡酒是安徽省中,开拓外省市场最为积极的品牌之一。但倒霉的是,其它酒企的争斗,也致使它受到波及,缩减了市场。


后来其酒厂与五粮液进行技术合作,并凭着五粮液酒厂的酿酒技术,成功走入高端市场,并打出“生态洞藏”系列产品,再次进入安徽强势酒企之列,但距离全面走出外省,还有一段不短的距离。


总之,这些曾经强势不输大牌的徽酒,虽然也有自身原因所致,但更多的却是来自外部的影响,使得其酒停滞发展,落后于时代,最终被局限当地。


但只要坚守“匠心”,不弄虚作假,不远的将来还是有机会重登巅峰的。就像下面这款(木台厚道酒),曾经是贵州较有名气的散酒企业,酒厂就位于茅台酒厂河对岸,占据天然酿酒佳地。


并且散酒大家都知道,不做品牌只做酒质,因此其酒在当地常常被人夸赞:良心!


其酿酒人是冯小宁,茅台八仙之一,还是茅台老厂长李兴发的弟子,是秉承大厂传承的一款酱酒。


所以喝其酒的人,都称“喝的放心、喝的踏实”!


但是,随着贵州酱酒的闻名,大量的“仿真酒”借着其酒之名,大肆出现在各个地区,最终迫于无奈,只能成立品牌,重新开始。


回转现在,虽然其酒质上乘,不输一些大牌酒,但不宣传不包装的酒,却始终走不出当地,令一众酒友万分惋惜~我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人非常感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!


(本文头条首发,由“麟大官人”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

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