酱香之祖——口子窖,“好喝不过明光”——明光酒

老明光1949酒41度价格：52.5元/瓶。老明光1949酒是一款浓香型白酒，口感醇厚，回味悠长，入口绵甜，饮后余香不绝。酒体清澈透明，晶莹剔透，香味纯正，口甜爽净，酒体协调，入口顺滑，回味悠长，是一款不可多得的优质白酒。老明光1949酒的价格在当地属于中等偏上，性价比非常高。如果你你有机会去明光旅游，不妨尝尝这款酒。当然，如果你不喜欢喝酒，也可以选择其他的白酒，毕竟酒香不怕巷子深嘛。

安徽省，是中国的白酒产销大省。历年来，安徽白酒产量、消费水平、饮酒量等，均长久保持前10的位置。

综合比较之下，也只有四川这等白酒大省，才能与其争相对抗。

而众徽酒所铸就固若金汤的市场格局，使得外省品牌寸步难入。这一点，从安徽曾经的称号“东不入皖西不入川”中，便能一窥昔日安徽众白酒的盛况！

但将目光回转至现在，如今的安徽白酒，在别人眼中，可能就只是个“笑话”。常常有人言道：安徽除了古井贡酒，哪还有好酒？

事实就是如此，昔日安徽白酒的盛况，早已十不存一，只有古井贡酒，还在全国市场举步维艰。

而促成这种局面的，也只能归类于“咎由自取”！

因为当时安徽省内酒企强势，为了争夺省内市场，各大品牌纷纷沉迷竞争。反而对于品牌的创新、发展的规划，落后于时代、落后于中国市场。

长久之下，徽酒品牌影响力下降，省内市场也被一众外省品牌如茅台、五粮液等白酒侵占。自身还落下个“无好酒”的称号！

并且这种局面，也导致了安徽3大“倒霉酒”，明明酒质不输大牌，却始终走不出当地！令人惋惜~

酱香之祖——口子窖

诞生于1949年的口子窖，凭着明清古法酿酒工艺，进一步衍生出“续渣混蒸老五甄”工艺。

并且在此基础上，研发出“人工老窖技术”，并在之后，开创“兼香酒”一派，成为兼香白酒的典型风味代表，名声大噪。

其酒“芳香浓郁、酱味十足”，二者结合方为兼。并且口子窖的香气中，还有着一丝芝麻香的风味，复合感很好。

但可惜的是，在那个内卷的时代中，持稳定发展态度的口子窖，面对其它品牌入侵，为了保住市场，只能自认倒霉无奈迎战，最终落后于时代，被它人摘了桃子，自身龟缩当地，难以出头。

“好喝不过明光”——明光酒

明光酒诞生于1949年，但却是由四家私人糟坊合并而成，因此其历史可追迹至1000多年前，是名副其实的老传承。

其酒特点为“纯手工酿造技艺”，是一代代传承下来的老手艺，保留着传统白酒特有的色、香、味！

原本的明光酒，在省内是二把手的存在，并且畅销20多个省市，在国内名气很盛。

但在90年代时，疲于竞争的明光酒，十分不幸运的恰逢广告行业冲击，最终逐渐走向落寞。如今归于古井贡酒旗下，如今再想走出省，只怕是来临之日遥遥无期！

大自然的“宠儿”——迎驾贡酒

迎驾贡酒坐落于“天然氧吧”的霍山佛子岭大别山，酒厂所在地，环境优越，森林覆盖足有76%以上，占据天然生态优势。

迎驾贡酒是安徽省中，开拓外省市场最为积极的品牌之一。但倒霉的是，其它酒企的争斗，也致使它受到波及，缩减了市场。

后来其酒厂与五粮液进行技术合作，并凭着五粮液酒厂的酿酒技术，成功走入高端市场，并打出“生态洞藏”系列产品，再次进入安徽强势酒企之列，但距离全面走出外省，还有一段不短的距离。

总之，这些曾经强势不输大牌的徽酒，虽然也有自身原因所致，但更多的却是来自外部的影响，使得其酒停滞发展，落后于时代，最终被局限当地。

但只要坚守“匠心”，不弄虚作假，不远的将来还是有机会重登巅峰的。就像下面这款（木台厚道酒），曾经是贵州较有名气的散酒企业，酒厂就位于茅台酒厂河对岸，占据天然酿酒佳地。

并且散酒大家都知道，不做品牌只做酒质，因此其酒在当地常常被人夸赞：良心！

其酿酒人是冯小宁，茅台八仙之一，还是茅台老厂长李兴发的弟子，是秉承大厂传承的一款酱酒。

所以喝其酒的人，都称“喝的放心、喝的踏实”！

但是，随着贵州酱酒的闻名，大量的“仿真酒”借着其酒之名，大肆出现在各个地区，最终迫于无奈，只能成立品牌，重新开始。

回转现在，虽然其酒质上乘，不输一些大牌酒，但不宣传不包装的酒，却始终走不出当地，令一众酒友万分惋惜~我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）