崇明米酒多少钱一瓶,崇明米酒五大品牌

崇明米酒的正确使用方法

做法一

1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.

2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).

3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.

方法二

①将新鲜的梅子摘下来，使用自来水冲洗一下，再用纯净水滤一遍，放在淘箩里晾干。

②根据各人的喜好，先后放入适量冰糖，灌入白酒。

③盖上盖密封保存，过了一个月，尝试一下味道，之后还可以继续追加冰糖，直至三四个月之后（每个月晃动一下瓶子），此酒才能饮用（否则，梅子不能充分出味）。

方法三

此法和方法二的制作方式类似，只是酿制的酒采用了上海崇明的米酒浸泡，其口味更清淡。

①先将梅子洗净、晾干，在大口瓶中放入冰糖。

②再铺上一层新鲜的梅子。

③一层梅子，一层冰糖，瓶口留有余地。当然，梅子越多，浸泡出来的梅子酒的果香味更浓。

④再将崇明出品的米酒灌入瓶中，加盖密封保存（搁置阴凉地，勿见太阳）。

⑤一月之后，再打开瓶盖尝试口味如何，此时还可以继续加入适量冰糖，直至三四个月之后梅子出味。

崇明米酒多少钱一瓶

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崇明米酒五大品牌

好喝，上海崇明米酒好喝。上海崇明米酒以其口感好、度数低而闻名。特别是上海崇明岛农家自酿米酒老少皆宜，深受欢迎。

崇明米酒，俗称“老白酒”。它以纯大米酿制而成，味道甜润，色呈乳白，有别于一般的白酒和黄酒，故又有甜白酒、水酒之称，是上海地区的酒种。

崇明米酒的功效与作用

1、崇明羊肉

崇明白山羊，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。经国家批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发展的家畜品种。

不论是红烧，还是白水煮后干切或伴以山药，芋艿煮汤，均鲜美无比。每年冬天，赴崇明岛品尝羊肉的食客是络绎不绝！

2、崇明老白酒

崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称。

崇明老白酒风味独特，有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中，后劲足，有回味，是深受欢迎的低度酒，其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。

3、崇明“六月黄”

天热人慵懒，与热闹喧嚣相比，每年农历六月的崇明却是风轻云淡、水色潋滟。闷热的天里，崇明有一种鲜味悄然而生，逗引饕客的味蕾，那就是“六月黄”。

所谓六月黄，也叫“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，体重一般不足2两甚至更小些，可以说是螃蟹从“童年”向“青年”发育的转折时刻。此时的螃蟹蟹壳比较薄，蟹黄却十分饱满，一旦螃蟹蜕掉这层壳，就会进入性成熟期，届时，蟹黄自然就会减少。“六月黄”其实就是因此而得名，在上海地区，六月黄因其鲜美的口味，极受追捧。

4、崇明长江刀鱼

刀鱼，是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。

崇明米酒的做法

酒酿和米酒是一种东西，酒酿旧时叫醴，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米即糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，深受人们喜爱。在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

崇明岛米酒

有很多人都说米酒保质期大概在三年左右。

打开后的米酒呢尽量在两个月之内喝完。

但是有的人还会说，一瓶未打开的清酒可以保存6~10年之久。

而打开的清酒就要放在冰箱中冷藏，大约可以保存1~2年左右。

如果是自制的米酒，保质期一般在2~3个月。

其实最好的方法就是看一下保质期。

崇明米酒哪里买正宗

很好，特别是崇明岛老白酒酒曲(酒酿)非常好。

崇明米酒，又称崇明老白酒，以纯糯米酿制，味道甜润，色呈乳白，有别于一般的白酒和黄酒，是上海地区独有的酒种，2009年被列为上海市非物质文化遗产名录，并获国家质检总局颁发的“国家地理保护产品”称号。据史料记载，崇明老白酒的酿造历史已有七百多年。昔日在崇明乡村，几乎家家户户都会酿造老白酒。在上世纪80年代，崇明老白酒与绍兴黄酒、洋河大曲等价格相当，年销售额达数千万元。

崇明米酒制作方法

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