白酒耐高温吗多少度?白酒能耐多少度高温,白酒耐高温吗还是低温

白酒是中国传统的烈酒之一，但许多人对于它的适应环境还存在疑问。特别是在高温天气下，人们可能会担心白酒的品质和口感受影响。所以，有必要弄清楚白酒在不同温度下的表现，以便于更好地享用它同时，也避免浪费。那么，白酒是否耐高温？在多少度的温度下白酒开始失去风味和香味呢？下面我们就来一探究竟。

白酒耐高温吗多少度

存放白酒温度40度会变质吗。?存放白酒温度40度会变质吗为什么。白酒在40度高温下放置一周会变质吗。存放白酒的温度超过40度会怎样。1.白酒一般存放在40摄氏度左右会很快变质。2.白酒属于和易挥发液体，它的储存温度一般不宜超过30摄氏度，而且在保存过程中，应将它放置在较为干阴凉，燥，和通风较好的地方，避免高温环境，相对湿度应保持在70%左右为宜。

白酒耐高温吗还是低温

酒度高低不会随着温度变化的。测量酒度的方法是酒精与水的体积比。煮开了，酒精会大量跑掉，酒度当然会降低。要是说容易醉，温度低容易醉，喝温度高的酒，身体容易出汗，出汗的时候喝酒，排泄渠道的排汗方向加速。使用不易醉。测量酒度国家有规定，确定20摄氏度时候测量的酒度是真实的酒度。随着温度升高，酒精度数会增高，但不是真正酒度。酒度都是要折算20℃进行衡量的。

白酒耐高温吗能喝吗

大家都说酒有百味，但如今的白酒却通过香型分为了12种。这里除了我们熟知的酱香、浓香、清香外，还有凤香、芝麻香等等。即便有些香型比较畅销，但也没有绝对的熟好熟差，因此怎么做选择也全看酒友们的个人喜好。

现在市面上的白酒普遍都在28°-68°之间，可以说跨度是非常大。并且众多酒友反映，低度酒普遍口感不够醇香，高度酒又太容易上头，因此搞清楚多少度的白酒最好喝，成了众多酒友所关心的。

虽说什么香型的白酒最好喝无法定夺，但是白酒多少度最好喝却有比较明确的答案，那就是43°-53°，而且很多老酒友常喝的酒，也在这个度数区间。

当然这可不是空穴来风，或根据酒友饮酒习惯得出的结论，而是有相关证据。

度数高一些的白酒，酒体更加稳定

白酒在生产过程中需要多次的发酵、蒸馏，使其粮食中的淀粉和糖类物质转化成酒精，再通过冷却制成白酒。

但是刚酿造出来的原浆酒因为度数高，味道冲，所以并不适合直接饮用。因此酒厂会通过反复勾调降低酒体度数，使其口感更为醇香适口。

最终得出的结论是43°-53°的白酒，酒精分子和水分子结合的更紧密，而且高度酒也更利于存放。

高度酒入口的口感更为饱满

不可否认，生活中喜欢喝高度酒的人更多一些。一方面是高度酒的运用场合更多，再一方面是高度酒能满足酒友微醺、或买醉的目的。

而且酒体口感如何，主要取决于酒中的微生物。如果白酒的度数过低，其中的微生物含量自然也会更少，所以口感也比较单薄，缺少层次感。

而高度酒不仅酒精含量高，微生物含量也多，因此入口的口感也会更饱满一些。

度数高的白酒，酒体更稳定

大家都知“酒是陈的香”，但陈酒的前提条件就是高度酒。

因为白酒本身就有防腐、杀菌的作用，因此白酒并没有保质期可言，适合长期存储。加上高度酒的酒精含量比较高，所以酒体稳定性也会更好。

与此同时，酒水在长时间存储后会进一步挥发酒体中的“乙醇”，使其酒体更加醇香。而如果是低度酒，长时间存放可能稀释酒精浓度，从而使酒体更寡淡。

诸多因素下，高度白酒普遍比低度白酒更好喝一些。除了酒的度数外，白酒的温度也会直接影响入口的口感，而主要体现在以下2点。

①：温酒。白酒适当的加热，可以让粮食的醇香味更加突出。并且通过加热，酒体中的“乙醇”会进一步挥发，使其口感更醇香。

②：冰酒。虽然喝冰白酒的人不多，但是随着酒温降低，酒体确实会喝起来更加甘甜。这主要是因为酒体的刺激感会随着温度降低而降低，所以喝起来更顺口。

不过现在正值冬季，喜欢喝白酒的朋友还是建议温着喝。除此之外一定要选择纯粮酒，毕竟勾兑酒随着温度升高，不但不会味道醇香，还会有刺鼻的味道。

不过现在市面上的纯粮酒品质也是参差不齐，这让很多酒友不知道如何选择。如果你也正为此苦恼，不妨试试下面这2款酒，不仅是大厂出品的纯粮佳酿，口感也十分地道。

第一款：风云酱父 封藏（酱香酒）

这款酒是大曲坤沙酱香酒，来自贵州酱酒圣地的百年老酒厂。

酿造人叫李长寿，是老茅台厂长李兴发唯一的儿子和传人。

当年茅台酒厂因酒质不稳定，产量不达标多次陷入困境，而李兴发通过长达4年的品评记录，找出了酿造工艺中的不足，并为之改善。

茅台酒的品质和产量也因此得到了巨大提升，而李兴发也被评为了“茅台终身荣誉厂长”，并被授予特殊津贴待遇。

后来李长寿在酿造这款酒时，完全复刻了父亲酿造茅台酒的方法。精选品质红樱子高粱经过多次发酵、蒸煮，只为更好的提取出其中的“单宁”，使酒体更醇香。

除此之外，他还要求基酒先窖藏5年，随后用家传的“李氏茅香勾调法”，加入传承的12年老酒精心勾调。

入口挺拔，酱香突出。因为有老酒的加入，这款酒入喉不辣，下咽烧心，与此同时粮香味和花果香交替而出，喝完回甘明显。

第二款：绿脖西凤（凤香酒）

这款酒不仅是陕西白酒的骄傲，还是凤香型白酒的代表。

多次名酒评选上榜，更曾经荣国“全国四大名酒”的称号。虽说近几年的名气不及当初，但是扎实的品质依然是众多酒友的心头好。尤其是绿脖西凤这款，更是以高性价比著称。

西凤酒的酿造精选品质高粱做酿酒原料，用独特的高温曲发酵工艺酿制而成，这也使得酒体清香甘润，入口甜润丰满，落口醇香幽雅。

你心目中多少度数的白酒最好喝呢？