中国白酒历史有多少年,保留了自己更加浓厚的历史发展底蕴
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中国白酒有多久的历史
白酒是世界八大蒸馏酒之一,也是中国独有的。白酒的历史非常悠久,而且种类繁多,但真正能够做到一脉相承的只有白酒文化以及白酒酿造技术的发明人。
中国的白酒有多久的历史呢?据考古学家证明在公元前7000年左右的新石器时代就有了用谷物发酵成的果酒或黄酒,也就是现在的米酒或者醪糟;而到了距今3000多年的商代晚期,我国才掌握了用水果和粮食制作酒曲的方法。所以,从考古资料中我们可以看到:早在5000年前就已经有了制糖、酿酒、饮酒等活动。
关于白酒的起源说法有两种不同的观点。一种认为起源于远古时代的自然发酵现象,另一种则认为来源于新石器时期出现的人工酒法。虽然这只是一个推测,但是根据考古学者们目前研究发现,早在2000多年以前的中国,几乎都出现了专用的高粱种子作为酿酒原料。
那么对于最早提出“酒”概念的人来说,“酒”究竟是从什么时候开始出现的呢?下面小编为大家详细介绍一下这个问题:
其实,酒在中国历史发展过程中并没有停止过其发展的历程。不过,经过几千年的发展,酒这种饮料终于慢慢地出现在人们的生活当中了。在古代的时候,因为生产力水平不高,加上当时社会比较富裕,因此,大多数时候都是以农作物为主要原料来制造酒类。直到宋末明初之后,随着农业生产的繁荣与市场经济的发展,各种各样的酒品层出不断地涌现出来,并且得到了大众的热爱和喜爱。
而白酒之所以会如此受欢迎的原因是因为它是采用了传统的固态发酵工艺进行酿造而成,而且它的香味十分独特,这也是它能够吸引众多酒友们的原因之一。当然,现在人们所说的“烧酒”是指用酒精加水和一些添加剂勾兑出来的低度白酒。
总之,酒是中国传统文化的重要组成部分之一,具有着丰富的文化内涵,也是一种重要的社交媒介,所以我们在日常生活中应该要学会去享受白酒带来的乐趣。
