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白酒销售延续“旺季不旺” 今年双节没提价

中秋、国庆双节将至，白酒行业迎来传统销售旺季。白酒品牌纷纷开启动节日销活动。近日，记者走访市场发现，厂家们强劲发力促销，但市场恢复仍需时间。从广州情况看，300～500元价格区间的白酒销售量同比去年有所增加。

300元～500元白酒畅销

“金九银十”向来是白酒品牌争业绩的好机会。记者留意到，本月开始，各大品牌铆足劲以多种方式展开“营销战”，争夺“双节”市场。9月以来，贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒等各大头部白酒品牌先后吹响“双节”动销号角。贵州茅台正打造中秋、国庆“双节”大IP，打造消费新体验;五粮液、洋河展开中秋立体整合营销，加大拳头产品的宴席开瓶奖励力度;9月14日，山西汾酒在2023年半年度业绩说明会上，透露了“双节”备战情况：将在渠道推广和消费培育上制定相关的营销政策，促进旺季的市场销售以及消费者的培育工作。

酒厂摩拳擦掌，终端市场又如何呢?

昨日，记者走访多家名酒门店，有门店甚至在入门口的醒目位置挂上“决战中秋销售旺季，争创超标销售业绩”的大横幅。多门店已经开启双节促销，在300～500元价格带竞争尤为激烈。名酒厂的次高端酒更是打出“促销牌”，展开降维打击。

市场剖析

现象一：次高端白酒“降维”进入中端价位

记者走访发现，酱香型白酒贵州习酒的53度窖藏1988指导价728元/瓶，特价568元/瓶，价格直接从次高端降为中端。实际上，这个现象已持续多时，到“双节”这个重要节点依然没有改变。白云区一家名酒店负责人吴先生表示，今年以来，“价格倒挂”已成白酒行业的普遍现象。“习酒1988虽然较受欢迎，但‘价格倒挂’也比较普遍，我们也无法提价，否则将减少流水。”吴先生说。

另一中端产品水晶剑南春近日动销尚可。“一次补货100件，预计可满足双节消费需求。但利润很薄，厂家控价严格，我们拿货价420元/瓶，赚不了多少。”记者见到，水晶剑南春的指导价489元/瓶，门店活动价为458元/瓶。

现象二：一反常态，白酒今年“双节”不提价

“往年此时，不少白酒品牌要相继提价，但今年至今都还没有上调价格，各大酒企在观望。”广东省酒类行业协会会长彭洪说，据近日调研观察，300～500元的白酒销售量同比增加，尤其是300元上下的产品。千元价格带的高端白酒动销相对缓慢。

各档次白酒价格回落，是今年的突出现象。吴先生说，从年中开始，终端白酒的实际成交价一直在回落。

据泸州•中国白酒商品批发价格指数办公室发布的全国白酒价格调查资料显示，今年9月中旬全国白酒环比价格总指数为99.95，下跌0.05%。从分类指数看，名酒环比价格指数为99.95，下跌0.05%;地方酒环比价格指数为99.92，下跌0.08%，基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。

分析：

酒价“易跌难涨”或因购买力不足

酒水行业研究者欧阳千里说，300~500元价格带的白酒可分两类：一是本身卡位此区间的名酒单品，如泸州老窖、舍得、五粮液的相关产品;二是定价在次高端或高端的品牌单品，但实际出货价已跌至300-500元。此区间的竞争激烈程度不亚于高端白酒。因为区域酒厂和名酒厂副牌产品聚集，今年还增加了部分因价格倒挂而跌入该区间的次高端白酒。

大量消费力集中于此的原因何在?彭洪分析，主要是社会购买力不足，部分次高端白酒消费者转为关注相对低价位产品。“对于那些近年新出来的次高端品牌来说，它们尚未打响名堂，销售本以圈层和私域为主，会将更多资源投入到次高端产品中，缺乏对中端产品的布局与推广，在这一波中秋销售中，或会缺位。”彭洪说。

悬念：

“双节”能否成功去库存?

价格倒挂在“双节”前仍普遍存在。据中国酒业协会发布的研究报告，80%的白酒经销商今年库存严重。同时，白酒行业和白酒市场已经进入新一轮调整周期，一线和二线白酒均出现不同程度的价格倒挂。1月～5月超过半数的经销商和零售商反馈，白酒市场面临“价格倒挂”问题最为严重，严峻程度超过“现金流压力”“库存压力”。

中秋和国庆是白酒的传统旺季，是否可能借此机会清库存呢?

“够悬。”彭洪告诉记者，近日他们刚刚调查过，今年广州终端市场的白酒总体销售效果比往年中秋逊色，尤其是高端以及次高端白酒。他分析，名酒厂为完成每年指标，生产大量白酒，将货压到经销商渠道，导致库存量大;另一方面，供需关系失衡在一定程度上影响高端产品销售。酒类专家肖竹青说，3年前，白酒在双节期间的销售额可以占全年业绩的20%～30%，今年旺季不旺、难成高峰。国海证券近日研报表示，8月社零烟酒类增速数据同比增长4.3%，环比放缓，投资者对中秋旺季白酒动销表现仍存担忧。

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九号茅台纪念酒值得收藏吗？ 此酒收藏价值分析茅台镇生产的茅台酒一直是中国白酒的代表品牌，深受消费者的喜爱和追捧。每年，茅台都会推出一款备受关注的纪念酒。今年，茅台公司推出的第九款茅台纪念酒也吸引了众多收藏家的关注。那么，这款酒值得收藏吗？ 接下来我们从几个角度来分析这个问题。历史背景茅台酒作为中国白酒的代表品牌，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。茅台镇自古就是茅台酒的发源地，茅台酒的历史可以追溯到明末。随着时间的推移，茅台逐渐成为一种文化符号。作为茅台酒的一个特殊系列，纪念酒也在不断推陈出新，从而为收藏者提供了更多的选择。2、酒的品质与外观作为一个有着近百年历史的品牌，茅台一直有着严格的酿造标准和生产流程。第九届茅台纪念酒也不例外。据侍酒师介绍，这款酒的原料选用的是国家一级产区的优质小麦和高粱。经过多次去渣、多孔发酵、蒸煮、蒸馏，最后在山中名剑地窖陈酿。此酒经过多年陈酿，口感柔和细腻，口感醇厚，回味悠长。外观方面，九号茅台纪念酒还采用了航空装瓶技术，既美观又实用。因此，从品质和外观来看，此酒确实值得收藏。3. 市场价值随着中国经济的不断发展，收藏文化逐渐兴起。在此背景下，茅台酒的收藏价值逐渐被人们所重视。由于每年发布的茅台纪念酒数量较少，加上其历史和品质因素，其收藏价值自然更高。第九届茅台纪念酒也不例外。据市场交易数据显示，这款酒上市后不久，价格就大幅上涨，远高于原价。因此，从市场价值来看，这款酒也是值得收藏的。4. 个人喜好收藏白酒还需要考虑个人的品味和喜好。虽然九号茅台纪念酒的历史、品质和市场价值都很高，但如果个人不喜欢这款酒的风格，那么它的收藏价值就会大打折扣。因此，如果你是茅台酒的忠实粉丝，九号茅台纪念酒值得收藏。但如果你对茅台一无所知，可以先尝试一下再做决定。九号茅台纪念酒的历史、品质和市场价值都非常高。如果你本身就是茅台酒爱好者，并且喜欢这款酒的味道和风格，那么它就值得收藏。当然，在收藏之前，还需要了解茅台酒的一些基础知识，才能更好的鉴别其真伪和价值。

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关于酒的知识分享：

中国白酒综合知识-酒文化：白酒的香型有哪些？酱味又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、郎酒、黄金蒙、贵海酒为代表。这种芳香酒是用高粱酿造的。采用高温小麦和产酯酵母制成的高温大曲或立曲进行糖化和发酵。高温堆积，一年为一个周期，两次投料，八次发酵，酒养粮，七次高温烘烤酒。采用首次提取、长期陈酿的酿造工艺酿制而成。其主要香气成分尚未确定，但初步认为是一组高沸点物质。该酒的特点是无色或微黄，透明明亮，酱香突出，淡雅细腻，空杯中余香缭绕，余味悠长，优雅持久，口感醇厚丰润，回味悠长。高海拔白酒分为43%和53%两种。低度酒是指38度以下的酒。清新香气汾酒又称汾味型，产于山西省汾阳市杏花村，是典型代表。这种香型白酒以高粱等谷物为原料，以大麦、豌豆等为原料制成的中温大曲为糖化发酵剂有的以麸曲、酵母为糖化发酵剂，采用蒸清酿造工艺，固体 -国家大桶。发酵、蒸、流酒强调“蒸除杂质、洁净”，即都在“清”字、“洁净到底”上下功夫。其主要香气成分是乙酸乙酯。该酒无色、澄清透明、香气纯正。醇厚而柔软。甘甜柔和，自然和谐，回味清爽。余味长：不应有强烈的香气或其他芳香和恶臭。高海拔白酒分为40至54度和55至65度两种。低度酒是指40度以下的酒。香味浓郁又称鲁香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。这种香型酒以高粱、大米等谷物为原料，以大麦、豌豆或小麦制成的中高温大曲为糖化发酵剂有的以麸曲、产酯酵母为糖化发酵剂。发酵剂）。酿造工艺为：混蒸、酒糟配料、老窖发酵、文火蒸馏、储存、勾兑等酿造过程。其主要香料成分是己酸乙酯。该酒的特点是无色或微黄色，清澈透明。巧巧很有钱。甘甜爽口，纯净和谐，​​回味悠长。酒精度数为40至60度。米味以冰峪庄园米原浆酒为典型代表。这种香型白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖比发酵剂，不添加辅料，采用微生物发酵、液体蒸馏、超滤膜技术提取、储存而成。酒。其主要香气成分为β-苯乙醇。该酒的特点是色泽琥珀，蜜香淡雅，入口甘甜，爽口，回味宜人，药香宜人。酒中含有高级脂肪酸乙酯。当温度低于10摄氏度时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷就会沉淀出来，导致酒中出现乳白色絮状悬浮物。当温度升高时，悬浮物溶解在酒中，酒就会变色。它再次变得清晰透明。酒精度数为38至52度。凤凰型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种芳香型白酒以高粱为原料。它是用大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母作为糖比发酵剂酿造的。采用以下原料，土窖发酵窖龄不超过一年，酒海集装箱储存酿造而成。其主要香气成分主要是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇。酒质无色、澄清透明、醇厚淡雅、甘甜爽口、风味和谐。尾巴又干净又长。即清而不淡，浓而不浓。将淡香与浓香的优点融为一体。双香以安徽省淮北市的口子角为典型代表。双香型白酒又称多香型、混香型白酒，是指具有两种以上主要香气的白酒。具有一酒多香的风格，一般都有自己独特的生产工艺。口子酒入口甘甜，饮后心旷神怡。素有“邻家醉千家，十里外飘香”之称。推出口子窖多香型白酒，“浓香显其锐利，酱香显其微妙，淡香显其沉稳”。它结合了三种香气和五种口味。其他香水除上述六种主要香型白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香型白酒称为其他香型。因为具有这种风味的白酒种类很多，没有具体的要求，只有通用的要求。例如，酒应无色，或微黄，透明，有舒适独特的香气，香气和谐，口感醇厚悠长。1.侗味型又称药香型，贵州遵义冬酒是典型代表。这种香型酒以高粱、大米为原料，以小麦酿制大曲，以大米酿制小曲。采用两种曲作为糖化发酵剂，曲中添加多种中药材； 小曲是用小窖酒醅酿制而成，大曲是用大窖酿制的香醅，用双醅蒸制而成。该酒的特点是无色透明。既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔和、醇厚、回甘。具有宜人的药香、滋味和谐、回味悠长。2.黑豆味以广东佛山的酱油味鱼饼烧为典型代表。这种香型白酒以大米为原料，以酿制的小曲酒为基酒，置于陈年肥缸内酿制而成。渍而成。酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。3.芝麻香型以山东省安丘市景芝镇的一品景芝为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用特殊工序培养成有芝麻香味的窖池发酵酿制而成。酒质特点为无色透明，香气袭人，芝麻香味突出，清冽可口，酒味醇和，余香悠长。4.特香型以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料，以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂，采用地窖发酵，醅香蒸酒，老酒为底，勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明，闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处。5.老白干型以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵，采用地池发酵、清蒸原辅料，续糙发酵，老五甑操作法的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色澈明，芳香纯正，甘洌醇厚，后劲悠长。