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白酒历史悠久,在国内有多种知名白酒品牌,对于白酒爱好者来说,白酒的不同类别满足了人群不同口味需要,那么白酒可以怎么分类勒?
1,酱香型:
酱香型白酒无色透明或微黄、无悬浮物、无沉淀,且酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格明显。其中茅台酒为我国酱香型风格最完美的典型,它色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久,被尊为“国酒”,是最适合做白酒代理的类型。
2,浓香型:
又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出,双沟大曲为该类型酒之一。
3,兼香型:
兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺,其中新郎酒为该类型酒之一。
4,蒙牧型:
以蒙牧牌白酒为代表作,饮用清爽淡雅,具有纯正、舒适、协调的香气。具有醇甜、柔和,爽净的口味不上头,适合中男女青年人饮用的好酒,马奶酒就是该类型酒之一。
5,清香型:
亦称汾香型,以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒、辽宁山雁王等为代表, 属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。其中汾酒,为清香型白酒的典型代表,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
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