永福酱酒到底怎么样-探秘五粮液的一段酱香史

永福酱酒到底怎么样-探秘五粮液的一段酱香史

永福酱酒—这个名字对很多人来说比较陌生,因为翻开酱香型白酒的纪要中, 说到五粮液,很多人首先想到的便是其出名的酱香型白酒——永福酱酒。

当然,这个名字对于大部分人来说可能有些陌生,但实际上它可是五粮液集团旗下一款非常不错的产品,而且它的价格也相当亲民。

在我们了解了永福酱酒之前,先来看看它的历史渊源:

据《清稗类钞》记载:北魏时(公元806年),汉武帝令唐蒙出使南越,途经夜郎国(今四川省宜宾市),唐蒙饮到了枸酱酒之后,将此酒带回长安,受到汉献帝“甘美之”的赞誉,被定为御酒。从那以后,唐蒙便向西出了南越,并派唐蒙绕道鳛部、赿垆买盐取乐,一直沿用至今;明代时期,李肇在《国史补》中也有这样一段关于酿造方法方面的文献:“烧酒非古法也,自元时始创其法”。由此可见,在我国古代就有了关于酒曲与蒸馏技术的相关记载。《周礼·天官》云:"凡作羹醴以黍和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露"。后来人们就根据这些记载进一步推翻了以往的做法。到了清朝中期,泸州老窖推出了自己的品牌---永福酱酒,也就是现在常说的永福大曲,因此,永福酱酒又称之为"赖茅",也就是今天的永福酱酒。

不过要知道,“赖茅”,其实并不是我们通常理解的“贵州茅台”。因为早些年的赖茅酒是叫做华茅的,所以,当时叫做王茅,但是后来才改名为了荣太和烧坊,而这两个烧坊所生产的酒均不是真正意义上的赖茅酒。

直到最近几年,"永福"一词开始流行起来,并且逐渐成为一种潮流,不少朋友还专门买了一瓶回家尝鲜。虽然永福酱酒目前在市场上并没有很明显的表现出来,但在很多网友心中似乎已经有了一定的地位。

除了这款酒之外,永福酱酒还有其他一些比较小众的产品,比如玉泉方瓶等都是属于浓香型白酒中的精品。当然,这只是针对大众消费者而言而已,如果大家对永福酱酒感兴趣的话,不妨可以尝试一下。