五粮液酒工艺的三大经典之处

“国五液”最大的特点是酿造精华，酿造少，酿造不可复制。在继承明代古代秘方的基础上，经过几次调整，新配方遵循了五粮液浓香型的历史新突破，在生产过程中采用了“包装发酵”、“熟糠拌料”、“ 低温入窖”、“ 滴窖降酸”、“分层蒸馏”、“量质摘酒”、独特的现代酿造工艺“双涡轮底增香”，这种方法可以最大限度地将五种谷物中的各种微量有益成分转移到白酒中；在陈酿勾兑的基础上，国家五液扬起了高科技风帆，形成了独特的“勾兑双绝”，结合了计算机勾兑专家系统和人工评价。

国五液是五粮液有限公司于今年6月发布上市的高端白酒，是五粮液集团新的“国”超高端白酒。据陈氏传人介绍，“国五液”的传承积累有三种:一是质量原生态。“国五液”陈品酒是明代古窖池底生产的，最靠窖泥段的酒槽生产，口感醇厚。二是产量稀缺。

“国家五液”的酿酒工艺追求质量第一。在继承明代古代秘方的基础上，经过几次调整，新配方遵循了五粮液浓香型的历史新突破，具有醇厚的白酒魅力和浓郁的历史突破。年产量不超过600吨，值得称为白酒的新贵。三是文化传承。“国五液”作为响应国家“十二五”规划和中国白酒金三角发展的战略部署，无疑继承了四川千年酿酒史和精酿酒文化。

毫无疑问，“国五液”具有高端定制白酒的珍贵特色：稀缺性和深厚的历史文化渊源。“国五液”首次出现在北京，受到广泛好评，其品牌价值得到市场专家的广泛认可。国五液一上市，就吸引了大量投资者加入营销团队。我们将拭目以待市场前景。