自酿纯粮酒有毒吗?这种说法可信吗

自酿纯粮酒有毒吗？首先，这种说法很荒谬。白酒作为饮料怎么会有毒？这样的后果可能发生，除非你买了仿真酒，或者在酿造过程中犯了一些重大错误。

白酒现在在我们普通人的餐桌上很常见。每个节日，拜访亲戚和朋友，都会喝几杯，或者送几瓶酒。但一些追求经济效益的朋友会选择买一些自制的白酒，但质量会有问题。所以今天我们来谈谈。如何区分好的纯谷物酒。

真正好的纯谷物酒是用谷物酿造的，没有酒精混合。现在市场上销售的一半以上的白酒都是为酒精混合的白酒。所以很多人也害怕买坏白酒来选择自己酿造，或者直接买别人在家里酿造的白酒。因为这种肉眼可见，它会更放心。但自己酿酒一定很好吗？自制的纯谷物酒有毒吗？

自酿酒也会有好酒。只要原料好，生产环境干净，工艺好，酿造出来的酒和外面卖的酒质量差别不大。甚至比一些杂牌酒还要好。

事实上，我们传统的酿造工艺基本上是采用固体发酵法，加入一些配件后，达到相应的浓度，按正确的比例可以酿造白酒。酿造白酒的步骤并不难，但酿造白酒时要注意酒精等挥发性有害物质的含量，必须丢失！由于酿造后期会产生大量的乳酸乙酯，其它杂质也要处理掉，所以得到的白酒就是纯粮酒。

自酿纯粮酒有毒吗？当然不是。只要你注意酿造过程和方法，以及环境卫生，这样的事情就不会发生。