老酒为什么值钱的原因?新酒不如老酒好喝的原因

收集白酒是一种趋势，尤其是对于白酒爱好者来说。如果他们有力量，他们将对收集各种白酒产生兴趣。我们还应该知道，喜欢某样东西不仅对它本身感兴趣，而且对它的历史和相关事物也感兴趣。所谓爱我的房子和乌克兰。为什么老酒值钱？除了它自身的饮用价值外，它还具有历史文化价值。

白酒储存的时间越长，味道就越好，因为在时间的作用下，白酒会酯化，其脂肪物质会慢慢发酵，沉淀出香味物质，使白酒的香气更丰富，白酒的身体会更稳定，味道会更好。

老酒之所以有价值，是因为纯谷物的高度白酒一般没有保质期，可以存放很长时间，比新酒味道更好，主要是因为数量有限。而且它之所以有价值，是因为这款酒存放时间长，有历史沉淀，是时代的特点，有纪念价值，有怀旧感。

老酒已经储存了几年，十多年或几十年。在很长一段时间内，这种酒会发生缓慢的变化，变得更加醇厚，酒质越来越好，酯会增加越来越浓郁的香味，更加柔软清爽。与新酒相比，刺激性强，杂味多，辛辣感强，冲洗性强，香味小，酒味浓，容易喝醉。经过几年的窖藏，会更好喝，刺激性小，口感好，香味浓郁。因此，会喝酒的人会选择在喝之前把新酒保存几年。

而且老酒和新酒也不一样。老酒香浓郁清晰，不刺鼻，优雅细腻，温和舒适，空杯持久。而且酒体颜色微黄，入口顺滑，没有刺激感，慢慢温暖全身，不口干。新酒白透明，闻起来会有一些异味。而且酒香刺鼻，口感辛辣，舌尖刺鼻。多喝口干，会有烧胃的感觉。空杯留香时间短。



因此，老酒的价值也有这些原因。老酒比新酒好，喝起来很舒服。没有新酒的强烈刺激，就不容易上头。另一个原因是老酒稀有，老酒的自然价值越高。