酒色收藏：4种类型酱酒,不是每一种都值得收藏

近年来进行酒色收藏的玩家越来越多，但是市场上值得收藏的白酒却是有限的。白酒可以分成不同的类型，酱香酒是其中之一。酱香酒又可以分为4种类型，不同的酱香酒具有不同的特色和收藏价值，哪一种酱香酒更值得收藏呢？捆沙酒捆沙酒在酱香型白酒中，是更受欢迎的一种，也是更名贵的一种，这主要是因为捆沙酒的生产周期长，需要一年以上，并且还需要3年的窖藏才能够出厂。因此捆沙酒的产量并不高，通常一上市便抢购一空。捆沙酒之所以称为捆沙酒，主要指的是高粱的破碎率，不能超过20%，和下述说到的碎沙酒具有明显的区别。

碎沙酒碎沙酒是用粉碎的高酿酿制而成的白酒，对高粱的破税率没有严格的要求，并且碎沙酒的生产周期短，产量高，生产流程要求不高，并且不需要窖藏，可以立即上市，因此碎沙酒的收藏价值并不高。目前，市场上售卖的中低档白酒，大多数为碎沙酒。

翻沙酒坤沙酒的生产的过程中需要经过9次蒸煮，翻沙酒是使用坤沙酒9次蒸煮剩下的酒糟再加入一些新的高粱和曲药酿制而成的白酒。因为使用的是材料是残渣剩菜，在生产工艺上也没有特别严格的要求，生产周期短，出酒率高，品质相对来说也比坤沙酒差许多。因此进行酒色收藏时，翻沙酒同样不具有收藏的价值，是市面上普遍存在的一类白酒，可以随时买到。

窜香酒窜香酒同样是使用坤沙酒9次蒸煮之后剩下的材料进项酿制的，主要是在酒糟中加入食用酒精蒸馏，酿制而成。相比翻沙酒，窜香酒的品质更差，成本更低廉，市面上几块钱十几块钱一瓶的白酒，基本上属于窜香酒。其实严格一点来说，窜香酒已经不属于酱香型白酒了。正宗的酱香型白酒窖藏周期较长，生产成本较高，属于高端白酒。想要判断一款白酒的质量如何，可以通过价格来进行简单的判断，通常售价在50-300块之前的，为碎沙酒，300块以上的，则是坤沙酒，几元到几十元之间的，则是翻沙酒或窜香酒了。进行酒色收藏事，不能所有的白酒类型都进行收藏，只有高品质的坤沙酒才值得收藏，其他质量一半的坤沙酒，很容易砸在自己手里。