酱香酒的四大种类?你都分得清吗

从古至今，大家都很热爱白酒。但是在近几年来，人们对酱香酒的追捧越来越高。这是因为在它当中具有一定程度上的保健作用，以及独特的味道而吸引了很多白酒方面的消费者。那么关于酱香酒的四大种类你又了解多少呢？今天我们就来一起看看吧。

酱香型白酒的储存时间很长，因为当中的酒精分子较少，所以适量的饮用是对身体有益的。但是我们说到酱香型白酒只是白酒当中的一个大类，如果我们还要再进行细分的话，可以分成酱香酒的四大种类。



1.捆沙酒。捆沙酒也叫做“坤沙酒”。这就是我们常说的正宗酱香型白酒。我们要是按照严格的标准去进行分析的话，这种酒的生产周期要长达10个月左右，因为出酒率较低，所以酒的品质比较好。再说到它的工艺，是经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒之后，再进行三年以上的窖藏才能出品的。

2.碎沙酒。碎沙酒就是把高粱碾碎了以后再去酿造的白酒就叫做“碎沙酒”。这种碎沙酒的生产周期比较短，出酒率很高，但是品质一般。如果不按照严格的标准去进行分析的话，它就是烤二三次就把粮食中的酒取完。所有在市场上算是比较低档次的酒。

3.翻沙酒。翻沙酒它是采用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟，并且再加入新曲药和新高粱后酿出的，这种酒就叫做“翻沙酒”。翻沙酒的生产周期也很短，出酒率高，品质差。

4.窜香酒。窜香酒它是采用最后第9次蒸煮后，所丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品。这种酒类的品质极差，不建议大家去购买。

酱香酒的四大种类？现在大家都分得清了吗？