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酒是人们饭桌上常备的饮品,喝酒是很多人娱乐解压的方式。不同性格的人,不同年龄的人,不同口味的人喜欢喝的酒也不同,年轻人常喝的是啤酒,但受老酒友们喜爱的肯定是白酒。白酒度数高,香味浓郁,喝起来很畅快,也很适合自饮自斟,享受惬意的人生。饮酒选择纯粮酒,而其中酱酒更健康,风味更浓厚,在市面上坤沙酒推荐哪款呢?
坤沙酒其实就是坤沙工艺制作出来的酱香型白酒,坤就是完整的,沙是指粒小皮厚饱满坚实的红樱子高粱,意思就是,在酿造这款酒的时候,要不打碎的高粱固态自然发酵而来的酒液,所以要经过很长的发酵时间,要一年才能完成酿造的步骤。
坤沙酒是好酒的代表,其品质比碎沙和翻沙工艺的酒高,是优质酱酒,也是正宗酱酒。但是因为这个酒有四五年的时间才能出酒厂售卖,而且其原料优质,不管是粮食成本,管理成本,时间成本和窖藏成本,人工成本和勾调成本等都比较高,所以售价也比较高,特别是产自贵州的坤沙酱酒都不便宜。
市面上坤沙酒推荐正宗的酱酒有习酒金质,和茅台酒一样,同处于赤水河畔,虽然也是酱酒,但其风味区别于茅台酒,这个酒口感更内敛优雅,柔和细腻,口味酸甜清爽,有点醇厚和苦涩感。这个酒是坤沙工艺酿造的,香气纯正不厚重,甜香突出,是很适合新手喝的酱酒。
还有同样来自贵州茅台镇的遵仁台,虽然在全国上不是很有名,但是在当地也是非常知名的品牌,而且因为品牌没有茅台等出名,其酒的价格也便宜些,价格不是特别高,但品质很高,是性价比很高的口粮酒。这个酒也是选用优质的红缨子高粱,正宗坤沙工艺,五年窖藏,有经典的的茅系风味。还有就是同样来自茅台镇的国康1935,以及四川的郎酒青花郎,也是正宗的坤沙酒。
以上就是市面上坤沙酒推荐的几款,大家觉得哪款更好呢?坤沙酱酒有其传统独特的工艺,有完整复杂的流程,是大曲坤沙工艺,是很高水平的酿酒工艺,这也是其酒好和贵的原因。
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