酱香酒有哪几种香味,三分钟教会这个知识点

很多人知道酱香酒的香味醇厚，口感清甜，平常去买酒他们都喜欢买酱香型的酒。但是很少有人知道酱香酒有哪几种口味？他们只知道酱香酒有特殊的香味却说不上来是什么香味。酱香酒的香味跟它的酿酒原料有关，原料不同酿造出来的香味也就不同。接下来这篇文章就要介绍一下酱香酒有哪几种香味，想要了解的赶快来阅读。

酱香味
很多人说酱香酒肯定有酱香味，这话不假但是也不是因为它是酱香酒才有的酱香味。酱香酒有哪几种香味？酱香就是其中一种，但这个香是因为酒里面的一种酚类物质，酚是一种芳香化合物，拥有独特的香味。很多有香味的白酒里面含有大量的酚类物质。酱香味的酒口感甜腻，闻起来格外香。

窖底香
酱香酒有哪几种香味，窖底香也是其中一种。窖底香从名字上看就是一种窖泥香，这种香也是酒里面的化学分子反应产生的，是由乙酸和乙酯以及混合酱香的产生的香味。窖底香是一种中和香，所以它的口感很柔和，不会让人喝起来很冲，第一次喝窖底香味的酱香酒会爱上这个口感。

醇甜香
酱香酒有哪几种香味，醇甜香是最后一种。从字面意思上看就知道醇甜香是一种具有口感醇厚、甘甜的优点所集的香味。醇甜香是微生物在酒内发酵产生的独特香味，这个香味特点之处在于可以调和酒中各类香味，让酱香型酒形成独特的复合香。比较惊奇的是醇甜香可以提升酒的品控，能改善酒里面的杂质，因为劣质酒无法形成这种香，只有品质高的酒可以形成。

以上就是关于酱香酒有哪几种香味的一些介绍，欢迎大家前来阅读。