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贵州轻工业学院1959品酒会由R&D茅台酒中心监制。
贵州轻工业科学研究所研发中心。
采用坤沙酿造技术，口味独特，层次分明。

刚开始的时候，嘴里会有轻微的苦味，舌根会有涩味。
到达喉咙后，酱香型白酒的甜味使整个人感到非常舒服，这是窜沙酒和翻沙酒所不具备的特点。
酱香型白酒的生产一年一个周期，两次投料，八次发酵。
从第三轮开始，没有添加新的原料，但由于原料的粉碎更粗，酒醅中的淀粉含量更高。
随着发酵轮数的增加，淀粉逐渐被消耗，直到8次发酵结束，酒糟中的淀粉含量仍在10%左右。
存放三年的原酒要先勾兑成小样，再放大勾兑，再存放一年。
管理和评估合格后，即可包装交付。
将坤沙白酒放入完全高粱中，采用传统固态酿造工艺酿造。
高粱的破碎率是20%，酒的出酒率只有30%。
坤沙白酒追求卓越，所以很多人喝了坤沙产的酱香型白酒就头疼。
一个生产周期为一年。
经过三年多的陈酿和储存，加上原料在工厂的勾兑和储存时间，平均酒龄至少五年以上才能生产出产品。

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