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茅台酒基酒的储存容器是什么,这关乎到茅台酒酒质的好坏

2023-11-05 20:46:53    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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对于茅台酒我们都不陌生,作为国酒它的知名度高,无论是自饮还是送礼都是一款很不错的酒品选择。茅台酒的生产酿造工艺要求较高,流程繁琐复杂,不止原料上有着高要求,储存容器同样也要具备高品质。那么茅台酒基酒的储存容器是什么呢,如果储存容器没有挑选正确,那么就会影响到茅台酒的酒质好坏。

茅台酒基酒的储存容器是什么?据资料显示,茅台酒基酒的储存容器一般是陶坦,为什么是陶坦而不是一般的陶器呢?陶坦透气性比较好,可以使得空气中的氧气与酒产生“微氧循环”,进而发生一系列的化学反应、物理反应、酯化反应等,促使酒中含有那些低沸点的物质排除掉,例如醛类、硫化物等有害物质,它们能够产生气味难闻爆辣的味道,让酒体闻起来辛辣刺鼻。而陶坦的存在,就可以抑制这种气味的产生,让酒体不断老熟变得柔和细腻,香味更加绵长幽雅。

茅台酒的保存环境一般在挑选阴凉、通风的地方,环境温度大概在15℃-25℃,相对湿度在60%-70%左右即可,而且还要注意不要让茅台酒与一些刺激性气味比较大的物品放在一起,比如樟脑丸、香水、油漆等,以防混杂在一起形成不同的气味。

与此同时,茅台酒存放时酒瓶瓶口要向上立着放,要避免酒瓶倾斜放的情况,而且在存放过程中,尽量禁止摇晃酒瓶,不然容易跑酒,还不利于酒体陈化,影响酒的口感。而对于怎样防止存放过程中酒液挥发,民间有许多方法。有人用石膏或者蜡来封住瓶口,也有人用保鲜膜或者胶带来密封瓶口,还有人用袋子将整瓶酒都缠绕围住,目的都是为了不让酒得到挥发。

茅台酒基酒的储存容器是什么?它主要贮藏在陶坦中,如果储存在其它容器中可能会影响到茅台酒发酵口感正常,所以在存储茅台酒基酒时,要慎重挑好容器!


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