了解

基酒从字面上来理解就是基础酒，不是勾兑酒！

酱酒基酒是指在取酒过程中取出来的未勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。
正宗的大曲坤沙基酒完全是按照传统回沙工艺来酿造的，用仁怀当地特有的红缨子高粱酿酒，优质冬小麦制曲，用陶坛分开存放，经过至少三年以上的窖藏时间，它是成品酒出厂的基础酒。
基酒的好坏直接决定了酱酒的质量。