怎样鉴别白酒是否勾兑,怎样判断酒是酿造的还是勾兑的

判断一个白酒是否勾兑，可以从以下几个方面入手。首先，看包装规格和生产厂家。正规厂家生产的500ml、500g、375ml等规格瓶装酒品，比较少勾兑。其次，观察酒液的色泽和透明度。仿真酒容易出现颜色过浅或太深、不透明等情况。最后，通过闻、尝酒，用味觉辨别酒的口感。勾兑的白酒往往口感较为单薄，有酒精味或酸味等不正常口感。综上所述，通过多方面的观察和实际品鉴能够判断白酒是否勾兑。

怎样鉴别白酒是否勾兑

鉴别白酒是否勾兑可以按比例加水后观察颜色，如果是纯粮酒，酒水会变成浑浊的乳白色。

勾兑白沟此比例加水后，杯里的酒水也会变成乳白色，但其中却夹带着少许蓝色，这是含有外来香料和酒精的缘故，说明粮食成分少，外来酒精、香料在光下有失光现象，从而出现淡蓝色。将低档酒按同比例加水后无变化，这是酒体中不含粮食成分的缘故。

扩展资料：

如何鉴别真假白酒：

认真查看包装是否整齐完好

好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精美，颜色十分鲜明，并有一定的光泽；而仿真酒的标签却非常粗糙。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。

选择正规可信的购买渠道

通过正规渠道购买白酒，防止买到仿真酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫，找准一家可信任的、专业经营多年的渠道，有口碑、有一定商业透明度的企业。

从酒的度数和透光度上来判断

有的仿真酒包装可以乱真，但是度数会与酒瓶上所标的不符。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。

把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。

参考资料：

人民网-中低档白酒勾兑潜规则盛行包装却普遍装“纯”

人民网-鉴别真假白酒这几招你该知道

怎样判断酒是酿造的还是勾兑的？

酒花和酒色

看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶内，必须是无色透明、无悬浮物、无沉淀。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，酒花(气泡)消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明固态酒陈香、幽雅、酒体顺畅、流线型好、自然，存放时间长，喝时味道醇香。如果酒花(气泡)密集上翻且立即消失，则为劣质酒(酒精酒)。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酯过高，饮酒产生的不良影响。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色，如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。

白酒生产执行的国家标准

白酒从生产工艺上讲，酒精勾兑酒其实是按液态法工艺生产的普通白酒。这种工艺执行国家标准GB/T20821-2007。也可以这么说只要不是采用GB/T20821-2007国家标准生产的白酒都不是酒精勾兑酒。当然这个结论必须是在没有造假的前提下才能成立。但是对于那些诚信度比较高的大品牌白酒，用这个方法还是可以比较准确的进行判定的。

要判断酒是酿造酒还是勾兑酒，比较简单的方法是检查酒的标签，看标签上的配料表，原料中只有水和粮食的一般是纯粮酿造酒，如果含有食用酒精或液态法白酒的肯定是酒精勾兑酒。