用白酒能发面蒸馒头吗,看完你就懂了

在中国，几乎每个家庭都有白酒。虽然很多人不喝白酒，但人们通常在送礼物时送白酒，或者买回来做调味品和烹饪。有些人喜欢意大利面，想试着用白酒做面条，所以，用白酒可以做面条馒头吗？让我们和小边一起看看。

如果你做馒头，你不能用白酒做面条。即使你不把面条放在水里，你也不能用白酒代替。蒸馒头时，你通常用小苏打或酵母粉做面条。自然发酵需要很长时间。

酵母用于发面时，酵母会将淀粉中的糖转化为二氧化碳和酒精，使面团看起来蓬松，可以蒸成柔软可口的馒头，但面团蓬松不是酒精的结果，而是二氧化碳的结果。我们应该知道二氧化碳是一种气体，所以它可以膨胀面团，但酒精会挥发，所以在发酵过程中，酒精挥发，只有一小部分会存在于面团中。所以用酒精代替酵母发面是行不通的。



如果用白酒做面条，相当于自然发酵，因为酒精容易挥发，需要等很长时间。如果夏天发酵比较快，但是冬天要等很长时间。夏天气温高，分子活跃，产生更多的二氧化碳，面条更快，使用白酒面条，所以蒸馒头可能更难吃，除了面条不够好，馒头有酒味，好像放很长时间导致馒头发酵，所以味道很差。

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