玉冰烧好喝吗口感怎么样，为什么玉冰烧要加肥猪肉

你听说过各种酿酒原料，但你听说过肥肉酿酒吗？毫无疑问，广东名酒玉冰烧酒是用肥肉酿造的。接下来，小编将向您介绍这款酒。

玉冰烧的名字由来

粤语中的“肉”和“玉”同音。浸泡过的“肥肉”米酒比不浸泡过的米酒清澈透明，看起来冰清玉洁。民间蒸馏的米酒俗称“烧酒”，故名“玉冰烧”。

为什么要加肥猪肉？

光道年间，陈太岳辞职回国，接管了“陈太吉酒庄”。那里的当地人喜欢用药材和蛇浸泡米酒。有一天，他突发奇想，用肥猪肉浸泡米酒会怎么样？结果发现，浸泡肥猪肉可以吸收米酒的所有杂质，酒体变得清澈干净。

在这方面，经过反复的测试和比较，陈如岳证实，添加“肥肉”对提高米酒的白酒风味、白酒风味和白酒澄清有很大的作用，创造了“陈太吉酒庄”独特的米酒酿造技能。

玉冰烧的味道怎么样？

玉冰烧酒清新自然，香气优雅；酒色自然淡黄，清澈纯净；口感圆润饱满，口感清爽清爽，酱油味纯正，口感协调，入口醇厚，回味甘甜。是岭南风格的典型白酒。

豉香型白酒

白肥猪肉被酒浸泡成棕红色，脂肪结构蓬松，能吸收米酒中的异味杂质。猪肉浸泡在白酒中，与白酒融合，形成独特的黑酱香味。

玉冰烧是中国白酒的第六种香型——“酱油风味”白酒的代表产品。酱油风味是一种小众风味的白酒。它的香味有点像广东的烤肉。

一般来说，虽然当地人喜欢这种肥猪肉酿造的“浑酒”，但对外国人来说，它有一种“油”的味道，第一次尝试很难接受。你敢喝酒吗？