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茅台小知识
什么是茅台系列酒? 什么是茅台系列酒?贵州茅台酒是贵州最有名的白酒。已有800多年的历史。具有色泽清澈透明、香气浓郁、入口顺滑、回味悠长的特点。是大曲酱香型白酒的鼻祖。想要买到真正的茅台酒,首先要区分“茅台镇酒”、“茅台酒”和“茅台原浆”。茅台镇酒 茅台镇的每个酒厂、作坊都有自己的牌子和招牌,酿出来的酒非常好喝,所以人们把茅台镇生产的酒统称为“茅台镇酒”,所以茅台镇也是茅台出产的 镇。用白酒做的,就得买正宗的茅台酒,而且有自己独立的茅台商标,质量有保证。人们常说的“茅台”,特指“贵州茅台”,是茅台集团生产的,而不是其他茅台酒。茅台镇部分酒厂在瓶形、酒标、命名等方面模仿刻茅台酒,以假乱真,使消费者难以辨别真伪。茅台原浆随着贵州茅台集团的不断发展,茅台的景晓品牌和产品系列越来越丰富。事实上,“茅台原浆”白酒实际上是茅台勋盖集团旗下的一个品牌,以52度高浓度的原浆酒为代表,需要与茅台镇的原浆酒区分开来。1996年,中共中央任命茅台为龙头,茅台酒工艺被列为国家秘密并予以保护。太子、迎宾使用的酱香型白酒国家标准为GB/T26760,飞天则使用地理标志产品贵州茅台酒的生产标准GB/T 18356-2007。GB/T18356比GB/T26760更严格。茅台系列酒是指以茅台酒为代表的中国生产的传统酒,包括白酒、红酒、啤酒等各类酒。以下是部分茅台系列酒的简介:1、茅台酒 茅台酒是中国五大名酒之一,也是世界最著名的白酒之一。以米酒为原料,精心制作而成。茅台酒口味清淡,有一定的香气和果香,酒精度和香气较高。2、白白酒 白白酒是中国最著名的白白酒之一。以米酒为原料,精心制作而成。白白酒口感清爽,具有柠檬、柚子等水果的香气,并具有微甜、微苦、微涩等多种风味。3、红酒 红酒是中国最著名的红酒之一。以米酒为原料,精心制作而成。红酒口感清新、柔和、浓郁,具有微甜、微苦、微涩等多种风味。4、啤酒 啤酒是中国最常见的饮料之一。它是由米酒发酵后制成的。啤酒口味清淡、口感醇厚、酒精度高、香气浓郁。5、果汁 果汁是中国最常见的饮料之一。它是由各种水果经过加工而成。果汁口感清爽,有微甜、微苦等多种口味。总之,中国五种名酒各有其独特的特点和风味,可以根据个人喜好进行选择。茅台酒是什么酒?贵州茅台酒是贵州最有名的白酒。已有800多年的历史。具有色泽清澈透明、香气浓郁、入口顺滑、回味悠长的特点。是大曲酱香型白酒的鼻祖。想要买到真正的茅台酒,首先要区分“茅台镇酒”、“茅台酒”和“茅台原浆”。茅台镇酒 茅台镇的每个酒厂、作坊都有自己的牌子和招牌,酿出来的酒非常好喝,所以人们把茅台镇生产的酒统称为“茅台镇酒”,所以茅台镇也是茅台出产的 镇。用白酒做的,就得买正宗的茅台酒,而且有自己独立的茅台商标,质量有保证。人们常说的“茅台”,特指“贵州茅台”,是茅台集团生产的,而不是其他茅台镇酒。茅台镇部分酒厂在瓶形、酒标、命名等方面模仿刻茅台酒,以假乱真,使消费者难以辨别真伪。茅台原浆 随着贵州茅台集团的不断发展,茅台酒的景晓品牌和产品系列越来越丰富。事实上,“茅台原浆”白酒实际上是茅台勋盖集团旗下的一个品牌,以52度高浓度的原浆酒为代表,需要与茅台镇的原浆酒区分开来。1、酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长。空杯内香气持久!2、品酒时,首先感受到的是茅台酒特有的微酸风味,并伴有高粱发酵的鲜美口感。曲与花的复杂香气混合在一起,形成了茅台酒独特的香气。让你的整个鼻腔和口腔都充满细腻的香气,品尝后全身都会感受到酒带来的温暖。3、慢慢吞咽时,能感受到茅台酒特有的细腻、顺滑。没有辛辣刺激的感觉,只有柔软顺滑的感觉。瞬间,你就能感受到茅台酒的酝酿和悠长的时间流逝,创造出独特的风味。美味,终于体验到醇香的美味。4、清澈的酒液进入口腔,刺激味蕾,唤醒口腔内味蕾的细胞。味蕾感受到浓郁的气味和香气。这时就需要仔细品尝、感受,才能感受到酒的甜香。5、酒在口中体验过之后,感受茅台酒的余味,这就是将酒咽下的过程。体验如丝般柔滑和醇厚的感觉。酒越陈年,丝般顺滑和醇厚的感觉越强烈。同时,您还会体验到舒适宜人的音乐香气。茅台酒股份有限公司司系列酒有哪些茅台股份系列酒有茅台迎宾酒、汉酱酒、茅台王子酒、赖茅酒、贵州大曲、华茅酒、王茅酒、仁酒等。茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。是以优质高梁、小为原料,承茅台酒传统艺精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦作为原料。具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格,,它与茅台酒同宗同源。部分品牌介绍:1、赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是茅台系列酒之一,更是茅台 133战南见略”中着力打造的全国性战略单品。2、贵州大曲贵州大曲采用传统酱香的核心酿制志父工艺,层层酿造、经久贮藏、征下杀排吗精心调和,酒质醇厚优雅、手参营溶太应套列减些娘酱香回味悠长。3、华茅酒华茅酒,作为国酒茅台的前身之一,识老线轴班实与茅台酒了无区别,同样的水源、同样的工艺、同样的酒质铸就同样的荣誉。4、王茅酒王茅酒遵循茅台古法酱酒酿造工艺,以每年九月初九的重阳节投料开始。5、仁酒“仁酒”系贵州茅台酒股份有限公司推出的系列产品。茅台酒厂系列酒有几个品牌?茅台酒厂系列酒的品牌有:茅台酒、汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九和天下酒、国博酒、三家坊。汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺,被视为茅台集团“十二五”战略规划实施之力作。茅台王子酒具有酱香浓郁、优新内试伤雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格雨影严亮宪耐行战内英五,它与茅台酒同宗同源,一脉相承是贵州茅台酒的嫡系品牌,是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。相关内容茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲谓杨院、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质翻群笔优验季土文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。飞天茅台与茅台系列酱香酒口感区别大吗?价差这么大?飞天茅台与茅台酱香系列酒差别大吗,咱们先来看背标。飞天茅台:以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿造而成。未添加任何香气、香味物质。从生产到出厂历经五年以上。具有酱香突出,幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。茅台王子:以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香持久的特点。茅台迎宾:以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味较长、空杯留香久的特点。通过以上官方对三款酒的简介可以看出:生产工艺方面,飞天是科学独特的传统工艺,王子与迎宾是传统工艺,并且只有飞天标注了五年的生产时间,王子与迎宾并没有标注。再来看口味。从飞天到王子再到迎宾,酱香味由突出变为典雅再到清雅,回味由悠长变为长再到较长,酒体由醇厚变成醇和协调再到醇和爽口,空杯留香飞天与王子都是持久,而迎宾没有“持”只有“久”。这些区别符合飞天>王子>迎宾的市场定位。弄清楚为什么会产生这些差异,也就能顺便一窥飞天高价的来由。飞天茅台与王子、迎宾同属酱香酒,但是生产标准却有不同。王子、迎宾使用酱香型白酒的国家标准是GB/T26760,而飞天使用的则是地理标志产品贵州茅台酒生产标准GB/T 18356-2007。GB/T18356与GB/T26760相比更为严格。其规定贵州茅台酒以优质高粱、小麦、水为原料,并在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内按贵州茅台酒传统工艺生产。并且对酿造环境的地理条件进行了详细的规定。GB/T26760(优级)的理化指标为:总酸≥1.40g/L;总酯≥2.20g/L;固形物≤0.70g/L。GB/T18356(飞天茅台)理化指标为:总酸1.50~3.00g/L;总酯≥2.50g/L;固形物≤0.70g/L。由此可见酒厂对飞天从原料到工艺再到理化指标要求都是相当高的,正因如此飞天才有底气卖高价。卖高价可以,但是茅台如今的高价究竟值不值,也许就要见仁见智了。有人计算过按照茅台2017年的产量,算下来中国平均每16个人可以喝一瓶,如果按照中国中产数2亿计算,平均每3人喝一瓶茅台,从计算结果上看符合茅台对飞天的市场定位,但是高价的背后有多少是除正常供需外的炒作,从1499到2350,究竟是物有所值,还是泡沫作祟,这还有待时间验证。
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