浓香型和酱香型酒收藏,后者比前者好的原因

浓香型和酱香型酒收藏 后者比前者好的原因

如今，人们对浓香型和酱香型酒的收藏非常热门，因为这两种酒与其它香型白酒相比， 随着社会的发展和经济水平的不断提高，白酒是人们日常生活中不可缺少的饮料之一。在中国众多白酒品牌中，浓香型和酱香型更受消费者欢迎和青睐，那么这两种收藏有什么作用呢？与其他香型酒相比，这两种酒中哪一种更适合长期储存。

一、浓香型酒的特点和口感特点

说到浓香型和酱香型白酒的收藏，其实就是选择具有一定历史文化价值的优质白酒作为投资选择，因为它们有自己独特的风味特色。浓香型酒以高粱为原料，通过传统酿造工艺发酵蒸馏而成。味道独特，香气悠久，醇厚柔和，甜味清爽，回味无穷；酱香型白酒由小麦制成。经过多次高温堆积，采用泥窖固态发酵、连续成分和传统混合蒸汽工艺制成。

二、酱香型酒的生产工艺特点及生产工艺

众所周知，白酒是一种由谷物发酵而成的特殊产品。因此，酱香型白酒又称茅香型白酒，属于白酒中的大曲型白酒。这种白酒以纯谷物为原料，采用古老的工艺精心酿造，在漫长的发酵过程中形成了丰富的芳香化合物、多酚等营养成分。有机酸、酯类、醛酮类、含氮化合物、呋喃化合物和吡嗪类是主要的香料物质。这些成分对人体健康非常有益，适量饮酒对身体也有好处。

三、为什么酱香型比其他香型酒更耐储存？

首先，酱香型白酒清澈透明，色泽微黄，口感醇厚优雅。其次，酱香型白酒含有大量的氨基酸、维生素等生物活性物质。这些物质能起到很好的抗氧化和免疫保护作用。此外，酱香型白酒还能促进血液循环和消化系统的功能，帮助大家排毒解暑。

四、酱香型白酒的投资前景

酱香型白酒虽然是中国特有的传统名酒，但由于其特殊的风味和复杂的历史渊源和稀缺性，已成为许多收藏家追求的目标。酱香型白酒价格高，市场供需关系稳定，因此在市场上备受关注。与其他类型的白酒相比，酱香型白酒的价格更贴近百姓。

五、如何判断酱香型酒与其他香型白酒的区别

1.颜色:通常酱香型白酒的颜色是淡黄色或红棕色，因为白酒的储存时间比较长。

2.香味:一般来说，酱香型白酒闻起来像豆瓣，说明白酒在长期储存过程中会发生一些化学反应，产生一种新的物质——乙酸乙酯。

3.口感:好的酱香型白酒口感丰富细腻，入口顺滑，喉咙不辣，饮用后不会刺激肠胃，让人感觉舒适宜人。

6.收藏价值：酱香型白酒的陈酿潜力越长，其增值空间越大，