​酱香酒坤沙是什么意思?正宗坤沙酒品牌推荐

根据酿造工艺，酱香型白酒可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和跳沙酒。其中，坤沙酒工艺复杂，出酒率低，成本高，生产周期长，窖藏时间长。一般价格比较贵，价格不能低于150，但是质量和口感都很好。那么，你知道坤沙是什么意思吗？

酱香型，又称茅香型，属于大曲酒。酱香型白酒酱香突出，焦香细腻，色泽微黄，酒体醇厚，清澈透明，空杯香气持久，酯香协调，香气细腻，味道大于香气，苦度适中，饮用后回味无穷。

酱酒中的坤沙工艺生产的白酒质量非常好。坤沙酒成本高，生产工艺复杂，出酒率低，周期长。因此，即使是非常普通的坤沙酒，价格也不低于15瓶。酱香酒坤沙是什么意思？事实上，它是对酿造过程的一种描述。坤是整个、完整的意思，是浑或捆的方言谐音。沙子不是指沙子，而是指遵义的红流苏高粱。

因此，坤沙意味着完整的高粱。坤沙酒又称混沙酒和混籽酒。坤沙酒是一种传统工艺制成的酱香型白酒“回沙”工艺，通过987生产工艺(原料经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒)，高粱在生产过程中不能粉碎，破碎率小于或等于20%，生产周期长达一年，需要经过三年以上的窖藏。

坤沙酒工艺严格，质量高。其他碎沙酒是由完全破碎的高粱制成的。生产周期短，出酒率高。此外，它不需要严格回砂和多次高温发酵。它的味道比坤沙差。翻沙酒是昆沙酒取酒后剩余的酒糟、新曲药和碎高粱酿造的酒。串沙酒不是纯谷物酒，而是酒精混合酒。它是由食用酒精和昆沙酒丢弃的酒糟蒸馏而成的。

目前市场上的昆沙酒品牌有茅台，严格按照昆沙工艺生产。是酱香型酒的鼻祖，是高温大曲酱香型昆沙酒。代表产品有飞天茅台、精品茅台、茅台年份酒、五星茅台等。习酒是昆沙酒，是茅台旗下的。它的优雅风味收敛，入口比茅台好。

潭酒和郎酒都是来自四川的坤沙酱酒，风格和口感相似。采用古老的坤沙酱香工艺，经过多年的精心酿造，口感醇厚甜美。此外，还有国台酒、遵仁台、国康1935等。所以，大家都知道坤沙是什么意思。