茅台酒厂白金酒原酒保存方法有哪些,要如何进行品鉴

茅台酒厂白金酒原酒是茅台酒家族中的一员，它是以茅台镇特产五粮酿造，贮存多年，加入适量新酒混酿而成，其醇厚、鲜爽、芳香的品质备受广大消费者的喜爱。

白金酒原酒的酿造

1.1 选料

白金酒原酒的主要原料为高粱、小麦、玉米、大米和糯米，其中五粮为主，略加新酒混酿，陈放三至五年后，即可酿制成白金酒原酒。茅台镇地处贵州省遵义市，四季温差大，夏季炎热潮湿，是酿酒的好条件之一。

1.2 发酵

原材料按照一定比例进行混合后，加入曲母和水，发酵过程中控制温度和湿度是关键，一般为30℃左右，湿度60%左右，发酵时间为8至10天，发酵完成后的酒体含酒精量达到10度以上。

1.3 蒸馏

蒸馏是白金酒原酒的重要工艺环节，每次蒸馏应将废液彻底排出，利用合适的温度和时间，保证原酒中的香气成分得以保留。

1.4 贮存

白金酒原酒的贮存期为三至五年，在贮存期间要注意保温、通风和湿度，防止酒体受到氧化和变质。

白金酒原酒的保存

2.1 瓶身

白金酒原酒的瓶身印有“铂金”字样及产地和蒸馏年份，瓶盖上的螺纹应完好无损，密封性好。

2.2 温度

白金酒原酒比较合适的温度为15℃至22℃，存放时要保持相对稳定的温度和防潮。

2.3 光照

白金酒原酒容易被阳光直射所破坏，需置于避光处保存，使用时尽量避免曝晒。

2.4 存放位置

白金酒原酒的存放位置应水平放置，避免晃动、震动，防止瓶内物质受到扰动。

白金酒原酒的品鉴

3.1 视觉

白金酒原酒外观清亮透明，色泽微黄，酒体不含悬浮物或沉淀物，表面不产生气泡。

3.2 嗅觉

白金酒原酒的香味是其比较大的特点，酒香清新、优雅、高贵，丰富而持久。

3.3 口感

白金酒原酒口感柔和，入口之后有一种温润的感觉，回味悠长，余韵清香。

3.4 饮用方式

白金酒原酒适用于咱场合饮用，其口感温和醇厚，与各种美食品相得益彰，是佳宾享受的美食酒。在饮用的时候，最好选择质量较高的酒具，如酒杯、酒托等，以更好地发挥白金酒原酒的品质。

白金酒原酒作为茅台酒家族中的佼佼者，其酿造的精髓和品质的优异，更加体现了中国传统酒文化的独特魅力。对于喜爱白金酒原酒的消费者来说，不仅仅是饮用，更是一种文化的追求和品味的享受。