酱香酒批发浅谈白酒的囤放注意事项

酱香酒批发浅谈白酒的囤放注意事项

为需要囤酒的朋友们，从度数、香型、地点三个角度介绍了白酒的囤放注意事项。

需要囤酒的朋友经常会遇见一个问题：如何囤酒才是正确的？不当的囤酒方式不但会影响酒的口味，严重的话甚至会因有些成分的存在而导致食物中毒。下面酱香型白酒定制给大家几个关于囤酒的小建议，让大家学会正确的囤酒方式。

1、选择合适度数的白酒囤放。

酒精的度数对酒的整体结构甚至稳定性都有影响，酒的度数太低一般会导致对微生物的抑制能力降低，导致酒的特性丧失，酒的变寡变淡也就是这个原因。高度数的酒则会因为对微生物的抑制太强导致酒中脂类物质转化过慢。因此囤酒时，一般选择52-53度的白酒佳。

2、选择合适香型的白酒囤放。

相比浓香型和清香型的白酒，酱香型的白酒更适宜囤放，在贮藏环境得当的情况下，酱香酒的成分经过微生物的转化会使其香味变得更加浓郁，达到人们所称的陈酒香。

3、选择合适的地点进行囤放。

大部分的朋友，家中都没有酱香型白酒供应厂的专业酒窖的条件，所以在家中囤酒就要选择一个合适的地点。首先要保证温度合适，20度左右是适宜的贮藏温度，其次要保证不能太潮湿或干燥，避免酒的味道腐化或挥发，最后要避免阳光直射，将酒放置于阴凉通风的地方。