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2023-10-19 08:12:11    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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在新一轮调整周期下,白酒应彻底回归消费品逻辑


在过去的中秋节和国庆节假期中,有两个领域是最受欢迎的,一个是旅游业,另一个是宴会。作为宴会的黄金周,今年的双节假期也被市场视为白酒的重要观察窗口。然而,尽管“久违”的婚宴场景和礼品场景已经恢复,白酒产品的销量略有增加,但很难说是令人满意的。节日期间的白酒消费似乎并不像预期的那样迎来“旺季”。


白酒行业“旺季不繁荣”的根本原因似乎在于需求方面。下游白酒消费有什么问题?预计今年会有所改善吗?在这一轮深度调整的背后,是否意味着白酒的行业逻辑正在发生变化?


白酒双节销售“遇冷”


今年上半年,基于端午节动态销售低迷,市场也线性外推担心中秋节旺季的表现,现在是“预言”。


从渠道反馈来看,白酒消费在双节期间并没有超出预期。全国许多地方的经销商、白酒企业和白酒流通协会普遍反馈说,今年的旺季并不繁荣,特别是商业交易和礼品需求不如前几年好。一些经销商甚至报告说,今年的市场可以被称为萧条,价格倒置现象仍然存在。


据界面新闻报道,在与北京、辽宁、四川、贵州等地的白酒行业沟通后,可以总结今年双节期间当地白酒市场的相似性:营业额和利润下降,白酒企业面临价格控制问题,次高端产品线更受市场欢迎。


然而,次高端产品线的普及并不全是好事,而是对产品价格的压力更大。


为了品尝今年各大白酒品牌的频率明显上升,扫码返现、全减赠送等促销政策提前启动。很多线上酒店和超市也拿出一送一的优惠促销来达到去库存的目的,这也导致了白酒价格倒挂的现象。很多高端单品的双节价格低于上半年官方收盘底线。


中国白酒协会主席宋书宇认为,目前白酒行业的压力不仅存在于其中一个环节。”自今年年初以来,生产端呈现出更加强劲、分化、销售增长恢复、利润增长下降、营销成本上升、企业内部卷增加、库存积压、动态销售缓慢、消费下降等巨大压力。”


总的来说,白酒市场的动态销售仍然呈现出四个特点:高库存和缓慢的动态销售;消费下降,竞争滚动;预期不强,谨慎乐观;现金流下降,上市公司分化。新一轮的周期性调整已经开始。


需求不旺导致库存过高


动态销售冷,本质或需求方面不繁荣,这是行业的共同感受。特别是缺乏商业需求,在很大程度上直接影响了双节酒的消费。相反,婚礼宴会场景比商业场景更好(但婚礼宴会酒的价格也明显下降)。


随着下游消费的减弱,白酒行业已经从增量发展进入股票竞争时代。特别是今年以来,库存挤压等问题一直困扰着白酒行业。高库存仍然是白酒企业面临的难题。


根据2023年半年度报告,绝大多数白酒上市公司的库存同比增长达到两位数水平。其中,泸州老窖股份有限公司、愿意白酒行业、古井贡酒、今世界的库存同比增长23.88%、31.28%、贵州茅台为17.08%,五粮液为12.1%,23.2%和44.2%。


根据中国酒业协会发布的《2023年中国白酒市场中期研究报告》,与2022年同期相比,80%的白酒经销商在2023年库存积压严重。


据财联社报道,经销商对库存消化并不乐观。乐观主义者表示,“根据目前的动态销售情况,渠道库存至少需要半年的时间才能消化到合理的状态。”悲观主义者说:“估计两年左右很难消化。关键是白酒公司继续压制商品。”


在这种股票竞争格局下,白酒价格也难以提振。


据了解,过去很多白酒企业会选择在进入第三季度之前提价,但今年旺季之前宣布调价的企业很少(只有少数泸州老窖和郎酒有涨价行动)。数据显示,9月初,全国名酒环比价格指数为99.91,下降0.09%;当地白酒价格指数为99.86,环比下降0.14%。


白酒回归消费品属性


长期以来,白酒行业一直被市场认为是一个独立于食品和饮料的特殊行业,因为它的文化、社会和金融属性。需求有更多的确定性。然而,随着这一轮调整周期触底的时间越来越推迟,市场对白酒的属性也产生了一些怀疑。白酒未来的逻辑会成为消费属性的主导地位吗?


华润啤酒董事长侯孝海最近就白酒的调整周期发表了自己的看法。白酒最终将回归啤酒、威士忌和其他类别的产品价值。他认为,“新一轮白酒调整的一个重要趋势是价值回归,产品回归消费类别,而不是奢侈品或投资产品。白酒的消费品属性必须明确、突出和领先。”


然而,外界一直在等待这个新想法。


白酒分析师蔡学飞认为,白酒是一种场景培育产品,具有典型的社会消费特征。它非常依赖于品牌的价值认可。它还需要消费者意见领袖的推荐,消费者的口味也需要长期培养。这是一个更复杂的系统。消费品的竞争逻辑能否走得通,还需要进一步观察。珍酒李渡公司董事长吴向东在消费品年会上也表示,白酒行业最大的逻辑是社会消费。


作者还认为,白酒的社会属性不会降低,“品牌”仍然是创造长期价值的逻辑。从消费品属性金字塔的角度来看,酒文化底蕴深厚的白酒具有明显的社会属性,在高端商务娱乐、重要聚会等社交场景中发挥着重要作用。如今,消费者对酒的消费不仅在餐桌上,而且在投资、礼品领域,甚至在日常交流和高端社交网络中也发挥着明显的“社会货币”作用。


目前,白酒行业集中度不断提高,品牌化、质量化、产区化的发展趋势越来越明显。各方普遍看好一线名酒穿越周期的能力。中小企业和区域品牌能否在本轮调整中不被淘汰,考验着企业掌舵人把握趋势、整合资源、突破创新、建设自身优势的能力。


综上所述,从白酒双节动销“旺季不旺”这一事件可以看出三点:


首先,白酒消费仍在复苏过程中。二级高端价格带产品短期内已成为消费者的主流选择,但区分“二级高端价格带”和“二级高端品牌”是两个概念。高端品牌可以在周期内保持稳定和略有上升的趋势;区域白酒品牌拥有稳定的消费者;相反,二级高端品牌仍面临更大的压力。


第二,白酒去库存的进展仍有待观察。如果半导体周期相同,市场对库存底部的预测总是会一次又一次地推迟,双重营销未能超过预期。今年最后一个旺季的窗口已经过去,白酒库存底部仍然是一个小概率事件。


第三,白酒不会成为简单的消费品,社会属性仍然是最大的逻辑。随着经济的不断复苏,高端品牌仍然是白酒企业长期发展的护城河。回顾过去几年,白酒的价格带实际上有集中的趋势(茅台、五粮液和泸州老窖的总收入和利润自2016年以来一直在加速),这也是品牌的驱动力。



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