浓香型白酒和酱香型白酒有什么区别？原来在于这3个原因

在中国灿烂的白酒文化史上，不仅酿造了许多优秀的白酒品牌，还酿造了十多种白酒风味，其中最突出的代表是浓香型白酒和酱香型白酒。那么，浓香型白酒和酱香型白酒有什么区别呢？原料是这三个原因。

1、目前，市场上优秀的浓香型白酒大多以当地优质高粱为主要原料，以大麦、大米、糯米等粮食作物为辅助原料，经过多粮食作物混合加工酿造。酱香型白酒主要以当地红苏子高粱为原料酿造。所以浓香型白酒和酱香型白酒有什么区别，应该说生产原料差别很大。在多粮作物的帮助下，浓香型白酒可以借助多种酒精精精心制作，而酱香型白酒则属于纯粮酿造。2、一般来说，市场上的浓香型白酒大多选择小麦作为主要曲料，在酿造过程中会加入豌豆、大麦等粮食作物，而制曲温度需要控制在50~60度之间，在酿造过程中，需要保证曲料的持续翻炒。酱香型白酒主要以小麦为曲料，在酿造加工过程中需要在高温堆积的曲料上反复踩曲，才能得到曲块。一般来说，酱香型白酒的制曲温度控制在60~65度之间，酿造过程中需要两轮翻曲。3、我们的消费者来判断浓香型白酒和酱香型白酒的区别。关键在于颜色、香气和味道的不同。通常，当我们得到一款白酒时，我们会感到香气浓郁、柔软甘甜、尾巴长、酒体香气浓郁。一般来说，我们会得到浓香型白酒，而酱香型白酒主要是正宗的酱香型白酒。酒体清澈，略带黄色，杯壁挂液明显，各种香味突出，入口酱香，空杯余香长。通过我们的介绍，相信大家都会明白浓香型白酒和酱香型白酒有什么区别，在购买时也会仔细挑选，根据自己的需要选择满意的白酒。