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五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在我国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液成熟的雏形。公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。
五粮液四大核心产品包括经典五粮液、五粮液老酒、六和液、五粮液1618。是五粮液集团主推的四款扛鼎之作。
经典装五粮液采用水晶瓶包装,五粮液酒历史悠久、工艺精湛、发酵池老(较老的达600年),发酵期长。以优质高粱,小麦,大米,糯米,玉米五种粮食精心酿制而成。它以“香气悠久,味醇厚,人口甘美,入口净爽,各味谐调,恰到好处”的独特风格驰名中外,在大曲酒中以酒味丰富而著称。
五粮液1618“五粮液”是浓香型白酒的杰出代表,五粮液1618是用1639年明代窖池酿造,定位是高端商务用酒,其口味延续了五粮液以往的香醇厚重“不上头”的特点,在工艺上更加精细化,使其浓香型的特点发挥的淋漓尽致。2007年新出品的“五粮液1618”,系638年明代窖池出品,在口味上延续了五粮液一贯驰名的香醇厚重,“不上头”等特点,而在细节工艺上,则融入了经典窖池的独特韵味,口感精细,深蕴的浓香让人为之陶醉。五粮液1618在包装设计上也颇为考究,精选了上好的玻璃质地瓶,通过仿瓷工艺加工,形成光洁、细腻白瓷瓶造型优美、质地圆润,凸显出产品的不俗和高贵,红白色调的搭配更添几分喜气,与命名中所包涵的“天生和谐,富贵一生”美好喻义达到完美融合。据了解,“五粮液1618”除52度外,还提供有39度这一中等酒精度的产品,就是考虑到适用于年夜饭等一家老少同堂宴会场合的需求。
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