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近几年,白酒行业发展迅速,但是随着进口洋酒越来越受广大消费者说青睐,比如提到白酒就会想到波尔多,提到威士忌就会想到苏格兰,这就是品牌效应,但是中国白酒行业仍然是一盘散沙。知名品牌寥寥无几。所以改变白酒行业新格局也是大势所趋。
白酒金三角的缔结
在日前举行的第二届贵州国际酒类博览会的白酒高峰论坛上,贵州省副省长孙国强高调宣称,川黔两省将开展酒业合作,共同打造“白酒金三角”。据了解,白酒高峰论坛是酒博会的重头戏之一。
第二届贵州国际酒类博览会于日前举行,数万省内外嘉宾和市民纷纷涌向贵阳国际会展中心,一睹世界各类名酒的风采。
据称,川黔两省相邻的宜宾、泸州、遵义三市,既是两省白酒生产的重点区域,该区域拥有3.4万余口酿酒窖池,也是全球不可复制的固态蒸馏名优白酒酿造黄金区。2011年,该区白酒产量207万千升,占中国白酒产量的20%,是世界最大的白酒产能群、白酒产业群和白酒品牌群。拥有五粮液、茅台、剑南春、沱牌、水井坊、泸州老窖、郎酒等知名白酒品牌。2011年,川黔两省白酒产量334万千升,白酒工业产值1620亿元,分别占全国的32.5%和43.1%。打造“中国白酒金三角”、建设长江上游白酒经济带,是中国白酒产业板块在空间方位上的联盟,能进一步巩固和提升川黔白酒行业的地位和比重。
孙国强在酒博会上说,川黔两省合作将共建协商机制、共建发展平台、共同研制政策、共建产业园区、共建交通体系、共建生态环境、共拓品牌市场、共享人才技术、共建原料基地。四川省副省长刘捷说,本届酒博会以“展示全球佳酿、促进交流合作”为主题,对于在继承传统的基础上创新发展,为中国酒业开拓更加广阔的发展空间,具有十分重要的现实意义和极其深远的历史意义。
共同走向国际化
五粮液集团董事长唐桥在高峰论坛中屡次强调,选酒先找国家品牌,再找产区品牌,最后才找商品品牌。而中国白酒在“世界性营销”课题中“产区”的先天性缺失,直接导致了外国消费者的自主选择困境。打造白酒金三角是白酒国际化的当务之急,有利于突破区域界线,实现跨区域战略合作。让白酒以“中国制造”、“中国白酒”的姿态,实现抱团出海,走出国门。
贵州省酿酒工业协会理事长、茅台集团名誉董事长季克良说,未来10年,中国白酒看贵州,是贵州白酒中长期发展的宏伟蓝图。贵州白酒要突破重围,占据中国白酒行业的制高点,必须在工艺传承与创新、文化建设、市场理念发展、创造良好流通秩序和承担社会责任等方面有新的规划和统筹建设,促进贵州白酒形象和整体竞争力的提升。
传统行业新兴模式
2011年,白酒行业5家百亿元企业的出现,更加证明了新时期白酒行业资源和市场进一步向名优企业集中的趋向。此外,金融资本近年来在白酒行业也日趋活跃,也势必对白酒行业发展产生一定影响。
业内人士表示,越来越多的消费者已不满足于酒品的宣传,而是向往进一步的体验。有着独特“柔和气质”的中国首创53度柔和酱香白酒天朝上品正是利用这一贴心的服务方式,另辟蹊径进行酒文化营销,得到了市场及消费者的认可。
天朝上品的相关负责人表示:“我们认为,白酒专卖店不仅仅是在卖酒,更重要的是做一个体验平台。不仅如此,我们还在一些店里设有产品展示区、天朝上品酒文化展示区、品酒区等,力求从每一个细节都传递出天朝上品的信息。”同时,有着与世界500强多年合作经历的贵州天朝上品酒业运营管理有限公司,还采用了全新的运营模式与营销理念,颠覆了传统白酒销售模式,在全国建立了扁平化销售网和信息,并在每个品牌店安装了远程监控系统,从出厂到入口实现全程监控,确保了终端的控制力和产品的流向。
在酒博会上,酒中酒集团的董事长曹本强告诉记者,很长一段时间内,酱酒的发展缓慢,浓香酒占据主导。但是随着人们对健康的关注以及茅台对酱香酒的启动、拉动、培育,让消费者享有健康,使得酱香酒发展呈上升趋势。他说,在未来的发展过程中,我们首屈一指不出售股份,第二不出售工厂,主要采取一个比较创新的合作模式,即整合资源的合作模式。所谓的整合资源模式就是将我们的销售公司改为股份制公司的经营模式,让更多拥有资源的人加盟到销售股份公司,帮助股份公司不断成长,使酒厂获得更多的利益,从而使更多的股东获更多的利益,再由此吸引更多的有资金、有渠道、有销售网络的合作者,进一步促进公司规模的扩大和发展。
对于目前中国白酒行业的态势来看,国内酒水行业的形势会越来越严峻,中国白酒要想长期稳定发展就要突出发展品牌,缔造出白酒金三角,改变传统工艺及传统的营销模式,让中国白酒走向世界。
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